Tiltott ételek terhesség alatt - egészséges táplálkozás Anyu és baba

Tiltott ételek terhesség alatt

tiltott ételek terhesség alatt

terhesség

Terhes állapotban azt szeretné, ami a legjobb a babájának, és a táplálkozás rendkívül fontos feladat. Ezért fontos tudni, milyen ételeket kerülni kell a terhesség alatt, hogy ne veszélyeztesse az egészségét és a magzat egészségét.

Terhesség alatt fokozott a kockázata ételmérgezés. A következőképpen csökkentheti a kockázatot:

  • Főzzük a húst magas hőmérsékleten és elég hosszú ideig - húshőmérővel ellenőrizzük, hogy főtt-e;
  • Főzzük a tojásokat, amíg a sárgája és a tojásfehérje meg nem keményedik. A nyers tojásokat veszélyes baktériumok szennyezhetik. Kerülje a nyers vagy részben főtt tojással készített ételeket, például majonézt, süteménykrémeket vagy szószokat.
  • Ne fogyasszon pasztörizálatlan termékeket.
  • Vigyázzon, hogy milyen típusú halat és tengeri ételeket fogyaszt.
  • Kerülje az erősen feldolgozott ételeket.
  • Az ételeket megfelelően tárolja, tisztítsa és készítse elő.

Itt található további információ ezekről a tippekről:

Hal és tenger gyümölcsei terhesség alatt

A tenger gyümölcsei fontos fehérjeforrások lehetnek, és az Omega-3 zsírsavak sokféle halban támogathatják az agy egészségét és a gyermek szemének fejlődését. Egyes halfajok és tenger gyümölcsei azonban magas és veszélyes higanyt tartalmaznak. A túl sok higany hatással lehet a gyermek idegrendszeri fejlődésére.

A higany rendkívül mérgező elem. Nincs ismert biztonságos expozíciós szint, és a szennyezett vizekben fordul elő leggyakrabban. Nagyobb mennyiségben mérgező lehet az idegrendszerre, az immunrendszerre és a vesékre. Mivel nagy szennyezett vizekben található, az óceánokban élő nagy halak nagy mennyiségű higanyt képesek felhalmozni. Ezért a terhes nőknek azt javasolják, hogy a magas higanytartalmú halak fogyasztását havonta legfeljebb 1-2 adagra korlátozzák.

Fontos azonban megjegyezni, hogy nem minden hal gazdag higanyban - csak bizonyos típusokban. Az alacsony higanytartalmú halak fogyasztása terhesség alatt egészséges, és az ilyen típusú halak fogyaszthatók Heti 2 alkalommal. A magas Omega-3 zsírsavtartalmú zsírok fontosak a csecsemő számára.

Minél nagyobb és idősebb a hal, annál valószínűbb, hogy higanyt tartalmaz. American Food and Drug Administration (FDA) arra ösztönzi a terhes nőket, hogy kerüljék:

  • kardhal;
  • cápahús;
  • makréla;
  • osztriga és kagyló;
  • sushi;
  • hangnem;
  • tenyésztett lazac stb.

Ehet vad lazacot (friss, fagyasztott vagy konzerv), tenyésztett szivárványos pisztrángot, garnélarákot, szardíniat vagy kagylót, de kis adagokban, hetente legfeljebb kétszer, és győződjön meg róla, hogy jól megfőttek.

Kerülje a halakat vagy a tenger gyümölcseit nyersen vagy kevéssé főzve, füstölve vagy pácolva. Nyers hal és tenger gyümölcsei is kaphatók, paraziták, mint például a férgek, amelyek megbetegedhetnek, és a terhesség alatt a hatások sokkal súlyosabbak, mert megfosztják a testet és a magzatot a tápanyagoktól. Kerülje a félig főtt halat vagy tenger gyümölcseit. A tenger gyümölcseit és a halakat megfelelően főzze legalább 63 ° C belső hőmérsékleten.

A terhes nők különösen fogékonyak a Listeria fertőzésekre. Valójában a terhes nők akár 20-szor nagyobb valószínűséggel fertőződnek meg a Listeriával, mint az általános népesség. Ez a baktérium megtalálható a talajban és a szennyezett vízben vagy növényekben. A nyers hal megfertőződhet a feldolgozás során, beleértve a dohányzást vagy a szárítást is. A listeria még a születendő csecsemőre is átvihető a placentán keresztül, még akkor is, ha az anyának nincsenek betegség jelei. Ez koraszüléshez, vetéléshez és egyéb súlyos egészségügyi problémákhoz vezethet.

