Tojás, koleszterin- és szívkockázat, l; örök vita - Sciences et Avenir

koleszterin

Az Egyesült Államokban pénteken közzétett új tanulmány megkövezi a tojásokról szóló vitát, amelyet néha jónak tartanak az egészségre, mert tele vannak fehérjével, vagy rosszak, mert koleszterint tartalmaznak.

Az új elemzés hat külön vizsgálatból 30 000 amerikait tartalmaz, és a Journal of the American Medical Association (Jama) folyóirat teszi közzé. Megállapítja, hogy további napi fél tojás elfogyasztása növeli a szív- és érrendszeri betegségek (+ 6%) és az idő előtti halálozás (+ 8%) kockázatát a vizsgált időszakban. Ez viszonylag alacsony, főleg, hogy a napi fél tojás, még ha nem is tűnik túl soknak, megduplázza az átlag amerikai fogyasztott mennyiségét.

A tanulmány külön mutatja, hogy további 300 mg étrendi koleszterin napi 17% -kal növeli a szívbetegségek és az idő előtti halálozás kockázatát. Legyen óvatos, a 300 mg nagy mennyiség: ez megduplázza az amerikaiak által elfogyasztott átlagos napi mennyiséget (egy nagy tojás körülbelül 186 mg koleszterint tartalmaz).

Ez a munka tehát megerősíteni látszik, hogy a tojás fogyasztása növeli a szívroham vagy a stroke kockázatát.