Tök címsorok - a szülők élete
A sütőtök ugyanabban a családban van, mint a cukkini és az összes többi őszi és téli tök. Gyakran összekeverik a sütőtökkel, Észak-Amerikában, míg Európában a tök. Növénye gigantikus, nagy leveleivel és hosszú kúszó szárával. Egy tök elérheti az 50 kg súlyt és az 1,7 m kerületet. Kerek és gyönyörű narancssárga színű, ez az ősz emblémája és a Halloween szimbóluma. Túl gyakran vásárolnak csak azért, hogy dekorációként szolgáljon a halloweeni bulihoz, ez számos szívmelengető receptet kiegészíthet.
A tököt, gyümölcsöt vagy zöldséget?
Ha előételként levesként vagy főétkezésként fogyasztják, akkor zöldség! Ha édes oldalán, desszert receptjeinkben (sütik, muffinok, piték, turmixok stb.) Készítjük, nos, ez gyümölcs! Valójában a sütőtök olyan gyümölcs, mint a paradicsom és az uborka, amelyet gyakran zöldségként fogyasztanak.
Vásárlási útmutató
A jó tök kiválasztásához győződjön meg arról, hogy nehéz, tapintású, unalmas bőrrel, foltok és zúzódások nélkül.
Megőrzés
Az egész sütőtök legfeljebb 3 hónapig, szobahőmérsékleten tárolható, és legfeljebb 6 hónapig jól szellőző helyiségben, fénytől, hőtől és hidegtől elzárva, ha a hőmérséklet 10 és 20 ° C között van.
Főzhet tökhúst is, 3 napig hűtőszekrényben, legfeljebb 6 hónapig fagyasztóban tárolható. Remek tartalék télre! Fagyasztva 250 ml-es (1 csésze) adagban, ez hasznos lesz a receptjeihez.
Tippek
A tököt nehéz levágni, tekintve a héja vastagságát. Főzzük meg főzés előtt; könnyebb lesz vágni. A kés hegyével végezzen több bemetszést a sütőtök húsában. Helyezzük egy tepsibe, és olajozzuk meg a tököt. 180 ° C-ra (350 ° F) előmelegített sütőben sütjük. 1 kg (2,2 lb) sütőtöknél hagyjon egy órát főzni, vagy addig, amíg a húsba illesztett kés hegye könnyen kijön. Vágás előtt hagyja kihűlni.