Tiamin (B1) - amikor a kávé inhibitor; I18n hiba Interpolációs érték hiányzik; oldal; mert; Oldal oldal;

A tiamin ismét B-vitamin. Még akkor is, ha az 1-es számmal rendelkezik, az összes B-vitamin funkciója hasonló. Az enzimek része, és szabályozza a szénhidrátok és aminosavak anyagcseréjét, vagyis a tiamin az energiatermelés szempontjából is fontos. Részt vesz az idegrendszerünk ingereinek továbbadásában is.

A kalciumhoz hasonlóan, ha sok kávét vagy fekete teát iszik, gátolhatja annak felszívódását a szervezetben. A tiamin akár el is pusztulhat a folyamat során.

Bizonyos körülmények között előfordulhat B1-vitamin-hiány, például ha a terhesség alatt magasabb igény merül fel. Azok a betegségek, mint az alkoholizmus, az étkezési rendellenességek és a májbetegségek, szintén hiányhoz vezethetnek. A hiánytünet súlycsökkenéssel, étvágytalansággal, hányingerrel, izomfájdalommal és egyéb sajnos nem specifikus tünetekkel jár. Ez még fontosabbá teszi az elegendő tiamin bevitelét.
A beriberi a B1-vitamin hiányának speciális formája. Az idegek, az izmok és a szív- és érrendszer működésének megzavarásához vezet. Ennek oka a nem megfelelő táplálkozás, a csökkent B1-vitamin bevitel és a megnövekedett B1-vitamin-szükséglet láz, pajzsmirigy-túlműködés vagy terhesség esetén. A betegség lefolyása idegbénuláshoz és szívelégtelenséghez vezethet.
A következő ételekben magas a tiamin-tartalom: máj, zabpehely, hüvelyesek, diófélék, magvak és bizonyos típusú halak, például sima lepényhal és tonhal.

---