Tojás, c; jó és c; ez jó! CNPO
A Tojás: HÉLJÁBAN TÖBB EGY TÁPÉRTÉKI VAGY !
Írta: Dr. Laurence PLUMEY. Táplálkozási orvos. Kórházi orvos.
Az EPM Nutrition és Nutriself alapítója.
Tojás: magas tápanyag-sűrűségű étel
Például a hús vagy a hal hiánya az állati fehérje, a vas, a D-vitamin és az omega-3, valamint a B12-vitamin hiányához vezet.
Ehhez jön még az a tény, hogy már hiányosságok számos és gyakori.
A vas hiánya majdnem minden ötödik nőt érint (premenopauzás nőknél), a kalcium és a D-vitamin hiánya minden harmadik embert érint, bizonyos B-vitaminok és E-vitamin hiánya 15 és 30% közötti nőt érint, mivel gyakran követik a korlátozó étrend, a jódhiány a lakosság átlagosan 20% -át érinti, különösen a nem part menti területeken.
Röviden, abban az időben, amikor szerencsénk van bőségesen élni, túl gyakran viselkedünk olyan viselkedésekkel, amelyek hiányosságoknak tesznek ki minket.
Milyen megoldások vannak ebben az esetben, hogy elkerüljük ezeket a többszörös hiányosságokat, a fáradtság forrását (többek között)? Támaszkodik az étrend-kiegészítőkre vagy más ételek bölcs megválasztására? A második megoldás nyilvánvalóan a legjobb. Ebben az esetben szükség lesz az ételek előnyére magas táplálkozási sűrűségű, vagyis gazdag az egészségünk számára hasznos táplálékelemekben: fehérje, esszenciális lipidek, vitaminok, ásványok és nyomelemek.
A tojás az egyik !
Mert függetlenül attól, hogy mindenevők vagyunk-e, flexitoristák, vegetáriánusok, vegánok vagy akár vegánok vagy nyersen fogyasztók, a növények minden bizonnyal ezeknek a magatartásoknak az alapkövei, de a tojás nem messze van attól, hogy szinte az összes szavazatot megszerezze.
Gazdaságos, könnyen tárolható, alkalmazkodik a sós és édes receptek sokaságához, mindenki által és minden életkorban értékelik, tulajdonságai olyanok, hogy mindenki elfogadja és megkívánja (kivéve a vegánokat). Táplálkozási szempontból ritkán fordul elő ennyi táplálkozási tulajdonság koncentrálása ilyen kis mennyiségben, ilyen stabil és fenntartható módon.
Valóban minden jó a tojásban, a sárgájában és a fehérben. "
Sárga: olyan szép, amilyen jó
„A sárga színű foszfolipidek jól ismert és nagyra értékelt emulgeáló tulajdonságokkal rendelkeznek, többek között a sikeres majonéz érdekében. Ezek nagyon hasznosak a agy mert belépnek többek között a sejtmembránok összetételébe idegsejtek.
A tojássárgája tartalmaz omega 9, omega 6 és néha még omega 3-at is, ha a tyúk étrendje gazdagodik.
Ez tartalmaz koleszterint is, és mint ilyen, részt vesz napi bevitelünkben, amelyet napi 1 gramm értékben értékelünk. A koleszterin valóban nagyon hasznos, mert testünkben lehetővé teszi a D-vitamin, epesavak, amelyek szükségesek a lipidek emésztéséhez az epével - és a kortizol, a tónus és reagálási hormon.
Kevés étel tartalmazza a tojástól és a májtól eltekintve. A vérben a túlzott rossz koleszterinszint miatt ma már elfogadott, hogy az ételekben lévő koleszterin csekély hatással van. Ezért mindenki tetszés szerint ehet tojást.
Ezen túlmenően, mivel tartalmaz zsírt, a sárgája a 4 zsírban oldódó vitaminnak ad otthont, amelyre szükségünk van: A, D, E és K. Ezeket azért hívják, mert oldódnak az élelmiszerek zsírjában.