The Slow Carb Challenge - Caroline The Challenger Chronicles 0. hét

30 napig követjük Tim Ferriss lassú szénhidráttartalmú étrendjét

Miért van?

30 napig mindegyikünk a Slow Carb Diet (SCD) szerint fog étkezni, amely az utóbbi években főként a blog és Tim Ferriss "A 4 órás test" című könyv révén vált ismertté.

Miért lassú szénhidrát?

CARO POWER: Az SCD az egyetlen diéta, amit valaha is csináltam és sikerrel: 3-4 hónapon belül 15 kg-ot fogytam és azóta megtartottam a súlyomat, még akkor is, ha már nem követtem szigorúan az SCD-t.

Ezek után soha nem tértem vissza a régi étkezési szokásaimhoz, mert a kenyér, a tészta és az édesség egyszerűen nem vonzott már engem. Az idő múlásával azonban ezt perspektívába helyezték (főleg az édességek tekintetében), és ezért gondolom, hogy itt az ideje, hogy fegyelmezetten egy hónapig ismét lassú szénhidrátot fogyasszunk.

A szabályok:

Kerülje a fehér szénhidrátokat, vagyis a kenyeret, a gabonapelyhet, a rizst, a burgonyát, a tésztát, a közönséges gabonaféléket, az összes tejterméket, a szemcsés krémsajt kivételével. Vagy, ahogy egy barátom egyszer megfogalmazta: Ne egyél bézs színűet.
Egyél ugyanazokat az ételeket újra és újra.
Ne igyon kalóriát, ez nemcsak az alkoholt és a kólát, hanem a gyümölcsleveket és turmixokat is magában foglalja.
Ne fogyasszon gyümölcsöt, csak avokádót és paradicsomot.
Dobd el a szabályokat a hajón a hét egy napján, és egyél, amit a szíved vágyik! Ez a csalásnap gyakran meghatározza az első hét gondolatait, és a második héten még mindig szórakoztató, de a harmadik héttől kezdve a csalás gyakran érdektelen, mert az édes és sós étvágy, mint az életben oly sok, egy Olyan szokás, amely idővel elhagyható. Ennek ellenére fontos betartani a Cheat Day-t, és rengeteg kalóriával ellátni a testet, hogy az anyagcsere ne csökkenjen túl sokat, és serkentsék a leptin-termelést, vagyis hogy a test egyszerűen ne szokjon bele az alacsonyabb kalóriabevitelbe.

További tippek a "The 4-Hour Body" -tól:

Egyél 1,5 teáskanál fahéjat naponta, például egy csipetnyi kávét vagy fehérje turmixot
Minden étkezés előtt igyon 3 teáskanál citromlevet
Reggelizzen, amely legalább 30 gramm fehérjét tartalmaz, a felkeléstől számított 30–60 percen belül
Igyon annyi vizet
Összességében győződjön meg arról, hogy eleget eszik-e, főleg fehérjét, mivel ez segít jóllakni
Ha ritkán főz, vagy kevés ideje vagy tapasztalata van: könnyítse meg magának, és használjon fagyasztott zöldségeket, előre főtt babot stb.
Hűvös csomagot tegyen a nyakába este 30 percre, ez aktiválja a barna zsírt, ami viszont serkenti a zsírégetést

Miért csináljuk ezt?

CARO POWER: Úgy érzem, hogy az étkezési szokásaim újból kalibrálhatók. Noha fittebb és erősebb vagyok, mint valaha életemben, a sporttal kapcsolatos fegyelmemet át szeretném vinni étrendembe. A rossz táplálkozás nem működik, és bár az étrendem nem rossz, mindenképpen van mit javítani.

Az is érdekel, hogy javulok-e az edzésen, ha nagyobb fajtájú és mennyiségű zöldséget fogyasztok, és közben vesztek a zsírból. Magasságom (164 cm) és termetem (mezomorf-endomorf) alapján feltételezem, hogy ideális súlyom valahol 60 és 65 kg között van. Amióta először tartom a lassú szénhidráttartalmú étrendet, 67 és 71 kg között vagyok, az étrendtől, az edzéstől és a hormonális ciklustól függően.

CAROSCHU: Főleg azért veszek részt, mert Caro Power és Barbara úgy döntöttek, hogy megteszik. Caróval amúgy is a legtöbb ételt együtt eszünk, és határozottan lusta vagyok ahhoz, hogy mindig két különböző ételt készítsek. De remélem, hogy az SCD, akárcsak a múltkor, könnyebbnek és éberebbnek érzem magam. Ha az inzulinszintem ritkábban emelkedik napközben, ami elkerülhetetlenül a szénhidrát és a cukor fogyasztása esetén, akkor remélhetőleg én is kevésbé vagyok kedves és kissé nyugodtabb. Ha az egész pozitív hatással van a bőrömre is, nagy siker lenne.

BARBARA: A következő okokból teszem:

Csak olyan új dolgokat szeretek kipróbálni, amelyek fizikailag és mentálisan is jobban érzem magam.
Imádok új kihívásokat vállalni a két Carossal. Élvezem, és sokszor sokat tanulok mindkettőjüktől, és minden alkalommal a tapasztalattól.
Szeretném ellenőrizni a kenyér- és cukorfogyasztásomat, és ezáltal egészségesebb szokásokat alakítani.

Milyen elvárásaim vannak?