Kerülje a pasztörizálatlan tejtermékeket és gyümölcsleveket

Csak pasztőrözött és hőkezelt (UHT) tejtermékeket és pasztőrözött gyümölcsleveket fogyasszon. Számos alacsony zsírtartalmú tejtermék - például sovány tej, mozzarella sajt és túró - egészséges étrend része lehet. Kerülni kell a pasztörizálatlan tejtartalmat, mivel ezek a termékek ételmérgezéshez vezethetnek. Kerülje a puha sajtokat, például a Brie sajtot, a feta sajtot és a penészes sajtot, kivéve, ha a címkén egyértelműen pasztőrözött vagy pasztőrözött tejtermékként szerepelnek. Kerülje a pasztörizálatlan természetes gyümölcslé fogyasztását is.

A lágy sajtokon kívül minden más típusú sajt fogyasztható, feltéve, hogy pasztőrözött tejből készülnek: túró, mozzarella, krémsajt, ricotta, halloumi, kecskesajt.

Biztonságos alternatívák: kemény sajtok (például svájci sajt, parmezán sajt és cheddar sajt), vagy addig melegítse a lágy sajtokat, amíg buborékok nem lesznek. Kerülje a pasztörizálatlan gyümölcsleveket, például az almaecetet vagy a frissen facsart gyümölcslevet is.

A pasztörizálás a leghatékonyabb módszer a káros baktériumok elpusztítására a termékek tápértékének megváltoztatása nélkül. A fertőzések kockázatának minimalizálása érdekében a terhes nőknek csak pasztőrözött tejet, pasztőrözött tejsajtot és pasztőrözött gyümölcslevet szabad fogyasztaniuk.

Tudjon meg többet a terhesség alatt tiltott ételekről: https://mamisicopilul.ro/alimente-interzise-in-sarcina/

👉 Ne felejts el feliratkozni a Mami és Gyermek hírlevelére! Előfizetéskor 3 ingyenes digitális könyvet kap: http://mamisicopilul.ro/newsletter

Feladta Mami si Copilul, 2018. augusztus 8., szerda

Kerülje a mosatlan gyümölcsöket és zöldségeket

A káros baktériumok eltávolításához gondosan mosson meg minden nyers gyümölcsöt és zöldséget. Kerülje a nyers csírákat bármilyen fajta - beleértve a lucernát, a lóhere, a retek és a babot -, amely betegségeket okozó baktériumokat tartalmazhat. Ügyeljen arra, hogy jól főzze a csírákat. Rendkívül jól mossa meg a gyümölcsöket és zöldségeket, tartsa őket hűtőszekrényben a szennyeződés elkerülése érdekében. A görögdinnye fokozott elővigyázatossággal alkalmazható, mivel a héj káros baktériumokat tartalmazhat. Kerülje az előre vágott gyümölcssalátákat, és csak friss gyümölcsöt fogyasszon.

Kerülje a hiányosan főtt húst és tojást

Kerülje a nyers hús, a vérben főtt hús és az alul főtt hús fogyasztását. A nyers vagy alul főtt hús tartalmazhat baktériumokat, például E. coli, Trichinella és Salmonella (amelyek mindegyike ételmérgezést okozhat), vagy toxoplazmózist okozhat.

Kerülje az esetlegesen tartalmazott ételeket ki nyersen, például házi fagylalt, nyers tészta vagy nyers torta tészta, majonéz, nyers tojás tiramisu stb. Győződjön meg arról, hogy az omlett kellően megfőtt. A nyers tojásokat káros baktériumok szennyezhetik. A tojásokat hűtőszekrényben kell tárolni, és a lejárati dátumot gondosan ellenőrizni kell.

A nyers vagy alul főtt hús fogyasztása növeli a fertőzés kockázatát több baktériummal vagy parazitával. Ezek közé tartozik a Toxoplasma, az E. coli, a Listeria és a Salmonella. A baktériumok veszélyeztethetik a baba egészségét, ami terhességi problémákhoz, születési problémákhoz vagy súlyos idegrendszeri betegségekhez vezethet, ideértve a mentális retardációt, a vakságot és az epilepsziát. Míg a legtöbb baktérium az egész húsdarabok felületén található, más baktériumok maradhatnak az izomrostokban.

A nyers tojásokat Salmonella szennyezheti. A szalmonella fertőzések tüneteit általában csak az anya érzi, ezek közé tartozik a láz, hányinger, hányás, gyomorgörcs és hasmenés. Ritka esetekben a fertőzés görcsöket okozhat a méhben, ami koraszüléshez vagy vetéléshez vezethet.

szervek, mint például a máj, ezek fontos tápanyagforrások: vas, B12-vitamin, A-vitamin és réz, amelyek mind jót tesznek az anyának és a babának. Állati eredetű A-vitamin túlzott fogyasztása azonban terhesség alatt nem ajánlott, mert ez toxicitást, valamint rendellenesen magas rézszintet okozhat, ami születési rendellenességekhez és májtoxicitáshoz vezethet. Kerülje a máj és más szervek fogyasztását terhesség alatt, mert megnövekedett mennyiségű retinolt (az A-vitamin egyik formáját) tartalmaznak, amelyek károsak lehetnek a babára. Más típusú húsokat enni biztonságosan lehet, de ezeket megfelelően kell főzni.

