Tíz népszerű; re Di; mítoszok
A szénhidrátok működéséről és az élelmiszerek szénhidráttartalmáról a következő információk találhatók:
Tíz népszerű diétamítosz megsemmisült
1. A vegetáriánus étkezés karcsúvá tesz
A vegetáriánus ételek fogyasztása gyakran egészségesebb, mint a hús alapú ételeké, mert a vegetáriánus étrend gyakran kevesebb telített zsírt és koleszterint tartalmaz. Az alacsony zsírtartalmú vegetáriánus étrend segíthet a fogyásban. De a vegetáriánusok rosszul is étkezhetnek: ha olyan ételt eszel, amely nem tartalmaz húst vagy tejterméket, de magas a zsír-, cukor- és tápértéke, például édességet, chipset vagy készételeket, előfordulhat, hogy nem eszik húst, de mégis meghízik. Az ilyen ételeket csak kis mennyiségben szabad enni.
2. Este 20 óra után hízik
Nem számít, mikor eszel, hanem az, hogy mennyit eszel, és hogy eleget tornáztál-e. A felesleges kalóriákat a test mindig zsírként tárolja, függetlenül attól, hogy mikor fogyasztják őket. Mielőtt lefeküdne egy kis harapnivalóval, mindig gondolja át, hány kalória volt aznap.
3. A befagyasztott vagy a fagyasztóból származó gyümölcsök és zöldségek kevesebb tápanyagot tartalmaznak, mint a friss termékek
A gyümölcsök és zöldségek mindig alacsony zsír- és kalóriatartalmúak. A konzervekből származó zöldségek és gyümölcsök ugyanolyan táplálóak lehetnek, mint a zöldségosztály friss termékei. Különösen a fagyasztott gyümölcsöket vagy zöldségeket fagyasztják le és csomagolják be közvetlenül a betakarítás után, ami megtartja a tápanyagokat az árukban. A szupermarketből származó gyümölcsöt és zöldséget viszont napokig tárolják, és fény- és levegő hatására értékes tápanyagokat veszítenek.
4. A zsír káros és hízik
A zsír általában nem káros, és hizlaló tényező. Ellenkezőleg: a testnek értékes, telítetlen zsírsavakra van szüksége építőelemként. A zöldségekben és salátákban található sok vitamin csak zsírral szívódhat fel a szervezetben. Itt, mint mindig, az adag teszi a mérget. A zsír kétszer annyi kalóriát tartalmaz, mint szénhidrát vagy fehérje, ezért takarékosan kell fogyasztani.
5. Az inzulintermelés sóvárgást vált ki, és közvetetten meghízik
Az, hogy mennyi inzulint szabadít fel a hasnyálmirigy, nem csak attól függ, hogy mit ettek, hanem az egyéni beállítottságtól, a napi formától és a jelenlegi egészségi állapottól is. Az agy jóllakottsága elsősorban felelős a vágyakozásért, és bár ez a hormonok hatásának van kitéve, a gyomor nyújtása és más tényezők is befolyásolják. A kövér emberek gyakran elvesztették a jóllakottság érzetét, mert a krónikus túlevés megszakította őket. Jó hír: újra edzheti magát, ha lassan megeszi az apró adagokat, és megtanulja hallgatni a testét.
6. A hal nem tartalmaz zsírt vagy koleszterint
A hal tartalmaz zsírt és koleszterint, bár alacsonyabb mennyiségben, mint a hús vagy a sajt. Ezenkívül a halból nyert zsír sokkal nagyobb arányban tartalmaz telítetlen zsírsavakat, különösen értékes omega 3 zsírsavakat, amelyekről azt mondják, hogy pozitív hatással vannak a szívre és a keringésre. A grillezett vagy párolt hal értékes része az egészséges étrendnek. A fogyás érdekében azonban nem ajánlott a sült változatot enni.
7. A könnyű termékek karcsúvá teszik
A könnyű termékek kevesebb zsírt tartalmaznak, mint a normál változat, de több cukrot, keményítőt, lisztet és sűrítőt is tartalmaznak, amelyek állítólag javítják az ízét. Ezek a kiegészítések magas kalóriatartalmúak, és súlygyarapodáshoz vezethetnek
8. A diéták karcsúvá tesznek
Tanulmányok nem egyszer kimutatták, hogy azok, akik szigorú étrend-terv mellett ragaszkodnak a fogyáshoz, túlnyomó többség legkésőbb öt év után visszatér régi súlyához. Sokan híznak is. Nincs különbség, hogy vércsoport, Atkins, Hollywood Star, káposztaleves vagy Dr. Pape felvette. Ha tartósan fogyni akar, akkor változtatnia kell étrendjén és többet kell gyakorolnia. És vegye figyelembe a személyes preferenciákat: végül is az étel a léleknek is jót tesz. A drasztikus felfordulások eleinte nem hoznak semmit, csak a veszteség és a lázadás érzését. Jobb, ha kisebb lépésekben halad hosszabb ideig.
9. A szénhidrátok híznak
Tombol a hit háborúja: néha a zsírok a Beezelbub találmányai, és minden étkezésből törölni kell őket, néha a szénhidrátok minden gonosz gyökere, mert a hasnyálmirigy túltermelésére késztetik. A zsír többlet kalóriává tesz, semmivel sem többet, sem kevesebbet. Az egészség érdekében a testnek mérsékelten kell bevennie minden tápanyagot, zsírt, szénhidrátot és fehérjét, ásványi anyagot, nyomelemet és vitamint. A magas fehérjebevitelre támaszkodó étrend szintén rendkívül káros lehet: megterheli a vesét, rossz leheletet, kiszáradást és fejfájást okoz, és szélsőséges esetekben a köszvény oka lehet.
10. A testmozgás során van egy „zsírégető szakasz”
Az egyik súlycsökkentő mítosz továbbra is fennáll: az, hogy a zsír csak bizonyos szívritmus mellett "ég el" a testben. A felesleges testzsírt csak akkor égetheti el, ha futás közben még mindig jól tud beszélgetni. Nem megfelelő! A testmozgás felhasználja a kalóriákat, a pulzusszámtól függetlenül. Azok, akik kevesebb kalóriát fogyasztanak, mint amennyit használnak, fogynak. A teljes kimerültséghez nem vezető sport azonban szórakoztatóbb a kezdők számára, kevésbé terheli az izmokat és az ízületeket, ezért könnyebb kitartani.