Tisztításra, méregtelenítésre és fogyásra; Ayurveda Telfs
Tisztításhoz, méregtelenítéshez és fogyáshoz
A keserű, fanyar, összehúzó, ugyanakkor csípős íz tisztítja a testcsatornákat a legjobban. Kipróbált étel, amelyet a Panchakarma kúra (indiai tisztító és fiatalító terápia) során is kínálnak, a zöld mung bableves. A takarítási napokon ezt a levest főzöd reggelire és ebédre, este pedig egy könnyű zöldséglevest. Az ájurvéda azt javasolja, hogy hetente egyszer vegyen egy ilyen "megkönnyebbülés napját". Fontos, hogy nemcsak az emésztés enyhüljön, hanem érzelmileg és mentálisan is megtisztuljon. Ezeket a „levesnapokat” mindaddig megünnepelhetjük, ameddig csak szeretnénk egy otthoni gyógymódra. A basmati rizst levesek mellé fogyasztják, ha a test alacsony.
Ezeken a napokon tegyen bármi nyers, koffein és minden stimuláló nélkül!
Ezen felül stimulálhatom és támogathatom a tisztítási folyamatot Pindaswed és Garshan alkalmazásokkal.
Recept: Zöld Mung bableves
½ csésze zöld mung bab (áztassa egyik napról a másikra, vagy még jobb, hagyja csírázni 1-2 napig)
1 teáskanál ghee
Kömény, gyömbér, koriander, ajwain, édeskömény, kurkuma, asafoetida, fekete bors, babérlevél, kősó,
1 hagyma
fokhagyma
esetleg más friss zöldség (burgonya nincs !)
Melegítsük fel a ghí-t és pirítsuk meg a fűszereket, adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, rövid ideig pirítsuk meg, adjuk hozzá a babot, öntsük a víz mennyiségének 4-5-szeresét és pároljuk kb. 40 percig.
Röviddel a vége előtt esetleg adjunk hozzá más apróra vágott zöldségeket, és hagyjuk főni.
Végül sóval ízesítjük, és ½ citrom levével és frissen apróra vágott korianderrel (vagy petrezselyemmel) tálaljuk.
Ezt a bejegyzést 2011. május 26-án, csütörtökön 14: 59-kor tették közzé. a Táplálkozás, tippek és hírek alatt található. A bejegyzésre adott válaszokat az RSS 2.0 csatornán keresztül követheti.