Kerülje és korlátozza a feldolgozott termékeket

Kerülje a feldolgozott húsok (szalámi, kolbász, kolbász), magas sótartalmú vagy cukros termékek, gyorsételek, sült és zsíros ételek fogyasztását. Kerülje a nitrátokkal és nitritekkel tartósított ételeket, az ilyen típusú élelmiszerek tartósításához használt vegyszerek károsak a fejlődő magzatra.

A terhesség a gyors növekedés időszaka, és a testnek nagyobb mennyiségű alapvető tápanyagra van szüksége, beleértve a fehérjét, a folátot és a vasat is. Még akkor sem, ha "kettőért eszel", ez nem jelenti azt, hogy kétszer annyi kalóriára lenne szüksége. Valójában napi 350-500 extra kalóriára van szüksége a terhesség második és harmadik trimeszterében. Az egészséges terhesség szempontjából optimális étrendnek főleg természetes ételeket kell tartalmaznia, rengeteg tápanyaggal, hogy megfeleljen az anya és a növekvő gyermek igényeinek. Kerülje az erősen feldolgozott ételeket, különösen a gyorsételeket, amelyekben általában kevés a tápanyag, de magas a kalóriatartalom, a cukor, a só, a tartósítószerek és a hozzáadott zsírok.

Kerülje a koffeinfelesleget terhesség alatt

Míg a koffein átjuthat a placentán, a csecsemőre gyakorolt ​​hatás nem egyértelmű. A biztonság érdekében orvosa javasolhatja, hogy az étrendben lévő koffein mennyiségét korlátozza kevesebb, mint 200 mg naponta terhesség alatt. Pontosabban: egy 200–250 ml-es csésze kávé körülbelül 95 mg koffeint tartalmaz, a 200–250 ml-es csésze tea körülbelül 47 mg koffeint, a 350 ml-es mennyiségű kólaital pedig körülbelül 33 mg-ot tartalmaz. koffein.

Ha egy terhes nő túl sok koffeint fogyaszt terhesség alatt, megnő a kockázata annak, hogy nagyon alacsony születési súlyú gyermeket szül, ami később egészségügyi problémákhoz vezethet. Nagyobb a vetélés kockázata is. Sok étel és ital koffeint tartalmaz, nem csak kávé. Ilyenek például bizonyos gyümölcslevek, energiaitalok, csokoládé és tea. Bizonyos megfázás és influenza elleni szerek koffeint is tartalmaznak. A terhes nőnek bármilyen gyógyszer szedése előtt beszélnie kell orvosával, nővérével vagy gyógyszerészével.

Általában a kávét nem kell teljesen megszüntetni, de nem haladhatja meg a napi 200 mg-ot meghaladó koffeint.

Kerülje az alkoholt terhesség alatt

Megtudta, hogy terhes vagy? Készüljön fel arra, hogy legalább 40 hét alatt teljesen lemond az alkoholos italokról. Bár azt mondják, hogy egy ital alkalmanként nem befolyásolja a terhességet, ajánlott az alkohol teljes kerülése. Az alkohol ugyanabban a koncentrációban éri el a csecsemő vérét, mint a te véred - és kétszer annyi időbe telik, amíg a magzat teste eltávolítja az alkoholt.

Az alkoholszint nem tekinthető biztonságosnak terhesség alatt. Ebben az időszakban teljesen kerülni kell az alkoholfogyasztást. A terhesség alatt történő alkoholfogyasztás számos kockázattal jár. Azokat az anyákat, akik alkoholt fogyasztanak, nagyobb a kockázata vetélés és magzati károsodás, fejlődési rendellenességek, fejlődési rendellenességek vagy értelmi fogyatékosság. Az anya vérében lévő alkohol a köldökzsinóron keresztül közvetlenül a babához juthat.

Korlátozza vagy kerülje a gyógyteát terhesség alatt

Nincsenek konkrét adatok egyes növények magzati fejlődésre gyakorolt ​​hatásairól. Próbálja meg elkerülni a gyógyteák fogyasztását, hacsak orvosa nem mondja, hogy problémamentesen fogyasztható - még a kifejezetten terhes nők számára értékesített gyógyteák is. Javasoljuk, hogy terhesség alatt ne igyon naponta több mint 2 csésze gyógyteát vagy zöld teát, és forduljon orvoshoz, ha nem biztos abban, miért fogyasztható biztonságosan a növényi termékek. Ne feledje, hogy a tea koffeint is tartalmaz.

Az élelmiszerek megfelelő kezelése és higiéniája ajánlott, különösen terhesség alatt. Ez azonban nem mindig elegendő, mivel egyes élelmiszerek már vásárláskor szennyezettek lehetnek. Ezért a legjobb, ha lehetőleg kerüljük a listán szereplő ételeket.