Thaiföld recept egzotikus gyümölcsök Gratin
Thaiföld - a mosolyok országa - az egyik legnépszerűbb üdülőhely, különösen a téli hónapokban. Sok látogató szereti az országot egyedülálló konyhája miatt.
A thai konyhát a forró, savanyú, keserű és édes ízek finom kombinációja különbözteti meg. A legfontosabb összetevők a chili, a gyömbér és a galangal, egy gyökér, amelyet thai gyömbérnek is neveznek. A citromfű ételekhez frissességet adhat. Összetételként a thaiföldiek inkább: krémes kókusztej, kemény zöldségek, puha tészta, ropogós tofu és ropogós mogyoró. A későbbi fűszerezéshez adjon hozzá fűszeres vagy enyhén édes chili mártásokat és sózott halmártást.
curry szósz
A Curry szót eredetileg Indiában használták minden fűszeres és erős ízű gyógynövényre. Az indiai és thaiföldi curry tészta közötti különbség az, hogy Thaiföldön csak friss fűszernövényeket és fűszereket, míg Indiában száraz alapanyagokat használnak.
A fűszerért felelős: chili, fokhagyma, galangal gyökér, koriander és hagyma. A curry paszta színét - piros, sárga vagy zöld - a felhasznált chili paprika színe adja.
 |  |
Shan'shi vörös curry tészta nagyon forró pirospaprikából készült tészta főzéshez és fűszerezéshez, amely az adagtól függően megadja a curry ételnek a kívánt fűszert.
Shan'shi zöld curry tészta főzéshez és fűszerezéshez használt paszta, amelynek intenzív forró ízét a zöld csípős paprikából nyeri. Az adagolástól függően készíthet egy currytálat enyhe vagy intenzív fűszerességgel.
Gratinált egzotikus gyümölcsök
Elkészítési idő: 10 perc
összetevők:
- 100 ml kókusztej Shan'shi
½ teáskanál gyömbér
1 mangó
½ ananász
1 vagy
1 evőkanál vaníliás cukor
2 csésze vanília fagylalt
A sütő 220 fokra melegszik.
Hámozza meg a mangót és az ananászt kisebb darabokra, és tegye egy kisebb hiéna tálba. A kókusztejet összekeverjük tojással, cukorral és gyömbérrel, és rátesszük a gyümölcsöt.
Helyezze az edényt az előmelegített sütőbe a középső sínre, és hagyja 20 percig a sütőben. Tálaljuk forrón és díszítsük egy csésze vanília fagylalttal.
Shan'shi tipp:
A gyümölcsök számára számos alternatíva létezik: papaya, narancs, passiógyümölcs. Azok számára, akik jobban szeretik a hagyományosabbakat, használhatnak barackot, körtét, szilval vagy cseresznyét.
Ajánlást:
A kókusztej az ázsiai konyha fő eleme, különösen a thaiföldi. Friss kókuszdió gyümölcspépéből nyerik. A Shan'shi kókusztej felhasználható szószokban, levesekben, desszertekben, tejitalokban és krémes koktélokban.