Tiszta méreg az ételen! Ezt a terméket naponta fogyasztja, anélkül, hogy tudná, mennyire káros
A Pro Consumers Association 155 nagyméretű kereskedelmi struktúrában értékesített szósz tartalmát elemezte.
Az e termékek összetételében használt élelmiszer-adalékanyagok azonosítása, amelyek állandó és hosszú távú fogyasztás esetén kockázatot jelentenek az egészségi állapot kialakulására.
A legtöbb élelmiszer-adalékanyag egyenértékű természetű vegyi anyag, amelyet az élelmiszerekhez adnak, hogy megváltoztassák a termékek pszichoszenzoros jellemzőit (íz, illat, szín, aroma, konzisztencia), illetve meghosszabbítsák az élelmiszerek eltarthatóságát. Az elemzett szószokban a következő adalékanyagokat azonosították:
E 102 - A tartrazin szintetikus festék. Az USA-ban, Norvégiában, Ausztriában betiltották, mert az asztma súlyosbodásáért, a bőrirritációért és a DNS károsodásáért vádolták.
E 133 - A ragyogó kék egy kék színezék, amely allergiát okozhat mérsékelt asztmában szenvedőknél.
E 150a - Az egyszerű karamell a legszélesebb körben alkalmazott mesterséges festék, amely hiperaktivitást és emésztőrendszeri problémákat okozhat. Fogyasztása hiperaktív gyermekek számára nem ajánlott.
E 150c - Az ammónia-karamell barna színezék, amelyet cukor ammónia jelenlétében történő elégetésével nyernek. Valószínűleg allergiát vált ki. A B6-vitamint is elpusztítja a szervezetben.
E 150d - Az ammónium-szulfitot tartalmazó karamell bélproblémákat okozhat nagy mennyiség bevitele után.
E 200 - A szorbinsav tartósítószer, amelyet irritáló, mérgező, színtelen gázból nyernek, az úgynevezett ketent. Allergiás bőrreakciókat és légzési problémákat okozhat.
E 202 - Kálium-szorbát, tartósítószer. Ez egy adalékanyag, amely irritálja a bőrt, a szemet és a nyálkahártyákat. Genotoxikus és mutagén lehet az emberi vérsejtekre.
E 211 - A nátrium-benzoát savas körülmények között antibakteriális és gombaellenes hatású tartósítószer. Az allergia kialakulásával kapcsolatban gyanú merül fel. A nátrium-benzoát aszkorbinsavval reagálva benzolt, mérgező rákkeltőt képez. Néhány szószban a két adalék együtt található!
E 223 - A nátrium-metabiszulfit, tartósítószer, allergiás reakciókat válthat ki a szulfitérzékeny embereknél, beleértve az asztmások légzési reakcióit, anafilaxiás sokkot vagy egyéb érzékeny embereknél jelentkező allergiás reakciókat. Az elfogadható napi adag legfeljebb 0,7 mg/testtömeg-kg.
E 270 - A tejsavat stabilizátorként és tartósítószerként használják. Allergiás reakciókat okozhat, például viszketést, a nyelv és a nyálkahártya gyulladását, légszomjat, orrfolyást, elősegíti a fogzománc és az üregek elvékonyodását, irritálhatja az emésztőrendszer nyálkahártyáját, különféle emésztési rendellenességeket okozva. Az E 270-et tartalmazó ételeket nem szabad enni a kisgyermekeknek, mert nincsenek az anyagcseréjéhez szükséges enzimatikus berendezések.
E 300 - Az aszkorbinsav antioxidáns, amelyet glükózból nyernek, és amely nagy mennyiségben hasmenést okozhat, megtámadja a fogzománcot és vesekő képződéséhez vezet.
E 320 - A butil-hidroxi-anizol (BHA) antioxidánsként használt élelmiszer-adalékanyag. Allergiát és álmosságot okozhat. Hiperaktivitási szindrómát (ADHD) válthat ki, rákkeltő és ösztrogén hatású.
