Tofut pirítottak Gemmel; se

Tofu recept

Pirított tofu zöldségekkel - a pirítás a gyors sütés speciális fajtája. A felaprított ételt serpenyőben nagy lángon megsütjük, és az ételeket állandóan kavargatva megforgatjuk.

Hozzávalók:
300 g tofu
4 evőkanál szójaszósz
1 evőkanál sherry, száraz
250 g póréhagyma
250 g szegy
300 g paradicsom
3 evőkanál kukoricaolaj
tengeri só
fehér bors a malomból
metélõhagyma

Készítmény:
1. Nagyjából aprítsa fel a tofut, öntse rá a sherry és a szójaszószt, és hagyja meredeken.
2. Tisztítsa meg és mossa meg a póréhagymát és a gombát, vágja a póréhagymát 1 cm-es darabokra, és a gombát vágja szeletekre.
3. Öntsünk forró vizet a paradicsomra, hámozzuk meg, távolítsuk el a szárakat és vágjuk kockákra.
4. Melegítsük fel az olajat egy magas peremű serpenyőben, és 3-4 percig süssük a tofut állandó keverés mellett, adjuk hozzá a zöldségeket, és csak melegítsük.
5. Fűszerezzük sóval, borssal, és szórjuk meg a megmosott metélőhagymával, tekercsekre vágva.

---