Tiszta étkezést elolvasó zsűri

Franziska Weyer (fordító)

Egyél tiszta, jól érezze magát!

Olyan hollywoodi sztárok, mint Cameron Diaz, Gwyneth Paltrow, Orlando Bloom és Josh Radnor régóta nem titok: a tiszta étkezés Dr. Az Alejandro Junge az ifjúság forrása a test és az elme számára, minden lényeges tápanyaggal ellátja a szervezetet és a lelket, tisztítja a beleket és belülről gyógyít. Röviden: a tiszta étkezés élvezetesen sugárzóan széppé, fitté és egészségessé tesz. Mert a legjobb: a tiszta étkezésnek semmi köze a nélkülözhetetlenséghez - Dr. A Jungers receptjei nemcsak tiszta, de szuper finomak is!

Egyéb formátumok

Rendelje meg ezt a terméket a helyi könyvkereskedőnél

A zsűri tényeinek olvasása

abbelschoale, lesenBlick és további 1 tagnak van egy könyve a polcon.
abbelschoale, lesenBlick és további 1 tag olvasta ezt a könyvet.

Az olvasó zsűri véleménye

cat102

A „tiszta étkezés” a könyv bevezetőjével kezdődik: A természetes ételeket azért kombináljuk, hogy holisztikusan gyógyítsuk meg magunkat. Ennek eredményeként a nagy receptrész mellett egy áttekintés is található a könyv végén három tiszta étkezési kúrával, amelyeket az előző receptekből állítottunk össze.

Az elején bemutatják, hogy milyen étel és felszerelés tartozik a tiszta étkezési konyhába, mely összetevőket nyilvánította a tiszta étkezési csapat a kedvenceik közé, és milyen speciális elkészítési technikákat alkalmaznak.

A könyv összes receptje glutén- és laktózmentes, zölden kiemelt karakterekkel: R (tisztítás), D (belek) V (zöldség) V2 (vegán), így könnyedén összeállíthatja terveit.

Különösen a tiszta étkezési csapat kedvenc összetevői teszik felültetést és figyelem felkeltését: folyékony klorofill („ez a növényi pigment enyhén hasonlít a mentára”), zöld porok (= „praktikus por az ételek ásványi anyagokkal való megízesítésére”.): Tehát nem akarok étrend-kiegészítőket keverje bele az ételeimet, még csak nem is fűszerezve. Inkább a mentát vagy más friss zöld alapanyagokat használnám, lehetőleg bio minőségűek, valamint regionális és szezonális szempontból megfelelőek. Ugyanez vonatkozik a szerző salátadarabok kedvenc összetevőire, pl. "Bragg" Folyékony aminok "(=" Ez a szójababból készült, genetikailag módosítatlan fehérjekoncentrátum gluténmentes és sós ízű ")," Dr. Schulze's Superfood "(" Ez az organikus zöldségekből és ásványi anyagokból készült finom por kiegészíti az étrendet ".)," Lucuma por „Biztos vagyok benne (és ezt megfelelően megvizsgálták és bebizonyították), hogy a friss, kiegyensúlyozott gyümölcs- és zöldségadagok képes ellátni minden szükséges tápanyaggal. - A felsorolt étrend-kiegészítők egyikét sem szeretném az ételembe.

A recept szakasz nagyon kiterjedt, a következő fejezetekre tagolva:

-Reggeli ötletek
pl. rántotta füstölt lazacgal, rántott tojás karfiolpürével &
Avokádó, zöldségfrittata, ropogós burgonyás palacsinta, palacsinta újhagymával, áfonyás quinoa pép, áfonyás palacsinta.

- Saláták, szószok, mártogatók és öntetek
Pl. Édeskömény saláta füstölt lazacgal, káposztasaláta hajtásokkal és magvakkal, tojás saláta, piacról friss gazda saláta, házi majonéz, aioli, tüzes kesudió.

- Köretek, előételek és harapnivalók
Pl. Kesudió, pácolt sárgarépa csíkok, pácolt retek, sárgarépa püré gyömbérrel, zöldséges pakorák, saláta pakolások teriyaki mártással, lassan sült fokhagyma

- hal
Pl. Thai kókuszos halászlé, lazac- és zellersaláta kókuszdió majonézzel, kókusztejben pácolt lazac leveles zöldségekkel, hal és cukkini parcellák metélőhagymaolajjal.

- baromfi
Pl. Grillezett pulykamell újhagymával, baromfihamburger ezer szigeteki öntettel (vásárolt hamburger zsemlével), kókuszos curry csirkével, tökéletesen sült csirkemell.

