Tojást vásárolni; Meyer szabad tartású tojások Harbern II-ben, Marco Meyer, Wardenburg
Meg akarjuk erősíteni a regionális élelmiszerpiacot. Sok jó termék készül az Oldenburger Landban, amelyek frissek maradnak a rövid közlekedési útvonalaknak köszönhetően. Szívesen állunk rendelkezésére, ha bármilyen kérdése van a tojásainkkal kapcsolatban, vagy szeretné jobban megnézni a tyúkok lakóhelyét.
Tojásainkat itt találja:
- Tojásokat közvetlenül a gazdaságunkból vásárolhat a Saarländer Weg 235 kis önkiszolgáló üzletben
- A Hof Stolle Bümmerstede-ben
- Nál nél Enno Dannemann Tungelnben
- Az ágak Müller-Egerer-Pékséglánc
- A Sajtfrízek Oldenburg városközpontjában
vizsgálat
Van kávézója vagy étterme, és szeretné az étlapot regionalizálni? Semmi gond, csak lépjen kapcsolatba e-mailben vagy telefonon. Örülnénk, ha nem kötelező érvényű ajánlatot tennénk.
A tojások azonosítása
A tojásokat Németországban kell címkézni, így az országot, a tartás típusát és a termelőt leolvashatja a tojásokon található bélyegzőről. A legjobb idő előtt a csomagoláson is megtalálható.
A bélyegző első száma a tartás típusát jelöli, amely a következőképpen különböztethető meg:
0 - biotojás/biotermelés - természetes takarmány nélkül kap
Kiegészítések és hozzáférés a kültéri szekrényekhez
1 - szabad tartás - a csirkék kültéri tartási helyeken futtathatók
2 - Padlógazdálkodás - a csirkék az istállóban laknak alommal
3 - Ketrec - a csirkék ketrecekben élnek alom nélkül
A kis tojáslexikon
Itt sok érdekes tényt állítottunk össze a kis csodatojással kapcsolatban. Mert sokkal több van benne, mint azt eredetileg feltételezhetnéd.
Hány tojást eszünk?
Háromperces tojás, tükörtojás, rántotta, töltött tojás, tojás egy pohárban, főtt tojás, tojásfehérje, sült tojás, elveszett tojás, húsvéti tojás, süteményes vagy tészta tojás - a tojás igazi gyorsan változó művész. Más ételeket nem használnak olyan gyakran Németországban. Átlagosan minden német eszik 210 tojást évente. Nem arról van szó, hogy egy csirke 365 tojást rakhat le. A szervezetnek körülbelül 25 órára van szüksége a petesejt előállításához. Tehát egy csirke évente átlagosan 300 tojást rak le - csúcsteljesítmény. Nem tojik az úgynevezett vedlés során. Ezután megváltoztatja a tollazatát, és kissé pengetős lehet. Ez furcsának tűnhet a néző számára, de ez teljesen normális.
Miért vannak barna és fehér tojások?
A tojások színének semmi köze a minőséghez. A csirke fajtájától függ. A csirke feje oldalán található rózsaszín foltot fülkorongnak nevezik. Ez a testrész határozza meg a tojások színét. A vörös füles lebenyű csirkék barna, a fehér fülűek pedig fehér. Tollazatuk színe nem számít. Egyébként: ha egy állat címere élénk színű vörös, akkor feltételezhető, hogy egészséges és sokat volt kint.
Meddig tartanak a tojások?
Egy ilyen tojást sokkal tovább lehet tartani, mint gondolná. Ha hűtés nélkül hagyja az apró csodákat, akkor legalább 21 napig gond nélkül fogyaszthatóak. Ennek oka, hogy a peték a héjában és a héjon immunvédelemmel rendelkeznek. A csírákkal szembeni védelem fenntartása érdekében a nyers tojásokat nem szabad mosni vagy hűtőszekrényben tárolni. Miután leszálltak a hűtőszekrényben, ott kell maradniuk, mert akkor ez az automatikus védelem megváltozik.
Tehát tippünk: jobb, ha a tojásait nem hűtőszekrényben tárolja, hanem egyszerűen szobahőmérsékleten. Így habozás nélkül nagyobb mennyiségű tojást vásárolhat.
Miért rakják a csirkék ennyi tojást?
A vadonban a csirkék nem raktak annyi tojást. A vad tyúkok először 10 tojás körül halmozódnak fel, mielőtt kelni kezdenének. Ez azt jelenti, hogy a fiókák egyszerre kelnek ki, és a tyúknak nem kell különböző korú csibékkel foglalkoznia. De nem minden tojás kelt ki csibét. Előtte meg kell műtrágyázni, és ehhez természetesen kakas kell. De a csirke akkor is tojik, ha nincs párzás. A csibék nem kelhetnek ki ezekből a tojásokból. Érdekes: a kakas spermája kemény. Miután letakarta a tyúkot, spermája több napig fennmaradhat, és megtermékenyítheti a petesejtet, amikor minden nap peteérik.
Honnan tudom, hogy a tojás friss?
A főzés előtt könnyen megtudhatja, hogy egy tojás még friss-e. Töltsön meg egy pohár vizet, engedje a tojást becsúszni: Ha alatta megy, akkor friss, ha a felszínen lebeg, akkor legyen óvatos és külön nyissa ki.
Mi van bent, egy ilyen tojásban?
Nagyon modernen fogalmazva, a tojás mindenképpen szuperétel! A tyúktojás fehérjét tartalmaz a legmagasabb biológiai értékkel. A sárgája főleg A-, D-, K- és B12-vitamint tartalmaz. A tojás ásványi anyagokat és nyomelemeket is tartalmaz, például cinket és vasat. Egyetlen tojással fedezhetjük a napi fehérje- és ásványianyag-szükségletünk körülbelül tíz százalékát, valamint az A- és D-vitamin-szükségletünk egynegyedét - alig 100 kalóriával.