E 321 - A butil-hidroxi-toluol (BHT) antioxidánsként használt élelmiszer-adalékanyag. Allergiát és álmosságot okozhat. Hiperaktivitási szindrómát (ADHD) válthat ki, rákkeltő és ösztrogén hatású.
E 330 - A citromsav egy színtelen, kristályos szerves vegyület, amely a karbonsavak osztályába tartozik, és savanyítószerként használható. Hasfájást okozhat és megtámadhatja a fogzománcot. A citromsavat tartalmazó ételeket nem szabad fogyasztaniuk szív- és érrendszeri vagy vesebetegségekben, emésztési rendellenességekben és hasmenésben szenvedőknek.
E 385 - Az EDTA a szín fenntartására szolgáló adalékanyag. A vizsgálatok azt mutatják, hogy ez az élelmiszer-adalékanyag metabolikus változásokat, ásványi anyag-egyensúlyhiányokat indukálhat, gátolhatja az enzimeket, emésztőrendszeri rendellenességeket és izomgörcsöket okozhat, allergiás reakciókat okozhat. Tilos gyermekeknek szánt ételekben használni.
E 412 - A guargumi sűrítőszer. Allergiát okozhat.
E 415 - A xantángumit a glükóz, a szacharóz vagy a laktóz Xanthomonas campestris baktérium általi fermentációjával állítják elő. Puffadást, felfúvódást, hasmenést, hasi görcsöket és alacsony vércukorszintet okozhat.
E 509 - A kalcium-kloridot mészkőből, sósavval reagáltatva vagy szóda előállításának melléktermékeként nyerik. Az elmúlt és a következő években a legelterjedtebb kalcium-klorid-alkalmazás a jégképződés megakadályozása és eltávolítása az utakról. A szervezetben felhalmozódott (kalcium-klorid) (hiperkalcémia) számos reakciót okoz, többek között: meszes szájíz, gyomorfájás, hőhullámok, émelygés és hányás, étvágytalanság, rendkívüli szomjúság, csontfájdalom, aritmia, vesekő, kóma.
E 621 - A nátrium-monoglutamát fejfájást, gyengeséget okozhat.
E 627 - A dinátrium-guanilát vagy a nátrium-guanilát olyan ízkorrektor, amely nem biztonságos a gyermekek számára; kerülniük kell az asztmás és köszvényeseknek.
E 631 - A dinátrium-inozinát húsból vagy halból nyert ízkorrekció, amely allergiás reakciókat válthat ki.
E 950 - A kálium-aceszulfám egy szintetikus édesítőszer, amelynek édesítőereje 200-szor nagyobb, mint a cukoré, alacsony kalóriatartalmú, és feltételezhető, hogy az aszpartámhoz hasonló állapotokat vált ki.
E 954 - A nátrium-szacharin/szacharinát mesterséges édesítőszer, amely 300-500-szor édesebb, mint a cukor. Az E954-et gyakran használják más édesítőszerekkel együtt, hogy elrejtsék hibáikat (íz, stabilitás stb.). Gyakran alkalmazzák ciklamáttal és aszpartámmal együtt könnyű termékekben.
E 955 - A szukralóz egy szintetikus kémiai édesítőszer, amelynek édesítőereje 600-szor nagyobb, mint a cukoré, kétszer annyi, mint a szacharin és négyszer akkora, mint az aszpartám. A szukralóz összetételében van egy klór nevű anyag, amely megtalálható a DDT növényvédő szerek, fertőtlenítőszerek és bizonyos típusú műanyagok összetételében is. Ezt szem előtt tartva a kutatók megkérdőjelezik ezen adalékanyag biztonságosságát. A klórmolekulák csökkentik a termékenységet és neurotoxikus hatást fejtenek ki. A szukralóz hatással van a csecsemőmirigyre, az immunrendszerért felelős szervre. A szukralóz magas fogyasztása pánikrohamokhoz, izgatottsághoz, izomfájdalmakhoz vezet. Számos egészségi állapotot válthat ki, például Alzheimer-kór, Parkinson-kór, Basedow-Graves-betegség, epilepszia, sclerosis multiplex, cukorbetegség és depresszió.