Tim noakes, francais, francia, dél-afrikai, afrique du sud, johannesburg, frankofonok, bant
Prof. No Noakes a dél-afrikai alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú „Banting” étrend mögött. Ellentmondásos étrendje előre meggondolt ötleteket idéz elő a táplálkozási világban. A Lepetitjournal a „Banting” alapjait és kérdéseit tárgyalja, még mielőtt a jövő héten folytatódna a Noakes elleni tárgyalás.
Az 1950-es években az Egyesült Államokban egy orvos, az Excel Keys néven megváltoztatta a világ élelmiszer-ellátását. Előadja azt a tézist, miszerint a zsír okozza a szív- és érrendszeri betegségeket. Alig néhány év alatt elhallgattatta az ellenkezőjét bemutató tanulmányokat, és sikerült meggyőznie az egész orvosi világot. Azóta a gonosz zsírok doktrínáját támadó kísérletekkel támadták, és csalóknak hívták őket. Mint az 1970-es években Dr. Atkins, aki nemrégiben visszatért a divatba, és mint Noakes, vagy akár a "paleolit" étrend.
Ne lődd le a tűzoltót !
Ó, szalonna, o kétségbeesés, o ellenséggörbék! Miért harcoltunk gyalázkodóként? Míg a zsír csillapítja a jóllakottságot, a cukor serkenti az étvágyat. Mivel elfoglaltak vagyunk, hogy bűnbánattal 0% zsírtartalmúvá alakultunk, lehetővé tettük az ipar számára, hogy alattomosan adjunk cukrot étrendünkbe. Orvosi ajánlásokon bátorítva még a gabonafélék fogyasztását is megnöveltük. Így éheztünk és bűnösök is lettünk volna, hogy nem tudunk lefogyni !
Felejtsd el, mit gondolsz a koleszterinről. Nem a zsír, hanem a cukor gyulladja meg az artériákat. A véráram megmentésére állítólag a koleszterin az az anyag, amely eltömíti ezt a cukor okozta gyulladást. „Az emberi lényeket zsírégetésre tervezték. Valószínűleg ezért tároljuk az energiát zsír formájában. Ám anyagcsere-nyomorékokká váltunk oly sok szénhidrát fogyasztásával ”- mondja Noakes professzor. A cukrok felszívódásával megakadályozzuk a testünket a lipidek égetésében, míg főleg a lipidek fogyasztásával a test megszokja, hogy energiává alakítsa át őket, és képes lenne elérni a "glükidovores" -nél jóval magasabb teljesítményszinteket a Noakes csúcs sportolókon végzett tanulmányai szerint. Követők ezrei köszönik meg a tanárnak a fogyást, de egészségi állapotát és fittségét is. A jelenség olyan mértékben megnőtt, hogy átment a mindennapi dél-afrikai nyelvhasználatba: "I bant", "you bant", "I am a banter". A "karfiol", a spagetti "cukkini" formájában zúzott karfiol kitölti a szupermarketek polcait, és az ország "fájó" kerületeiben külön piacok virágoznak.