Tojás; libasaláta Tojás recept; libasaláta - Marmiton

Hozzávalók

Saláta (lehetőleg tölgyfalevél)

g Comté vagy más hasonló sajt

szelet pirított vidéki kenyér fejenként

Cseresznyeparadicsom díszítéshez

Tegye a libatojásokat egy fazék hideg vízbe, és forró tűzön főzze 12-15 percig.
Lecsepegtetjük és kihűtjük. Rendezze a tányérokat egy salátaágyba, vágja a sajtot apró kockákra, és ossza szét mindegyik tányéron, dörzsölje meg a kenyérszeleteket a fokhagymával, helyezze a salátára, héjazza meg a tojásokat és finoman vágja ketté.
Helyezzen fejenként egy fél tojást a kenyérszeletre, díszítse a félbevágott meggyparadicsommal, és szórja meg apróra vágott finom gyógynövényekkel (metélőhagymával, chervil stb.).
Mindent csepegtet a vinaigrettel.