Tojás- és sonkás tészta recept EAT SMART
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,5 mg | (63%) | |
| D-vitamin | 2,1 µg | (11%) | több |
| E-vitamin | 2,7 mg | (23%) | |
| K-vitamin | 1,7 ug | (3%) | |
| B₁-vitamin | 0,5 mg | (50%) | |
| B₂-vitamin | 0,4 mg | (36%) | |
| niacin | 12,5 mg | (104%) | |
| B₆-vitamin | 0,5 mg | (36%) | |
| Folsav | 94 ug | (31%) | több |
| Pantoténsav | 2,1 mg | (35%) | |
| Biotin | 19,4 ug | (43%) | több |
| B₁₂-vitamin | 1,4 ug | (47%) | több |
| C vitamin | 18 mg | (19%) | |
| kálium | 474 mg | (12%) | több |
| Kalcium | 375 mg | (38%) | több |
| magnézium | 98 mg | (33%) | több |
| Vas | 5,4 mg | (36%) | több |
| jód | 26 ug | (13%) | több |
| cink- | 5,2 mg | (65%) | több |
| telített zsír | 17 g | ||
| húgysav | 145 mg | ||
| koleszterin | 477 mg | több | |
| Összes cukor | 1 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Először a sós vizet forraljuk fel egy nagy serpenyőben, adjuk hozzá a tésztát, és közepes lángon főzzük 20 percig.
Távolítsa el a zsírt a sonkából, és vágja 1/2 cm-es kockákra. Melegítsük fel a vajat egy lábasban, és süssük a sonkakockákat 3 percig.
Keverjük össze a tojások sárgáját egy csészében, adjuk hozzá a sonkához és hagyjuk megdermedni. Tegye a tésztát egy szitára és öblítse le langyos vízzel. Jól engedje le.
Ezután tegye a tésztát a fazék sonka és tojássárgája keverékébe. Jól összekeverni. Helyezzük egy előmelegített tálba. Megszórjuk parmezán sajttal. Azonnal tálaljuk.