Tisztítás az 5 elemmel - Paracelsus, az alternatív gyakorló iskolák
Tisztító, méregtelenítő, tisztító - ha vonzó megjelenést szeretne adni étrendjének, akkor ehhez hasonló tulajdonságokat ad hozzá. Annak ellenére, hogy szkeptikus a sok trend, amely nem is áll meg az étrendünknél, meg kell jegyezni, hogy ez a divat komoly aggodalomra ad okot. A föld, a víz, a levegő és a tenger növekvő szennyezésével szemben egy olyan környezetben, amelyet gyakran gátlástalan gazdasági érdekek mérgeznek, az emberek kezdik megérteni, hogy ebben a folyamatban nem tudják magukat ártalmatlannak tartani. Kezdjük magunkat az egész részének tekinteni, és rájövünk, hogy saját öntisztító képességeink ugyanolyan elárasztottak, mint a környezetünké.
A jin és a jang rendszerével az ókori Kínában élő emberek mindig étrendjüket a szerkezet és a kiválasztódás szempontjából szemlélték. Ha egy személy egészséges akar maradni, meg kell győződnie arról, hogy ez a két szempont ésszerű egyensúlyban van-e. Tisztítsa meg az 5 elemmel
Az 5 elemű alap diéta
A hagyományos kínai orvoslás szerint van néhány egyszerű tipp:
A diéta alapját főtt gabonákból, zöldségfélékből és főleg vegán fehérjeforrásokból kell készíteni, mellé olyan ételeket, mint saláta, savanyúság, algák, jó minőségű desszertek és luxusételek mérsékelten. 1 A főtt rizs alapú étel és a gyökérzöldségekkel készített, hosszú ideig párolt lencspörkölt tökéletes lenne például a test kellemes kellemes kielégítésére, azaz felépítésére, ugyanakkor fontos impulzusokat adna a felesleg kiküszöbölésére. A túlnyomórészt helyreállító ételektől, mint a hús, sajt és kolbász, a harmonikus ételek egyensúlyt teremtenek a test és a lélek számára.
Annak érdekében, hogy egyensúlyban maradhasson a természettel, meg kell ennie, amit az adott évszakokban termel, azaz nyáron salátát, télen pedig pörköltet. Rosszullét vagy betegség esetén - a kínai orvoslás diszharmóniákról beszél - a belső éghajlat nagyobb szerepet játszhat, mint a külső, azaz nyáron a lencspörkölt a „fagyásért”, az endív saláta télen a forrófejért.
Az ősi kínaiak erős kapcsolatban voltak az univerzummal. A TAO filozófiája mindig arról a kérdésről szól, hogy miként lehet az emberek mikrokozmoszát összehangolni a makrokozmosszal. A természet intenzív megfigyelése alapján kialakult az 5 elem filozófiája, amely viszont Yin és Yang megkülönböztetéséből fakadt.
A fa, a tűz, a föld, a fém és a víz elemeket úgy kell felfogni, hogy megpróbálják leírni Yin és Yang emberszerű és emberi emanációit egy analógia rendszer alapján. A taoisták azonban nem elemekről, hanem a változás fázisairól beszéltek annak érdekében, hogy világossá tegyék, hogy ezek kevésbé különálló és így statikus egységekről szólnak, mint egymással összefüggő és állandóan összefüggő funkcionális csoportokról.
A földi élőlényként az emberek függenek az általa termelt élelemtől. Az 5 elemből álló étrend azt a modellt képviseli, hogy az emberek hogyan kapcsolódhatnak a kozmoszhoz az étrend révén, és ezáltal harmóniába hozhatják őket.
Az emberek étkezési módja a salakolás és a megtisztulás kölcsönhatását idézi elő. Mivel az emberi lét kettősségének ténye a legváltozatosabb eredet salakosodását eredményezi. Az olyan éghajlati hatások, mint a meleg és a hideg, az elfojtott vagy eltúlzott érzelmek belső hatásai, valamint a helytelen étkezési szokások diszharmóniákat okozhatnak. A tai chi, az akupunktúra, a gyógynövényes gyógyszerek és a táplálkozás segítségével ezek az egyensúlyhiányok újra egyensúlyba hozhatók.
Föld elem
Az étel anyagcseréje, vagyis a bruttóból finom energiává történő átalakulása a föld elem feladata. A hagyományos kínai orvoslás "lépje" megfelel a nyugati emésztőrendszernek, de az energetikai szempontok figyelembevételével messze túlmutat ezen. 2 Ha a lép qi-je - vagyis a rendelkezésére álló energia - túl gyenge ahhoz, hogy az ételt megfelelően átalakítsa, létrejön a barnulás, egyfajta váladék. A tan fizikai és lelki-szellemi szinten is megnyilvánulhat. A fertőzésekre és az emésztési problémákra való hajlam, a koncentrációs rendellenességek és a depressziós hangulat következményei lehetnek.