- Bárány, marhahús és vad
Pl. Bárányhúsgombóc thai kókuszdióval, báránynyárssal marokkói stílusban, párolt báránytülék, tésztaleves gyömbéres marhahússal, spagetti és húsgombóc paradicsommártásban, juhászpite.

- zöldségek
Pl. Spenótkalácsok, ropogós zöldségek mandulás töltelékkel, cukkini cannelloni paradicsommártással, mediterrán soba tészta, szicíliai tiszta étkezési pizza, rizottó gombával, spagetti squash tökmag pestóval.

- Húslevesek, levesek és pörköltek
Pl. Csirkehúsleves, zöldségleves, gombaleves, hagymaleves, gazpacho, citromlencseleves, Maw Maw gumbo, brokkolileves.

- Italok, elixírek, turmixok és tonikok
pl. fűszeres öregedésgátló tojáscsirke, gyermekláncfű méregtelenítő elixír, gyömbér tonik, mandulatej, őszibarack turmix, kókuszreszelék szederrel, áfonyás turmix, maca mesquite turmix, mandulatej kurkumával és gyömbérrel.

- Desszertek
Pl. Fahéjas alma kókusz hinti, krém nyári gyümölcsökkel és vanília mártással, avokádó-csokoládé puding, csokoládé-dió rudak, mandulás sütik.

A receptekben tetszik az a fent említett zöld színnel kiemelt címkézés, valamint az a tény, hogy az adagokra, az elkészítési és az elkészítési időkre, valamint a tápértékekre vonatkozó információk szerepelnek. Az extra színes dobozokban lévő tippeket és tippeket meglehetősen feleslegesnek tartom, például a gyökérzöldségeknél: hogy Frank Giglo főszakács rajong a gyökérzöldségekért, vagy tanácsokat mond Dr. Alejandro Junger a „Hal” fejezetben: a hal gazdag omega-3 zsírsavakban, és vásárláskor ügyelnie kell a frissességre és a fenntarthatóságra. Sajnos az egyetlen kérdés maradt számomra, hogy kinek kell újnak és hasznosnak lennie az ilyen tippeknek?
Észreveszem a receptek sokféleségét; Sajnos csak túl kevés a fotó - de én pontosan ezt értékelem a szakácskönyvekben, és itt hiányzik.

Összességében ez a könyv nem felel meg az elvárásaimnak; a receptek változatosak, de korántsem igazán újak (talán néhány egyedi). Újra és újra észrevettem, hogy a hagyományos hagymalevest "izgalmas" alapanyaggal vagy étrend-kiegészítővel fűszerezték, pl. A hagyományos hagymalevesben most 2 evőkanál avokádóolaj, 1 csík moszatalgája, 30g szárított gomba van. Nagyszerű nevek vonzzák a figyelmet - és mi áll mögötte? A Spiced Antiaging Eggnog az "1-2 evőkanál kollagén hidrolizátum" összetevő, a gyömbér tonik 150 g friss organikus gyömbérből és 600 ml vízből áll.
A receptek elolvasása során gyakran észreveszek olyan összetevőket, mint 1 evőkanál MSM por (metilszulfonil-metán), 1 teáskanál (vagy 6 kapszula por) Reishi gomba kivonat, kollagén hidrosát zselatin, maka por, mesquit por. a friss alapanyagok tápanyagainak kiegészítésére.

Mint mondtam, nem ezt értem a tiszta étkezés alatt, és ezért nem akarok enni. Sajnos előtte nem volt világos számomra, hogy a receptek nem csak a friss alapanyagokon vannak, hanem az étrend-kiegészítőkön.

Abbelschoale

A könyv elején rövid bemutatást talál arról, hogyan készült ez a könyv, mire van szükség a tiszta konyhában, és milyen speciális előkészítési technikákkal rendelkezik. Nagyon szeretem a kezdeti leírást .

A könyv elején rövid bemutatást talál arról, hogyan készült ez a könyv, mire van szükség a tiszta konyhában, és milyen speciális előkészítési technikákkal rendelkezik. Szerintem a kezdeti leírás nagyon fontos. Gyakran van olyan táplálkozási vagy szakácskönyved, amely csak recepteket tartalmaz, de nem talál magyarázatot arra, hogy miért mely összetevőket használja. Ez itt más és minden világosan le van írva. A könyvben szereplő összes recept glutén- és laktózmentes, de ha nem akarja, vagy glutén vagy laktóz nélkül kell elmennie, egyszerűen felcserélheti az összetevőket. Mindenkinek csak magának kell döntenie, és itt vannak a nagyszerű receptek, amelyeknek javaslatoknak kell lenniük. Nem mindenki szereti a z-t. B minden fűszert vagy halat. Személy szerint annyira elragadtatott egy recept, amely a mediterrán soba tésztát kevert serpenyővé változtatta. Annyira jól szórakoztam a serpenyőben zöldséget aprítani, hogy folyamatosan nőtt, és nem minden volt mediterrán.

