Tofu és színes zöldségnyárs Le Mag Le Soleil - Quebec

Készítmény: 15 perc
Pácolás: 15 perc
Áztatás (opcionális): 30 perc
Főzés: 10 perc
Összeg: 4 adag (8 nyárs)
Vegán/laktózmentes/diómentes/tojásmentes/gluténmentes

ÖSSZETEVŐK

1. Citrom: 30 ml (2 evőkanál) gyümölcslé
2. Száraz mustár: 15 ml (1 evőkanál)
3. Curry por: 15 ml (1 evőkanál)
4. Feszes tofu: 1 darab 454 g-os darab, 24 db 2,5 cm-es kockára vágva
5. 2 különböző színű paprika kockákra vágva

• 1 apró lilahagyma, darabokra vágva
• 30 ml (2 evőkanál) olívaolaj
  Választható: 1 cukkini szeletekre vágva

KÉSZÍTMÉNY

Egy nagy tálban keverje össze a citromlevet a száraz mustárral, curry-vel, tofuval, paprikával, hagymával, olajjal és kívánt esetben a cukkinivel. Fedjük le és pácoljuk a hűtőszekrényben 15 perc és 8 óra között. Ha a nyárs bambusz, kb. 30 perccel főzés előtt áztasson nyolc nyársat vízbe. Főzés közben előmelegítse a grillezőt nagy teljesítmény mellett. Szúrja át a tofukockákat a nyársakra, felváltva őket a borskockákkal, a lilahagymadarabokkal, és ha szükséges, a cukkini karikákkal. Helyezze a nyársakat a forró, olajozott grillrácsra. Zárja le a fedelet, és főzze 10 percig, főzés közben néhányszor elforgatva a nyársakat, amíg mindkét oldala meg nem sült.

---