Az emésztési salakozást kedvelő élelmiszerek a tejtermékek, a cukor, a sertés és a rossz zsírok. Az alkat típusától függően a nyers zöldségek és a trópusi gyümölcsök is gyengíthetik a lépet. 3 A lép qi gyengesége, amely gyakran allergiás tendenciákban fejeződik ki, tehát a salakozás első szakasza, amely sokféle panaszban fejezheti ki magát az összes többi funkcionális területhez kapcsolódva.
Minden édes kerek zöldség és gyökérzöldség, például tök, sárgarépa, paszternák és édesburgonya méregtelenítő hatású ezen a szinten. Mivel a lép qi gyengesége általában hideggel és nedvességgel társul, ezeket a zöldségeket sokáig kell főzni vagy párolni. A hőmelegítő és kissé keserű gyógynövények, például a rozmaring, a kakukkfű és az oregano eltávolítják a lép nedvességét. A főtt szemek, például a köles és a hajdina ugyanazt a hatást váltják ki. A hosszú ideig főtt csirkeleves a lépet is felmelegítheti. A hosszú ideig főtt forró és édes zöldségek, például édeskömény, póréhagyma és hagyma feloldják a hideg stagnálásokat és újra megmozgatják a lépet, valamint a fűszerek, például az édeskömény, az ánizs, a fahéj és a gyömbér.
Elem fém
A hagyományos kínai orvoslás anyagcsere-modellje szerint a lép a finomított Qi ételt, az úgynevezett Gu-Qi-t a tüdőbe juttatja. A diszharmónia esetében azonban nem a tiszta Gu-Qi kerül a tüdőbe, hanem Tan. Az ókori kínaiak azt mondják: a lép az a hely, ahol a nyálka keletkezik, és a tüdő a nyálka edénye. 4 A tüdő képviseli a fémtranszformációs fázist. A tüdő nyálkaelzáródásai nemcsak a légzőrendszeren keresztül fejezik ki magukat, hanem a bőrt és a nyálkahártyákat is érinthetik. Nem ritka, hogy a vastagbél, mint a tüdő társszerve, székrekedéssel reagál, ha ezek kimerültek. A szellemi-mentális területen erős visszahúzódás vagy merevség tapasztalható az autizmusig és a rögeszmés neurózisokig.
A tüdőt elzáró ételek közül a tej, a joghurt, a kvark és a sajt az első. Az ezek által kiváltott hideg váladék mellett a forró-fűszeres ételek és a fűszerek a forró váladék kiváltó okai közé tartoznak, amely általában a hörghurut és a székrekedés mögött áll. Gyakran mindkettő kombinációja okozza a fém elem salakosodását.
Ennek a funkcionális körnek a földfázissal való szoros összefüggése miatt - a földet a tüdő „anyjának” nevezik - a tüdő és a vastagbél a földről érhető el legjobban táplálkozási terápiában. Forró és forró gyömbér, fahéj, szerecsendió és boróka, köményből, ánizsból és édesköményből álló teák stagnálást indítanak el, és a hideg iszap feloldódik. A zab a stagnáló Qi-t is rendesen összekeveri. A forró iszapnak a rizs, a retek és a menta tea vetett véget.
A víz eleme
Itt vannak a vesék, amelyek nyugati szempontból is alapvető szerepet játszanak a méregtelenítésben. A kínai orvoslásban ők az "élet kapujának kapuja", és az alsó fűtőben meggyújtják a tüzet. 5 A hidegre érzékeny embereknek meg kell győződniük arról, hogy annyi főtt ételt esznek-e, hogy megkönnyítsék a vesék működését. Trópusi gyümölcsök, paradicsom, joghurt és kvark hűti a vesét. Ha a vesék yangja túlságosan meggyengült, az már nem tudja elég melegíteni a testet. Ez rontja az élelmiszerek és folyadékok finomításának és a „tisztátalan” anyagok kiválasztásának képességét.
Az alsó ágyéki gerinc fájdalma, a fogakkal, csontokkal és fülekkel kapcsolatos problémák ilyen túlterhelést jelezhetnek. A spirituális és szellemi térségben a vízelem egyensúlyhiánya az önbizalomhiány, az állóképesség hiánya és a félelmek révén hathat.
