Tojás - egészséges főzés és étkezés

Tojás tárolása

egészséges

Tojás.
. ne tegye ki magas hőmérsékleti ingadozásnak
. Óvja a közvetlen napfénytől

--> Nagy hatással lehet a tojások eltarthatóságára
--> pórusossá teszi a tojáshéjat

. ne nedvesedj

--> A tojáshéj elveszíti védő funkcióját

. általában a csomagolásban hagyja (ha a
Tárolás), vagy tegye a tojás rekeszébe

--> Ételek, például sajt erős szaga,

A vöröshagymát és a citrusféléket tojásból készíti

Héj hozzá, és adja meg a tojást a

. teljesen klassz

--> Tehát a legjobb hűtőszekrényben tárolni, mert akkor

nem romlanak olyan gyorsan, és hosszabb az eltarthatóságuk.
--> ha a tojásrakás dátuma elmúlt 21 nap, meg kell

A tojásokat mindenképpen hűtőszekrényben kell tárolni.
--> Ügyeljen arra, hogy a hideg lánc

Az üzletet csak otthon szakítják meg

Amikor a tojásokat hűtőszekrényben tárolják.

. ne tárolja a kartondobozban

--> mivel a karton vonzza a nedvességet és együtt
A szennyeződés, például a csirke ürülék, ilyet eredményez

nagy táptalaj a baktériumok számára

. a hűtőszekrényben található edényekben

és a hozzá illő csuklós fedéllel

--> Ellenkező esetben a tojások idegen szagokat kaphatnak a pórusokon keresztül

vegye a hűtőből
Tehát a fedél néhány után megakadályozza a tojásokat

A napok íze szalámi, hal vagy fokhagyma

A tojások eltarthatósága a tojásrakástól számítva

- nyers tojás, hűtőszekrényben -> négy-hat hét
- Hűtés nélküli nyers tojás -> csak kb. 2 hét

A tojások eltarthatósága a főzés időpontjától számítva

- kemény tojás -> hét nap a főzés időpontjától számítva
- viaszfestékkel festett főtt tojás még
--> 7-10 hét a főzési időponttól számítva

--> Ok: A viasz bezárja a héj pórusait

nem tudja elpárologtatni a nedvességet a tojásból és hasonlók

a legtovább tart

Mit kellene még tudni

- Nincs ürülék vagy szennyeződés a tojáson

folyó víz alatt eltávolítani

--> Ezzel még jobban mossa a baktériumokat a

Tojás.
--> Ezért: Jobb száraz konyhai papírt használni
Óvatosan távolítsa el a szennyeződéseket

- A tojások mindig tompa, kissé szélesebbek

Tárolja a végén

--> Felfelé fordított légkamrával (ez található

mégpedig a tompa végén), azokon nyugszanak

a legstabilabb és nem törik össze ilyen gyorsan