Tibeti gomba - hogyan lehet egészséges házi kefirt fogyasztani
Ha tegnap letettem az asztalra a sörélesztőt és a fogyasztásának előnyeit, akkor ezúttal egy újabb gombát érdemes bemutatni. Kb Tibeti gomba, a fogyasztók és a tibeti gomba simogatják, valószínűleg azért, mert végül mindenki szereti, aki megkóstolja a kefirt, amelyet a segítségével elkészíthet.
A tibeti gomba, tudományos nevén Cordyceps Sinensis, Indiából származik, és tibeti szerzetesek nevelték. Fehéres megjelenésű, szabálytalan alakú karfiolrügyek. Éréskor eléri a 20-30 milliméter hosszúságot, ekkor a rügyek lehámlanak, elválasztva magukat.
De talán annak a lengyel professzornak a története, aki Indiában élve a tibeti gomba segítségével gyógyította meg a rákot, ennek a terápiás tulajdonságokkal rendelkező lénynek a legmegfelelőbb bemutatása. Ráadásul nyilvánvalóan ez a lengyel hozta a tibeti gombát Európába. Valójában, mielőtt kontinensünkön népszerűvé vált, csak a tibetiek fogyasztották el, tudatában annak meglepő előnyeinek.
A tibeti gomba története tehát a Kaukázusban született. Legendák szerint a kefir Isten ajándéka, és hogy Mohamed próféta megáldotta az azt előállító granulátumokat. Abban az időben az embereket kiképezték a kefir elkészítésére, és megtanították, hogy ezt a titkot senkinek ne árulják el, mert különben ez a likőr elveszítette varázserejét.
Oroszország újabb történettel áll elő, emlékeztetve arra, hogy a kefir története Irina Szaharovához kapcsolódik. Állítólag a Blandov testvérek alkalmazottja volt, mindketten híres sajtgyártóként ismertek, akik bármi áron meg akarták ismerni a kefir titkát. Irina azért készült, hogy elcsábítsa Bek-Mirza Barchorov kaukázusi herceget, hogy ellopja őket a kefirgranulákból. Bár beleszeretett Irinába, a herceg nem volt hajlandó feladni a szemcséket - vallási kényszerek hatására -, ugyanakkor meg akarta tartani az orosz nőt. Ezt látva a Blandov testvérek megpróbálták visszaszerezni alkalmazottjukat, és az ügyet a cár elé vitték. A herceg elvesztette az esetet és kárpótlásként ékszereket és aranyat ajánlott Irinának. Az orosz nő nem hagyta magát megfélemlíteni, és a kefirgranulátumot kérte, amelyet végül megszerzett. Irina Szaharova 1908-ra már híressé vált az első Moszkvába szállított kefirgranulákról.
Tibeti gomba - vagy hogyan készíthet saját egészséges kefirt
Először is tudnia kell, hogy ezt az italt nem az úgynevezett "kefirgombából" kapják (helytelen kifejezés), hanem olyan kefirgranulátumokból, amelyek valójában 4 kazein agglomerációja belül és a felszínen. specifikus mikroorganizmusok, amelyek meghatározzák a kefir előállítását.
Mint minden gomba, a tibeti gomba is magas tápanyagtartalommal rendelkezik, amely A-, D-, E-vitamint, cinket, szelént, rézet és molibdént tartalmaz. Élő gyógymódként ismert, az általa előállított kefir miatt - egy probiotikus tej, amelyet kefirgranulákból nyernek, amelyek tejsav, szén-dioxid és alkohol képződésével fermentálják a tejből a laktózt.
De hogyan lehet pontosabban elkészíteni ezt a likőrt, amiért az emberek annyira harcoltak (legalábbis a legendák szerint)?
- tegyen 2-3 teáskanál gombát egy körülbelül 800 grammos üvegedénybe
- öntsön rájuk 600-700 milliliter friss, édes, főzetlen tejet
- hagyja erjedni anélkül, hogy szorosan lezárulna, csészealjat vagy fordított fedelet téve az üvegre
- a tej hatékonyan erjed, így legalább 8 óra elteltével megkapja a kezeléshez szükséges teljes tulajdonságú kefirt
- szűrje át a kefirt egy műanyag szitán egy másik üveg/műanyag tálba
- alaposan mossa meg a gombát hideg vízáram alatt, tegye vissza az üvegbe, öntsön egy új adag édes tejet és folytassa a "rituálét"
A gombát ezeknek a lépéseknek megfelelően kell gondozni, különben barna színt kap, elveszítve kezelési tulajdonságait. Tilos rozsdamentes acélból készült kanalak vagy edények használata! Csak műanyagot és üveget használjon, különben a gomba meghal.
Tibeti gomba - előnyök és ajánlások
Ami a házi kefir fogyasztásának előnyeit illeti, a lista végtelen. A kutatók folyamatosan felfedezik ennek az élő gyógymódnak az új és új előnyeit és felhasználásait, így soha nem rendelkezünk teljes listával. A legfontosabbak felsorolása előtt javasolunk egy olyan kezelési rendszert, amely segít a legtöbbet kihozni a tibeti gomba tulajdonságaiból:
- Fogyasszon naponta körülbelül 100-500 milliméter kefirt vagy még többet (ha nem szenved gyomorsav vagy gyenge bélfermentáció).
- Célszerű lenne éhgyomorra inni a kefirt. De ha hipersav gyomorhurutod, gyomor- vagy nyombélfekélyed van, akkor egyél kefirt délután, vagy párhuzamosan pirítóssal vagy kekszekkel.
- Ez a kezelési rend kétségtelenül és talán egyszerre ízletes és egészséges, legalább 3 hétig tart, nincs mellékhatása.
- Ha véletlenül lenyel egy darab gombát, ne ijedjen meg, mert az a székleten keresztül, emésztetlenül távozik, anélkül, hogy bármilyen módon befolyásolná Önt. A tibeti gomba nem élhet az emberi belekben!
Ezután a legfontosabbakat nyújtjuk Önnek 20 előnye a tibeti gombából készült kefirnek.