A vízelem oldódási és ezáltal tisztító hajlama tükröződik a sós ízben. Az erjesztett szója alapú miso és szójaszósz erős tisztítási és ürítési hajlamú. Legjobb levesekben és pörköltekben használni, ez egy nagyon hagyományos módszer a vese Qi erősítésére. A hüvelyesek és a tengeri zöldségek szintén nagyon erősen befolyásolják ezt a funkcionális kört. Kombinálhatja mindkettőt egy kombu algával 6 egy régóta főtt pörköltben. Az átalakulás ezen szakaszának erőteljes lefelé irányuló ereje hosszú párolt gyökérzöldségekkel párosítható. Minden, ami megalapoz és gyökerez, jót tesz a vesénknek, és biztosítja, hogy ne veszítsük el a talajt a lábunk alatt!
Elemfa
Létfontosságú lényege, hogy a vese a fa, a fa átmeneti fázis központi kiválasztó szervének, a máj szülőként működik. Energikus iránya felmenő. Míg a vesék a föld nehézségében gyökereznek, a máj könnyedséget és szárnyakat ad nekünk. Az ősi kínaiak elképzelése szerint a májvérben élő hun lélek biztosítja lelki irányt életünkben. 7 Míg a májhoz rendelt izmok, inak és szalagok biztosítják a Yang erejét és aktivitását, addig a máj Yin biztosítja ezek rugalmasságát és rugalmasságát. A máj biztosítja, hogy a vér és az érzelmek folyamatosan mozogjanak. Ily módon megakadályozza a stagnálást az anyagcsere folyamata során. Ilyen módon a máj tisztítási folyamatban betöltött szerepe egyértelműen meg van határozva, mert a hulladék minden formája mögött stagnálás áll, amelyet meg kell oldani a tisztítási folyamat során.
A hideg és a föld érzékenyebb kollégáival szemben a máj gyorsan túl meleg lesz. A túlságosan gyorsan emelkedő, ezért túlmelegedett májhoz kapcsolódó leggyakoribb tünetek a fejfájás, a migrén és az izomfeszültség. Lelki szinten a felforrósodott vagy elcsípett Máj Qi (tudatalatti) haragként és ellenségeskedésként is kifejezheti magát. Általánosságban elmondható, hogy a feszült Máj Qi-t olyan magatartásnak tulajdonítanák, amely mindent a fellépés és a teljesítés paradigmája alá kényszerít. Nem csoda, hogy a máj annyira túlterhelt a mi időnkben, és hogy aránytalanul sok problémánk van a salakolással és a túlsavassággal 8!
A túlmelegedett máj felépül a forró fűszerek, például a fokhagyma, a chili, a cayenne-i bors, a túl sok só és az ecet korlátozásából vagy megszüntetéséből. "Lángoló májtűz" esetén kerülni kell a húst, a rossz zsírokat, a vörösbort, a kávét és a fűszerezett teákat is.
A zöld zöldségek, például a kínai káposzta, a zeller, a brokkoli és a svájci mángold kiválasztó hatással vannak a májra. A termikusan frissítő búzából származó vegán fehérjét, a Seitan-t a régi 5 elemű mester, Bob Flaws még „májgyógyszerként” is emlegeti. 9 Általában a vegán fehérjék, mint a seitan, a tofu, a tempeh és a hüvelyesek, enyhíthetik a májat. A gomba is segít a máj méregtelenítésében. Erős kiválasztó hatásukat a közelmúltban a nyugati táplálkozási terápia is felismerte. 10 A gombák közül a shiitake megtisztíthatja a májat a test mély rétegeiben tárolt zsíroktól, ez a Hato Mugi tulajdonsága is nagyon hasonlít a gabonához. Még a rizsben főzött teáskanál is csodákra képes. A májat túlságosan felmelegítő ecet helyett termikusan frissítő rizsecetet (Genmai Su) vagy Ume Su ajánlott. Az Ume Su, akárcsak az umeboshi, japán barackból készül, amelynek erős bázisképző hatása van. 11.
Elem tűz
A tűz elem hajlamos túlságosan fellángolni. Itt a máj energiája dinamikussá válik, és a szív nagy Yangjáig jut. Az öröm és a nevetés a szívé. Az érzékszervek és az elme folyamatos ingerlésének és izgalmának szükségessége a boldogság és az elégedettség keresése során azonban gyakran hozza ki egyensúlyából ezt a funkcionális áramkört korunkban.
A taoisták azt mondják, hogy ez a nyugtalanság megzavarja a Shent. Ezzel megértik mind az ember lelki állapotát, vagyis a világban való jelenlét módját, mind az egészbe, a Tao-ba való érzelmi integrációját.