A vegán és a vegetáriánus ételek itt vannak megjelölve, csakúgy, mint egy adott tisztítási program receptjei. Ezt megtalálhatja a bevezetőben is. Nagyon praktikus, így nem kell minden receptet átnéznie, hogy tudja-e főzni, vagy sem.
Megtalálja a bevásárló listát az alapanyagok és fűszerek mennyiségéről, valamint útmutatásokat arról, hogy mely szemeket, hüvelyeseket, diót és magokat kell áztatni, vagy forrásokat kell fogyasztás előtt. Nem mindenki tud róla. Egy hónappal ezelőtt volna B. Nem tudta, hogy meg kell duzzasztanom a chia magokat, mielőtt elfogyasztanám őket.
A tiszta étkezésnél fontos, hogy maga főzzön. Ha kevés időd van, elő tudsz főzni, vagy egyszerű ételeket választhatsz. Azt hiszem, mindenki talál itt néhány receptet, amelyeket szívesen kipróbálna.
Számomra zöldséges frittata volt

Nincs kép minden ételhez, de van a zöldséges frittatához. És pontosan ez vonzott annyira, hogy ki kellett próbálnom. Könnyen elkészíthető és csodálatos íze van, mégis először készítettem. Kicsit kevesebb fokhagyma mehetett volna be, de nem kell szagolnom magam.

De egyszerű ételek is megtalálhatók itt, amelyeket mindenki ismer. Ne féljen tehát attól, hogy itt valaki csillagszakácssá akar változtatni. Természetesen a könyv révén megbecsült vendéglátóvá válhat családja és barátai között, ha úgy dönt. Bármelyik receptet elkészítheti saját maga azáltal, hogy elhagyja, kicseréli vagy finomítja az összetevőket. Gyorsan nem lesz többé szüksége utasításokra a kedvenc receptjeihez, mivel érzéssel készíti el őket. Kóstolja meg ételeit, még akkor is, ha a recept szerint jár el. Mindenki íze más és mindenki más preferenciákkal rendelkezik. Nem azért főz, hogy elkészítse az 1: 1 receptet. Azért főz, hogy valami jót csináljon magának. Számos olyan összetevőt is felfedez ebben a könyvben, amelyet még soha nem használt vagy próbált. Merj tenni valamit, próbáld ki. Ha előre tudja, hogy valami nem tetszik, akkor nem kell megvásárolnia.

Spagettit és húsgombócot választottam paradicsommártásban.

Nem mintha gyakorolnod kellene ezt a felkészülést, de őszinte vagyok. Nincs semmilyen alakú húsgombóc a szószban, csak sima bolognai. Tálaláskor a látvány bizonyosan változtat, de az előkészítés és a főzés ideje is. Végül is nem akartam hagyni, hogy bármi is égjen.

Ne felejtsd el: a tiszta étkezés nem diéta, hanem segítség az egészséges élet hosszú távú életviteléhez. Úgy dönt, hogy tudatosabban étkezik, és nem csak lazán. Vedd lazán. Nem kell azonnal tökéletesnek lennie.
Valami, ami szerintem nem teljesen helyes, az, hogy itt is olvastam, ezzel spórolhatnánk a vásárláson. Ennek oka, hogy a gyorsétterem, a készételek és az étkezési lehetőségek drágábbak, mint a tiszta ételek vásárlása. Én azonban nagyon ritkán jártam étterembe és gyorséttermet ettem. Mindig főztem magamnak, természetesen néhány különleges kivételtől eltekintve. Nem hiszem, hogy akár éttermekben vacsorázna, akár készételeket vásárolna minden nap, ezért nem nézheti így. Egyes dolgok kezdeti vásárlása drágább, mint a korábban vásárolt élelmiszerek. Néhányat gyorsabban fogyasztanak, de mások is sokáig tartanak. De az a fontos, hogy jobban értékelje az ételt, és javuljon az életminőség. Csak megkóstolhatja a frisset.

