Tippek méreg nélküli vásárláshoz Melyik halat lehet még enni? helyette

hal mindig is különösen egészségesnek tartották ... vasat, fehérjét és B12-vitamint, hogy csak három érvet említsek. Most ezek az érvek nevetségesnek tűnnek számomra. Különösen, ha az ömlesztett halakról van szó, amelyeket megvásárolhat a diszkontban. Miért?

melyik

Toxinok

A számlálónál szinte biztosan olyan finom adalékanyagokat vásárol, mint etoxikin, higany, vagy éppen azokat a lágyítószereket, amelyeket műanyaggal elkerül. Tengerünk fojtogat műanyagban, a hal megeszi a mikroplaszt részecskéket. Naivitás lenne, ha azt feltételeznénk, hogy azokat műanyag tartalmazza Toxinok ne adja át a halakat, amelyek most úsznak és műanyag tengerekben élnek. Kerüljük a műanyagból készült edényeket vagy palackokat, mert mérgező lágyítószereket tartalmaznak -, majd ezeket a lágyítókat a pollack filével tápláljuk magunkba.

Elég ijesztő hírek találhatók az interneten az etoxikinról, egy csúnya növényvédő szerről. A Greenpeace szerint a halak erősen szennyezettek ezzel a növényvédő szerrel - különösen az akvakultúrából származó halak, ahogyan a halgazdaságokat nevezik. A méreg az ételen keresztül kerül a halakba. A Greenpeace EZT a mérget főleg a hagyományos akvakultúrában találta meg. Az ökológiai gazdaságok valószínűleg különböző takarmányokat használnak. Itt megtalálja a pontos információkat közvetlenül a Greenpeace-től:

A méreganyagok helyett: legyél szukás és válogatós, inkább kevesebb hal, de nagyon jó minőségű

sugárzás

Néhány évvel ezelőtt Fukushima lángokban állt. Abban az időben sok sugárzás jutott a Csendes-óceánra. Ez pedig hatással volt az ottani halállományokra. A halászati ​​társaságok nem igazán törődtek vele. Boldogan halászták és értékesítették az egész világon.

A balesetet követően az EU Bizottság a sugárzás határértékeinek emelésére sietett. Ez lehetővé tette számunkra, a fogyasztók számára, hogy ebből a területből ismét „kockázat nélkül” fogyasszunk halat.;) Kis tipp: Ez csak irónia volt. Természetesen veszélyes volt megenni az e halászterületről származó halakat. Csak nem beszélt róla. Ma is veszélyes, és ezt sem mondja senki. Mármint az atomerőműből akkor kiszivárgott anyag felezési ideje több tízezer év. És azt akarjuk mondani, hogy a víz ott már nem ragyog? Most tényleg? Aha, és azok a halak, amelyeknek a szennyezett vízben kell élniük, teljesen biztonságosak és épek? Nem, ezt senki nem mondhatja el nekem, sajnálom.

A sugárzás helyett: figyeljen a halászati ​​területre

A 67. és 61. terület nem ajánlott. A Csendes-óceánt képviselik. A halászterületeket a csomagolt halakon fel kell tüntetni. Ez ugyanolyan kötelező erejű, mint a késztermékek összetevőinek felsorolása vagy a tojásokon található bélyegző. Minden hal rendelkezik valamilyen kódolással, amelyből (ha tudja, hogyan) pontosan láthatja, honnan származik a hal és mikor fogták. Amikor nyitott halat vásárol, nincs más választása, mint kérdeznie. Halárusának készen kell állnia ezekre az információkra. Ha nem - hagyja az ujjait. Akkor valami nincs rendben.

Ez az áttekintés elmagyarázza, hogyan kell értelmezni a kereskedelemben lévő hal csomagolásán található kódot .

Ha grafikusan szeretné, kérem. Itt található egy link egy interaktív térképre, amelynek segítségével jobban szemügyre veheti a horgászterületeket. A kártya a Fisch-Informationszentrum e.V .: FAO kártyáról származik

Az Északi-tenger egyébként nem különösebben tiszta a sugárzás tekintetében. Sok ezer tonna nukleáris hulladékot dobtak oda az évek során. Senki sem tudja: nukleáris hulladék az Északi-tengeren, a Balti-tengeren és az Atlanti-óceán északi részén

túlhalászás

Tengerkutató szerint Dr. Rainer Froese, a világ ehető halállományának több mint 28 százaléka „túlhalászott”. Ez azt jelenti, hogy többet kivisznek onnan, mint ami utána következik. A világ részvényeinek csaknem kétharmada veszélyben van. Hosszú távon halujjakkal és hasonlókkal irtjuk ki a tengeri lényeket. Senki sem tudja pontosan megbecsülni, hogy ez mit jelent a környezet számára. De amikor a környezet felemelkedik - megyünk vele. Nagyon könnyen.

Interjú dr. Rainer Froese, a Helmholtz Óceánkutató Intézet a túlhalászás hatásairól: https://www.greenpeace.de/themen/meere/das-ausmass-war-nicht-known

A túlhalászás helyett: ha hal, akkor regionális, organikus és tudatos.

HA halat vásárol, vásároljon regionális halat - ha lehet, közvetlenül a halásznál. A helyi tavaknál sok a halász, aki kézre árul. Ott a toxinok, a sugárzás vagy a túlhalászás kockázata még mindig viszonylag alacsony.

Figyelem: Nem azt mondom, hogy mindenki rossz, aki halat eszik. De azt mondom, hogy MINDENKINEK be kell vonnunk a környezetet a vásárlási kritériumokba. És gyorsan. Először is. Ez a mérgekkel és a sugárzással együtt jár. Mindez összefügg. Az íz és az ár csak a második helyre kerülhet.

Sajnos a halak esetében a fogyasztók számára viszonylag nehéz tisztességes információkat szerezni a vásárlás során. Alaposan megnézheti. És kellemetlen kérdéseket tehet fel, vigyorog. Hűvös vagy?

Nézze meg alaposan, mit vásárol ott. Vásárláskor ügyeljen a következő pontokra:

  • Honnan származnak a halak?
  • Melyik halászterület?
  • Hagyományos vagy organikus?
  • Hogyan tartották a halakat - akvakultúra, vadon kifogott stb.?
  • Melyik akvakultúra-módszert alkalmazták?
  • Milyen halászati ​​módszert alkalmaztak?

A válaszok nagy részét a csomagolásból és a nyomtatott kódból láthatja. A kezelőnek képesnek kell lennie a többi kérdés megválaszolására. Ha nem: mosolyogj, mondj köszönetet, fordulj meg és - ki az üzletből!

Egy másik döntéshozatali segédlet: A Greenpeace egy nagyon jó vásárlási útmutatót tett közzé - poszter formájában. Ezt szeretném ajánlani nektek. Ez az áttekintés több mint 100 halfajtát sorolja fel, és segít abban, hogy saját maga döntsön arról, hogy kíván-e halat tárolni a tányérjára, és ha igen, Megmondja, hogy mely halfajok túlhalászottak, melyek veszélyeztetettek és így tovább. A jobb oldalon látható a poszter egy része (forrás: Greenpeace). Az áttekintés ingyenes. Kinyomtathatja poszterként, vagy letöltheti alkalmazásként. Itt ingyenesen letöltheti: Halvásárlási útmutató.