Ez nem pusztán intellektuális fogalom. A változás 5 fázisának képzeletében nincs test és lélek szétválasztása. A szellem-lélek Shen "él" a vérben, amelynek fizikai minősége hatással van szellemi jelenlétünkre. Ha például az embernek nincs nyugalma és belső koncentrációja, akkor a Shen hatással lesz rá. Ugyanakkor a diéta, amely vér- és gyümölcsléhiányt eredményez, ugyanazt a hatást keltheti.
Fizikai szinten ez álmatlanságot, szívdobogást és rossz memóriát okozhat. A lélek területén elveszítjük kapcsolatunkat embertársainkkal, és lelki szinten egy lecsapott Shen megakadályozza a transzcendenciánkhoz való kapcsolódást. Földünk pusztító kizsákmányolása és az ember erős elidegenedése önmagától és teremtményétől a felhős Shen következményei.
Mint a máj túl erős Yang-jának esetében, a szívet is megzavarhatja a túl meleg termikus ételek és italok.
Így az összes olyan étel, amelyet a májra írtunk le, támogathatja a szívet is. A cékla és a keserűen frissítő saláták, például a radicchio, a rakéta és a pitypang szintén jó vérminőséget és tiszta elmét biztosítanak. A friss mediterrán gyógynövények, például a bazsalikom, a rozmaring, a kakukkfű és az oregano ugyanolyan hatásúak. Gyümölcs például a meggy, a birsalma és a grapefruit.
Jegyezze fel az alkotmányt
Azok számára, akik már írtak bevásárló listát a cikk olvasása közben, emlékeztetni kell arra, hogy az eliminációnak arányosnak kell lennie a felhalmozódással. Ennek módja az ember egyéni alkatától függ. Yin és Yang, valamint az 5 elem a hagyományos kínai orvoslás hatékony módszerei az ember alkati típusának meghatározására. Azok, akik túlságosan támaszkodnak a megszüntetésre, intenzív vágyakozást kaphatnak az édesség után. És még akkor is, ha a test kiválasztási reakciói néha hasonló betegségek kezdeti súlyosbodásában fejezhetik ki magukat - a vitalitásnak, a mentális tisztaságnak és az életkedvnek tisztító étrendnek kell lennie. A takarítás módjai szintén nem vegánok minden ember számára. Ha tisztán vegán étrendet akar gyakorolni, nem kerülheti el a főzőedényt, valamint a Yin és Yang alapelveit. A túlzott kiválasztódással gyengült Yang blokkolja a méregtelenítést. A célnak mindig a testi és lelki jólétnek kell lennie. Minden más egyébként nem állandó.
Sooni gyermek
Táplálkozási szakember, szerző
1 Ez az alapvető étrend, amelyet én úgy hívok, hogy az öt elemből álló étrend, amely nagyrészt tejtermékektől és hústól függ, tudományos indokoltságát a két nyugati egyetem és a Kínai Megelőző Orvostudományi Akadémia által készített Kína tanulmányban találta meg. T. Campbell, M. Campbell: Kína tanulmány. Systemische Medizin AG, 2. kiadás, München, 2011
2 Tudományosan itt vagyunk a kvantumfizika szintjén. A Qi keleti koncepciója mind anyagi, mind anyagtalan szintnek felel meg. Lásd K. Platsch: Pszichoszomatika a kínai orvoslásban. Urban & Fischer, 2. kiadás, München-Jena, 2005
3 A különböző alkotmánytípusokról lásd: S. Kind, S. Spielberg: A vegetáriánus 5 elemű étrend. Joy Verlag, Oy-Mittelberg, 2011, 9–23
4 G. Maciocia: A kínai orvoslás alapjai. Urban & Fischer, 2. kiadás, München, 2008
5 A hármas melegítő fontos szerepet játszik a hagyományos kínai orvoslás anyagcsere-folyamatában. Ezt nem nyugati élettani értelemben vett szervként kell érteni, hanem három égéstérből álló energetikai rendszerként, amely szabályozza az ember hőháztartását.
6 Az algák természetesen jódban gazdagok, ezért kerülni kell őket, ha túlműködő pajzsmirigy van.
7 U. Lorenzen, A. Noll: A hagyományos kínai orvoslás változásának fázisai. 1. kötet: Cserélje ki a fázist. Müller & Steinicke, München, 1992, 98–103
8 A túlsavasodás kifejezés megfelelne a keleti gondolatnak, hogy Tan salakos.
9 B. Hibák, H. Lee Wolfe: A diéta Yin és Yang. Scherz, Bern-München-Bécs, 1983
10 R. Béliveau, D. Gingras: A rákos sejtek nem szeretik a málnát. Kösel, 3. kiadás, München, 2008
11 J. és Ebner G.: Vegán és alap. Kneipp Verlag, Bécs, 2014