Olvasó pillantás

Tartalomjegyzék
Egyél tiszta, jól érezze magát!
Olyan hollywoodi sztárok, mint Cameron Diaz, Gwyneth Paltrow, Orlando Bloom és Josh Radnor régóta nem titok: a tiszta étkezés Dr. Az Alejandro Junge az ifjúság forrása a test és az elme számára, minden lényeges tápanyaggal ellátja a szervezetet és a lelket, tisztítja a beleket és belülről gyógyít. Röviden: a tiszta étkezés élvezetesen sugárzóan széppé, fitté és egészségessé tesz. Mert a legjobb: a tiszta étkezésnek semmi köze a nélkülözéshez - Dr. A Jungers receptjei nemcsak tiszta, de szuper finomak is!

Véleményem
Egy új trend, ami valójában nem is olyan ...

Pontosan ez vonzotta, hogy jobban megnézzem ezt a könyvet. Mert a „tiszta étkezés” nem dogmatikus táplálkozáselmélet és természetesen nem diéta. Mert én olyan ember vagyok, aki egyszerűen nem tud ragaszkodni a diétákhoz, főleg egy ottani buli, egy étterem. Ami általában megmarad, az a bűnös lelkiismeret, mert "titokban" ettél tésztát, bár a diéta ezt nem teszi lehetővé.
A tiszta étkezéssel viszont a hangsúly a természetes, bioélelmiszereken van, amelyek nem tartalmaznak sem vegyszert, sem tartósítószert. Ezen túlmenően a főzés ezen a területen többnyire glutén- és laktózmentes, mert manapság sok ember glutén- vagy laktóz-intoleranciában szenved.
A pusztán logikus józan észből csak akkor lehet értelme, ha kihagyjuk a vegyszereket és a tartósítószereket, ill?

"Ha tisztán eszel, akkor lehetőséged van arra, hogy valóban egészségessé válj."
(12. o.)
Sokak számára elegendő lehet az elméleti rész, amely 35 oldalt tartalmaz, bevezetésként a tiszta étkezés témakörébe, de sajnos túl rövid volt számomra. Azonban ez már a harmadik könyv ebben a témában, és összehasonlítva a másik két könyv elméleti részei egyszerűen tömörebbek voltak. A szerző azonban nagyon szimpatikusan tudta átadni az eligazítást. Nagyon könnyen olvasható volt.
Ennek eredményeként azonban az az előny, hogy a recept szakasz teljes 248 oldal hosszú, és ritkán van ilyen. Véleményem szerint sok szakácskönyv és táplálkozási könyv túl kevés inspirációt ad a receptekről. Ez abszolút plusz ebben a könyvben.
Az egyik pont, amelyet mindenki másként fog értékelni, az alkotások sokfélesége. Vannak, akik szeretik az ételeket új módon változtatni, mások nem elég bátrak, és csak olyan ételeket használnak, amelyeket ismernek. Mindkettővel beállok. Miután elolvastam ezt a könyvet, mindenképpen kipróbálom.

Recept kategóriák
Reggeli ötletek
Saláták, magvak, mártások és öntetek
Köretek, előételek és harapnivalók
hal
baromfi
Bárány, marhahús és vad
zöldségek
Húslevesek, levesek és pörköltek
Italok, elixírek, turmixok és tonikok
Desszertek

Kis vizuális javaslatok a könyvből

Azok számára, akiknek szigorú tervük van előttük, a könyv hátulján három tiszta étkezési kúra található, amelyek 21 vagy 7 naposak.
Ezzel túlságosan megtervezett és túl sokat adott.
____________________________________________________________
Kis negatív pont, még akkor is, ha ezt a kiadók hozzák meg és a könyv ára, a receptek tömege miatt hiányzik több képanyag. Különösen azok a receptek, amelyeket fényképpel mutatnak, azonnal felkeltik a figyelmét. A sok összefűzött szöveg segítségével átugorhat sok kiemelést. Valamennyi receptet külön-külön kell végigolvasnia. Számomra a külső nagyon számít.

És amint azt korábban a recenziómban említettem, elmulasztottam az elméleti részt, összehasonlítva a "tiszta étkezés" témájú könyvekkel.

Következtetésem
Könyv a „Tiszta étkezési elvről”, amely számomra nagyon egyszerű, de sajnos túl kevesen tudják, milyen változatosságot teremthetnek természetes ételekkel. Ez a több mint 200 receptet tartalmazó könyv bemutatja, hogyan kell csinálni, ezért ajánlott minden érdeklődő számára.