Tojássaláta Kilométer-0

Könnyű tojássaláta recept, amelyről azt gondolhatja, hogy francia, de amelyet az Afrika minden konyhája című könyvben találtam, és ami elefántcsontparti. Kísérhet egy tányér füstölt halat, de akár egyedül is fogyasztható, vagy zöld salátával, amit meg is tettem.

Ez lehetővé teszi számomra, hogy elkísérjem Sophie-t és üdvözöljem az Elefántcsontpart lakóit nemzeti ünnepük alkalmából, amelyet augusztus 7-én tartanak.

tojássaláta

Erről a receptről

Összetevők listája

  • 500 g burgonya
  • 4 tojás
  • 1 tíz savanyúság
  • 1 vagy 2 hagyma
  • fél citrom levét
  • 1 joghurt
  • 1/2 teáskanál mustár
  • só, bors

Fazékban forraljuk fel a vizet. Finoman helyezze bele a tojásokat és főzzön 7-8 percig, ha nem túl kemény tojást szeret, vagy 10 percig, ha keményen szereti.

Hámozzuk meg a burgonyát és kockára vágjuk.

Főzzük őket 10 percig gőzkemencében 100 ° -on (vagy gőzkosárban).

Tedd őket egy salátástálba.

Hámozzuk meg a hagymát vagy a két kis hagymát, és szeleteljük fel. Adja hozzá a salátástálhoz.

Vágja a savanyúságot a burgonyára.

Egy tálban keverje össze a joghurtot a kinyomott fél citrommal vagy az egész citrommal, ha az nem túl nagy vagy nem túl lédús (vagy ha szereti a citromot).