Tiramisu joghurttal és mascarpone kulináris receptekkel Laura Adamache

Tiramisu joghurttal és mascarponéval, könnyű és finom recept, nyers tojás nélkül!

Tiramisu, ez a csodálatos olasz desszert, szerintem nem kell bevezetés, mert mindannyian rendkívül jól ismerjük. Ma nem a klasszikus tiramisu receptet javaslom, hanem a tiramisu diétásabb, joghurttal és mascarponéval, de olyan ízletes, mint az eredeti.

Alapanyagok - Tiramisu joghurttal és mascarponéval

400 gr Savoyard keksz
250 gr pavesini/savoiardi keksz
200 gr friss kávé

Vanília krém összetevő

500 ml tej
160 gr porcukor
80 gr kukoricakeményítő
1 vanília hüvely/vanília esszencia
4 sárgája
250 gr mascarpone
300 gr vanília joghurt (vagy bármely más szilárd állagú joghurt)
kakaó

Hogyan készítsünk vanília krémet

Keverje össze a cukrot a 4 sárgájával, amíg színük megvilágosodik és a térfogata megduplázódik, hozzáadjuk a vaníliát, a keményítőt és fokozatosan a hideg tejet.
Tegye a tejszínt lassú tűzre, és keverje addig, amíg besűrűsödik.

Vegye le a tűzről, és tegye a forró tejszín étel műanyag fólia felületére úgy, hogy ne képződjön kéreg. Hagyja a krémet teljesen kihűlni.
Miután a krém kihűlt, adjunk hozzá 250 gr mascarponét, és óvatosan keverjük bele a krémbe, alulról felfelé kevergetve.
Ezután óvatosan kevergetve adjuk hozzá a joghurtot. Tegye a krémet hűtőbe, amíg a tiramisu össze nem áll.

Tiramisu összeszerelés

A kb. 28X25 cm-es tálca alját és falait 1-2 evőkanál vaníliás krémmel kenjük meg.
A tálca aljára egy réteg Savoyard kekszet teszünk, kissé áztatva egy kávéban, és a tálca széleit pavesini kekszekkel (egyfajta vékonyabb keksz) béleljük diszkréten kávéba áztatva.
Adjunk hozzá egy réteg tejszínt, majd egy újabb sornyi savanyúságot tegyünk át a kávén. Befejezünk egy réteg tejszínnel, amelyre rengeteg kakaót porítottunk.

Hajtsa össze a pavesini kekszet a széléről, a tiramisu felületén, és tegye a hűtőbe 6 órára vagy másnapig.

Ez a tiramisu joghurttal és mascarponéval finom, és a joghurt nagyszerű frissességet kölcsönöz neki.

Laura Adamache

14 hozzászólás a következőhöz: „Tiramisu joghurttal és mascarponével”

Szia Laura! Úgy néz ki, jó tiramisu! És szeretem ezt a krémet. Határozottan jobb, mint a szokásos, a "nyers" tojással, amelyet egyáltalán nem gyújtanak meg.

Nagyon köszönöm Inának, hogy tetszik a tiramisim! Ezerszer jobban szeretem pudinggal, mint nyers tojással. Biztosítom, hogy tetszeni fog. Ha nem akarsz joghurtot használni, tehetsz 500 gr mascarpone, amelyet tejszínnel keverünk.

Szia Laura.
Úgy tűnik, hogy feliratkoztam a receptjeire, amelyek nagyszerűek.
Ma kipróbáltam a tiramisu krémet eperpürével kombinálva, és nagyon nagyon jó lett.
Alig várom, hogy holnap a családom asztalánál tálaljam.
Nagyon köszönöm a receptet.

Ez az egyik legegyedibb tiramisu recept, amelyet valaha olvastam. Az egyetlen problémát, amelyet látok, ezzel a nádcukor joghurttal kapcsolatos. Milyen megfelelőt találhatnék Romániában? Előre is köszönöm a választ, és hogy minden alkalommal valami új, finom és kiváló képpel örvendeztettek meg minket!

Szia Laura, észrevettem valamit a receptedben. Te nem teszel bele tejszínt vagy kávét semmiféle "italba", mint rum, likőr, pálinka? Azért kérdezlek benneteket, mert tudom, hogy ezek az összetevők különleges és különleges ízt adnak a tiramisunak. És természetesen javaslatot tennék, ha megengedné. próbáld meg egyszer a tetejére tenni kakaó helyett, ness! Sokkal jobb. Csókolózom egészséggel és örömmel teli új évet! Ana

Kedves Laura,
Ma "kivégeztem" ezt a tiramisu receptet, és csak annyit tudok mondani: ÉRMES .
Kipróbálom a többi tiramisu receptet, de mindannyian megszerettük.
Csak mascarpone-500 grammot tettem, és a kávéba tettem egy kis rumot.
Köszönöm a recepteket, mindig kíváncsi vagyok, hogy állsz.
Jó egészséget és kemény munkát kívánok.

Monica, kedvesem, legyen jól ! Nagyon örülök, hogy tetszett!
Édes csók!

Szia, nekem is lenne egy kérdésem. ahol sikerült megtalálni a pavesiniit, melyik boltban ?

Kiváló! Krémet készítettem joghurttal és zselatint tettem. A beküldött recept sokkal egészségesebb és finomabb. Hamarosan megteszem, és meggyőződésem, hogy a fiaim elismerése eljut hozzád, csodálatos lélek. Nagyon köszönöm, hogy szeretnek .

Kedves Anita, csókold meg drágán!
Örülök, hogy tetszik a recept!

Szívből köszönöm a receptet! Ez a valaha elfogyasztott legjobb tiramisu és a legegyszerűbb. Rendkívül étvágygerjesztő és finom. Nagyon megcsókolom a receptért: *

Sok sikert neked, kedvesem!
Csókolj örömmel!

Kedvesem, ha túl sűrű sárgája + cukorösszetétele van, az azt jelenti, hogy egészen kicsi sárgáját használ. 4 nagy vagy 5 közepes sárgája használatát javaslom. Biztosan nem lesz több probléma.
Nagyon megcsókolom és megfogom az öklét!