Tippjeink az élelmiszerek tartósításához

  • Megosztani Facebookon
  • Csipog
  • Oszd meg a LinkedIn-en
  • Küldjön e-mailt

Közepesen vagy kissé romlandó élelmiszerek

tartósításához
Legtöbbjük nagyon hosszú ideig (néha korlátlan ideig) tárolható, az egészséget nem veszélyeztetve. ha megfelelő körülmények között tárolják (megfelelő hőmérsékleten, száraz helyen). Csomagolásban történő értékesítéskor általában a típushoz tartozó minimális eltarthatósági dátum (DDM) szerepel Fogyasztása lehetőleg korábban . " (nap hónap év).

Ezen időpont után az íz és a tápérték kissé megváltozhat, de a termék ártalmatlan marad az egészségre.

Idézünk ebben a kategóriában:

  • A konzervek
  • Fagyasztott ételek (megfelelő hőmérsékleten tárolva)
  • Száraz élelmiszerek: rizs, tészta, búzadara, száraz keksz, kétszersült, reggeli müzlik
  • Olaj

Bizonyos olyan élelmiszerek, amelyek idővel különösen stabilak, mint például a cukor, só, ecet, borok és szeszes italok, rágógumi, mentesek a DDM-től.

Sajnos a szakemberek néha a DDM-et olyan termékeken használják, amelyek ennek ellenére törékenyek, például szendvicses kenyerek vagy bizonyos sajtok. Ebben az esetben józan ész szükséges: rendellenes szag vagy megjelenés esetén ne vállalja a mérgezés kockázatát.

Az MDD-t hordozó élelmiszerek többsége ezen időpont után fogyasztható egészségkockázat nélkül, feltéve, hogy helyesen tárolták őket.

Ha egy konzervdoboz, egy fagyasztott termék vagy egy csomag süti túllépése megtörténik, nem baj, akkor is megeheti őket! Lehet, hogy valamivel kevesebb ízük vagy vitaminjuk van, de nem veszélyezteted magad azzal, hogy elfogyasztod őket.

Legyen óvatos: néhány DDM-mel rendelkező terméket, például UHT tejet és gyümölcsleveket, felnyitásuk után gyorsan el kell fogyasztani.

Nagyon romlandó élelmiszer

Ide tartoznak a friss hús és a tenger gyümölcsei, a pasztőrözött tej, a joghurt és a tejdesszertek.

Ha ezeket az élelmiszereket csomagolják, azokon a felhasználási határidő vagy a BBD szerepel, amelyet általában a " Korábban fogyasztandó. "

Ezt az időpontot szigorúan be kell tartani. A DLC-vel ellátott termék lejárta után nem értékesíthető. Nem szabad fogyasztani, mivel ételmérgezés veszélyét hordozza magában.