Tisztítson és fogyjon a pitypang healthex segítségével
Sok kertész nem szereti tavasszal ennyire látni a pitypangot. Gyomnak számít, és a saját kertjében alig tudja kezelni. Gyógynövényként azonban a pitypang számos, többnyire ismeretlen előnyt kínál.
Méregtelenítsen és fogyjon pitypanggal
A pitypang mellett a virágokat nemcsak finom pitypangmézhez, limonádéhoz vagy borhoz lehet használni, hanem a növény leveleit és gyökereit is felhasználhatja.
A növények zárt rügyei összegyűjthetők és hamis kapribogyóvá tehetők. Arra azonban ügyelnie kell, hogy a feldolgozás gyors legyen, különben a betakarított rügyek kinyílnak és vészéretté válnak. Ebben az éretlen állapotban már nem lehet hamis kapribogyóként feldolgozni.
A pitypang keserű anyagai miatt nagyon egészséges. Serkentik az epe áramlását, az anyagcserét és ezáltal az emésztést. A növény gyökereit ki lehet ásni, megtisztítani és szárítani. A gyökereket ezután apró darabokra vágják, és emésztő teaként felhasználhatják. Nehéz étkezés után a pitypanggyökérből készült tea éppúgy stimulálhatja az emésztést, mint a keserű.
Pitypangból készült saláta és leves
A zöld levelekből finom saláták, levesek vagy zöldségek készíthetők. Egyszer azt állították, hogy a növényt meg kell védeni a fénytől és fehéríteni kell ezekhez a felhasználásokhoz, de nem kell. A fehérítés csak a keserű anyagok fejlődésének megakadályozására szolgál. De ha fogyni akar és serkenti az epeáramlását, akkor pontosan ezekre a keserű anyagokra van szüksége a kívánt hatás elérése érdekében.
Tavasszal csak be kell menni a kertbe, összegyűjteni a friss pitypangleveleket és megtisztítani őket. Ezután az elkészített leveleket egy serpenyőbe tesszük forrásban lévő sós vízzel. Csak rövid ideig blansírozzuk a salátához, majd kivesszük a fazékból. Csöpögtetés után ízesítsük őket egy kis olívaolajjal, sóval és borssal, szükség esetén egy kevés ecettel. Kész egy egészséges pitypangleves saláta.
Finom lehet egy pitypangleves vagy pörkölt is. Ezek nagyon régi receptek. Mosás után a pitypangleveleket finom csíkokra vágják, és burgonyadarabokkal együtt főzik. Ezután a levest kevés tejszínnel pürésítjük, és sóval és borssal ízesítjük.
A pörkölttel forralás után a főzővizet egy másik edénybe öntjük, és egy kis roux-al besűrítjük. Hozzáadjuk az apróra vágott és főtt burgonyát és a pitypanglevelet a mártáshoz, és kész a pörkölt.
Esetleg ezek is érdekelhetnek