Tojássárgája; ártalmasabb, mint a gyorsétterem; gondolat
A tojássárgája rendkívül káros lehet az egészségre, a sertés azok számára, akiknek magas az alkoholszintjük.
Kanadai tudósok szerint a tojássárgája veszélyesebb, mint a gyorsétterem - írja a ScienceDaily.
A kutatók azt állítják, hogy a tojássárgája a tojás méretétől függően 215 és 275 milligramm koleszterint tartalmaz, míg a gyorséttermi termékek száz grammban legfeljebb 150 milligramm koleszterint tartalmaznak.
A kanadai tudósok körében igen vitatott tanulmányt David Spence (Nyugati Ontario Egyetem), David Jenkins (torontói St. Michael Kórház), a szívinfarktus vizsgálatának szakértői és Jean Davignon, a dinamika elismert szakértőjének megbízásából készítették el. koleszterin.
A szerzők azt állítják, hogy azoknál a cukorbetegeknél, akik naponta egy tojást esznek, kettős a szív- és érrendszeri betegség kialakulásának kockázata, szemben a cukorbetegekkel, akik hetente egyszer bevették a tojást az étrendjükbe. "Kétségtelen a tojásfehérje, amely továbbra is a minőségi fehérje egyik legfontosabb forrása. A tojássárgáját viszont semmilyen formában nem szabad megenniük olyan felnőtteknél, akik genetikai hajlamúak a szív- és érrendszeri betegségekre "- mondják a tanulmány szerzői.
A tojást azonban a táplálkozási szakemberek szükséges tápláléknak tekintik az étrendben, alacsony kalóriatartalma miatt. Szakértők szerint a tojások jóllakottság érzetet keltenek, és egy fehérjében gazdag étellel a test kevesebb izomtömeget és több zsírt veszít diéta közben. A táplálkozási szakemberek ugyanakkor hozzáteszik, hogy ez segít a testsúly fenntartásában is.
A B6, B12 vitamin és folát gazdag tartalma miatt biztosítja az idegrendszer egészségének fenntartását. Ezenkívül ez az étel antioxidáns tulajdonságai révén védi az ereket.