Tiramisu palacsinta két színben - Receptek minden ízléshez
Mivel korábban többféle tiramisu receptgyűjteményt mutattam be nektek, és mivel akkor megígértem, hogy még több lesz, ezúttal egy Tiramisu palacsinta recept két színben.
Nagy hatással van ezekre tiramisu receptek és meglehetősen egyszerű és könnyen elkészíthető.
Ezért Tiramisu palacsinta recept két színben, A palacsintát is két színben készítettem, de a krémet is két színben. És ezen kívül kétféle kekszem is volt.
Különböző módon kombináltam őket, és egy desszert őrület jött ki, amely örömet okozott szeretteimnek.
Tiramisu palacsinta két színben
ÖSSZETEVŐK
- 20 darab 25 és 26 cm-es palacsinta esetében:
- 4 tojás
- 50 gr cukor
- 30 g vaníliás cukrot
- 750 ml tej
- 350 ml ásványvíz
- 1 csipet só
- 30 gr kakaó
- 450 gr liszt
- 2 teáskanál rum esszencia
- 2 teáskanál vanília esszencia
- Krémek:
- 400 gr sűrített tej
- 500 gr mascarpone
- 1 csipet só
- 50 gr olvasztott csokoládé
- 12 egyszerű keksz
- 12 keksz kakaóval
- Sziruphoz:
- 250 ml főzött és édesített kávé
- 1 teáskanál amaretto likőr
ELŐKÉSZÍTÉSI MÓDSZER
Tészta elkészítése
Törje a tojásokat a keverő táljába, adjon hozzá egy csipet sót és cukrot, és habosra keverje.
Adja hozzá a tejet, keverje össze az összetételt, majd adjon hozzá 400 g lisztet.
Ásványvíz következik, amely hígítja a készítményt.
Ossza fel a palacsintához készült kompozíciót két egyenlő részre. Az egyik oldalon kakaó és rum esszenciát, a másikon 30-50 gr lisztet és vanília esszenciát adunk hozzá.
Hagyjuk a tésztát tiramisu palacsinta hagyja pihenni 10 percig, majd tapadásmentes serpenyőben süsse meg a palacsintákat.
Most, ha akarja, kenje meg az edényeket kevés olajjal vagy vajjal. Nem kentem be őket, mert egyenletes színt akartam a palacsintákra.
Hagyja kihűlni a palacsintákat, és készítse elő a szirupot és a tejszínt.
A két színű krém esetében egyszerű.
Keverje össze a mascarponét a sűrített tejjel és egy csipet sóval.
Itt, ha nincs sűrített tej, használhat tejszínhabot, vagy elkészíthet főtt tejszínt, vaníliát, tejet.
Osszuk a krémet két részre, és az egyik oldalon adjunk hozzá olvasztott és temperált csokoládét. Étcsokoládét használtam 55% kakaóval.
A sziruphoz ízlés szerint készítünk egy kávét, amelyet amaretto likőrrel ízesítünk.
Fontos, hogy a keksz íze olyan legyen, mint amaretto kávé. Valójában ezek az alapanyagok minden tiramisuban: keksz, kávé, amaretto és mascarpone.
A Tiramisu palacsinta receptje két színben - Összeszerelés
A kekszet csak egy másodperc töredékéig vezetjük át a kihűlt kávéban, és néhány percig hagyjuk hidratálni.
Kenje meg a palacsintákat krémekkel, váltakozó színben, helyezzen egy vagy akár két kekszet az egyik végére, és tekerje meg őket. Belül behelyezzük a végeket, mint a sarmale-ben.
Ahol két kekszet választunk, a kellemesebb megjelenés érdekében két színben helyezzük el őket.
A saját fantáziánk szerint zsonglőrködhetünk palacsintatöltéssel.
Fontos, hogy elegendő mennyiségű palacsinta, valamint krém legyen, hogy játsszunk a különféle változatokban való töltéssel.
Szeletelés előtt hagyja a palacsintákat legalább 30 percig hűlni.
Itt nagy gondom volt, mert kapzsi embereim valahogy ellopták őket a hűtőmből, és amikor fényképeztem, nem volt minden lehetőségem.:)))))
Remélem, hogy tetszik, és inspirálta a tiramisu palacsinta receptem!
ITT Először láttam egy tiramisu palacsinta receptet.