Thai curry leves-ázsiai meleg enyhe kókusztejjel kombinálva

Thai curry leves

Itt az ázsiai hőt enyhe kókusztejjel kombinálják

leves-ázsiai

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 2 hagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 2 pirospaprika
  • 2 sárga paprika
  • 250 g gomba
  • 400 g csirkefilé
  • 1 evőkanál napraforgóolaj
  • 1 szint evőkanál vörös curry paszta
  • 800 ml csirkehúsleves
  • 1 doboz kókusztej (400ml)
  • Só bors
  • 3 ág koriander

Táplálékértékek személyenként:

  • Kalória: 369
  • Fehérje: 30g
  • Zsír: 23g
  • Szénhidrátok: 9g
  • Élelmi rost: 4g
  • Cukor: 5g
  • Só: 4 g
  • Telített zsírsavak: 0,7 g
  • Koleszterin: 0 g

készítmény

1. Hámozza meg a hagymát és vágja csíkokra. Nyomja meg a fokhagymát egy fokhagymaprésen. Mossa meg a paprikát, távolítsa el a magokat és a válaszfalakat, és vágjon nagy darabokat. Tisztítsa meg a gombákat papírtörlővel, és vágja szeletekre.
2. Mossa meg a filéket, szárítsa meg és vágja csíkokra.
3. Forraljuk fel az olajat egy serpenyőben, adjuk hozzá a húst és hasítsuk fel. Hozzáadjuk az elkészített zöldségeket és megpirítjuk. A zöldségeknek továbbra is ropogósaknak kell maradniuk. Hajtson be 1 teáskanál curry pasztát és rövid ideig párolja.
4. Levesszük levessel és kókusztejjel. Hagyja rövid ideig forrni.
5. A levest sóval, borssal és curry pasztával ízesítjük, korianderlevelekkel díszítjük.

Gyakorlati tipp:

  • Akciós vadászok számára: Egy doboz curry paszta megvásárlásával sokáig megkeresheti a thai étel összetevőit. A curry paszta szárított vörös chili, citromfű, fokhagyma, medvehagyma, só, galangal, koriandermag, kömény és kaffir lime héja keveréke.

Egészségügyi információk:

  • A konzervdobozban vagy a tetrapackban lévő kókusztej zsírtartalma gyakran legfeljebb 20%. A kókuszvíz alacsonyabb zsírtartalmú alternatíva. Több mint 90% tiszta vizet tartalmaz. A levest azonban keményítővel kell sűríteni, hogy simább legyen.
  • A thai leves ideális szénhidrátmentes vagy alacsony szénhidráttartalmú étkezéshez.

A Dimini csapata sok szórakozást kíván az egészséges főzéshez és sütéshez! Ha további információt szeretne az egészséges táplálkozásról, olvassa el cikkünket a táplálkozással kapcsolatos szakértői tippekről.