Tiszta kacsaleves gyógynövényes tekercsekkel - recept
összetevők
Adagok: 4
A leveshez:
- 3 kacsa láb (kivált)
- 1 csokor leves zöldség
- 2 bot zeller
- 1/2 bot póréhagyma
- 2 teáskanál bors
- 2 borókabogyó
- 2 babérlevél
- 2 ág kakukkfű
- 3 tojásfehérje
- 1 darab gyömbér (friss, 2 cm hosszú)
- 1000 ml kacsakészlet (erős, hideg)
A gyógynövényes tekercsekhez:
- 150 ml tej
- 50 gramm liszt
- 2 tojás
- Zsír (sütéshez)
- 200 g csirke
- 1 csomó konyhai gyógynövény (az Ön választása szerint)
- 75 ml tejszínhab (hideg)
- só
- bors
Tematikus világok
- Karácsonyi receptek
- Karácsonyi vacsora receptek
- Leves receptek
- Téli receptek
- Leves receptek
- Csirke receptek
- Chili receptek
- Kacsa receptek
- Tej receptek
- Póréhagyma receptek
- Zeller receptek
Támogatta
készítmény
- A tiszta kacsaleves gyógynövényes tekercsekkel Először tisztítsa meg a leves zöldségeit, mossa meg a póréhagymát és a zellert. Hámozzuk meg és reszeljük le a gyömbért. A kacsahúst apró kockákra vágjuk, és a leves zöldségekkel, a póréhagymával és a zellerrel felaprítjuk. Keverjük össze a fűszerekkel, a gyógynövényekkel és a tojásfehérjével.
- Keverés közben lassan forraljuk fel a kacsa darált húst alaplével, és keverés nélkül hagyjuk kb. 60 percig alacsony hőmérsékleten állni.
- A tejet, a lisztet, a tojást és a sót tésztává keverjük, rövid ideig pihentetjük, és kevés zsírral palacsintát sütünk.
- Pürésítsük a csirkét, a gyógynövényeket és a tejszínhabot finom bohózathoz, és ízesítsük sóval és borssal. Csíkozzon rá a palacsintákra, szorosan tekerje fel és tekerje alufóliába (a legjobb, ha előtte egy kicsit zsírozunk). Pároljuk forró vízben 6-10 percig. Ezután bontsa ki és vágja harapás méretű szeletekre.
- Szűrjük le a levest és forraljuk fel újra. Tiszta kacsaleves gyógynövényes tekercsekkel szolgál.
Tiszta kacsaleves gyógynövényes tekercsekkel egy csodálatos leves az ünnepi menühez.