CARO POWER: Az SCD számos előnyének egyike, hogy az étkezésemet sikeresnek kell megterveznem - bár feltételezem, hogy bármilyen diéta megtenné. Az étkezés tervezésének számos előnye van:

Ettől jobban eszem, mert döntéseket hozok arról, hogy mit egyek, még mielőtt másnapos leszek, és csak eszem bármit.
Olcsóbb, mert nagyobb mennyiségeket tudok előre vásárolni.
Időt takarít meg, mert több étkezés elkészítését kombinálhatom, és ideális esetben csak 2-3 naponta kell főznöm. Időközben csak össze tudok dobni néhány előkészített dolgot.

CAROSCHU: Számomra kissé fárasztó az a gondolat, hogy minden ételt újra meg kell terveznem, bár tudom, hogy a végén ez időt takarít meg és megakadályoz, hogy egyszerűen elkészítsek egy adag tésztát.

További gondom az, hogy nem lesz elegendő energiám ahhoz, hogy igazán jó eredményeket érjek el edzés közben. Biztosan eltart egy ideig, hogy megtalálja a megfelelő egyensúlyt. De mint mondtam, az a reményem és elvárásom, hogy a bőröm és az általános energiaszintem javuljon egy beállítási szakasz után.

BARBARA: Ugyanígy érzem magam - több energiát kívánok magamnak és másoknak, és hogy könnyebben érzem magam. Nem érdekel, hogy sokat fogyjak, de szeretnék megszabadulni ettől a nehéz és lassú érzéstől, miután kenyeret és cukrot ettem. Ha engedek az édességvágynak, akkor utána általában nincs jó kedvem, és nem vagyok jó társaság sem magamnak, sem másoknak. Azt is szeretném, hogy kevesebb időt töltsek a konyhában, és több szabadidőt töltsek azokkal az emberekkel, akik fontosak számomra, vagy valami újat tanulnak.

Mi lenne a siker?

CARO POWER: Számomra a fő cél az, hogy valóban ragaszkodjak a tervhez, amely főleg a tervezés és nem annyira az akaraterő kérdése. Számomra ez arról is szól, hogy meghallgassam, pontosan mit érez a testem a diéta alatt, hogyan megy az emésztésem (bocs, TMI, de ez fontos a jólét érdekében) és hogy érzem magam közben és után intenzív edzések - van-e elegendő energiám? Az edzés utáni helyreállítási szakaszban különbségek vannak?

CAROSCHU: Sikert jelentene számomra, ha valóban tartanám a diétát állandóan, még akkor is, ha nem eszem otthon, és mellőznék valami édeset is a kávémmal, és stressz pillanatában ne dobnék mindent a vízbe. És még az igazi kihívás letelte után is szeretném, ha ragaszkodnék a diéta számomra jó részéhez.

BARBARA: Számomra a kihívás sikeres, ha sikerül betartanom, akkor is, ha nem eszem otthon. A kenyér és a cukor jó alternatíváit is szeretném megtalálni, amelyeket megtarthatok a diéta lejárta után.

Véleményem szerint a legnehezebb az az időszak, amely a tényleges kihívást követi, mert akkor hajlamosak MINDEN nap kivételt tenni, és ez nem a lényeg a szememben és természetesen nem is a célom.

Lehetséges nehézségek

CARO POWER: Mint már többször említettük, a tervezés fél siker. A tervezés részeként tehát azt is figyelembe kell venni, hogy előzetesen mérlegeljék, hogy mi és ami elromolhat, és olyan jól kell felkészülni, hogy egyáltalán nem megy rosszul.

Mivel étkezésem nagy részét otthon eszem meg, a legnagyobb kihívás az, hogy megtervezzem, mit fogok enni, és mindent elkészítek, mielőtt éhes leszek. Lusta vagyok, vagyis ha van egy már elkészített egészséges étkezésem és a kevésbé egészséges lehetőség, amit még főznöm kell, akkor mindenképpen megeszem a már kész egészséges módszert.

Amikor először csináltam SCD-t, az egyik probléma az volt, hogy megbizonyosodjak arról, hogy elegendő teljes kalóriát kapok-e. Emlékszem, hogy először éhesnek és kissé gyengének éreztem magam. Másrészt a megnövekedett fehérje- és zsírbevitel segített.

CAROSCHU: Emlékszem az állandó éhségérzetre az SCD alatt. Ez a kalibrálástól függ, és néha egyszerűen nehéz annyi zöldet belezsúfolni magába - nem tudok egynél több tányér salátát enni.

További nehézségek lehetnek, hogy csak lusta vagyok tervezni (nagyon valószínű!), Hogy állandóan fáradtnak és éhesnek érzem magam, és nem tudok másra gondolni, csak ételre, és végül csak eszek valamit, lehetőleg olyan kis mennyiségben, amennyit csak tudok becsaphat, hogy nem számít. És igen, a munka utáni sör - mi a német a munka utáni sör nélkül? De mit hallok? Este egy pohár vörösbor megengedett minden jó antioxidáns miatt - mint láthatja, a diétát egy borivó tervezte. A probléma felismert, a probléma kiküszöbölve!

BARBARA: A legnagyobb kihívást a barátok étkezésre való meghívása és az utazás jelenti, mindkettő rendszeresen megtörténik. A vacsora időpontokat a csalásnapokra (csalásnapokra) tehetem. Nehezebb, ha néhány napot barátokkal vagy rokonokkal töltök. A barátomat is meg kell győznöm, és imádja a tésztát és a rizst! Mindig az az érzése, hogy valami hiányzik, ha nem főzök szénhidrátot. Az egyik lehetőség az lenne, hogy csak a saját szénhidrátját főzné:)