Tök csirkével töltött paradicsommártásban, a sütőbenLaura Laurențiu

Ebben a cikkben felfedez egy receptet a sütőben, csirkével töltött paradicsommártásban, a sütőben, lépésről lépésre bemutatva képeket, az összetevők felsorolását és az ízletes és szezonális ételek elkészítését.

Ez a finom étel, csirkével töltött tök paradicsommártásban, a kemencében ízében és ízében összefügg egy másik tök recepttel, amelyet valamikor ezelőtt publikáltak, csodálatos tök "parmezán" - réteg finom tök szelet felváltva sajttal és paradicsommártással. Ezúttal felvettem egy kis húst az összetevők listájára. Darált csirkét használtam, és az étel természetesen más típusú húsokkal is elkészíthető. Az én javaslatom az lenne, hogy használjon valamilyen sovány húst (esetleg borjúhúst) könnyű kalória-barát étel elkészítéséhez. Végül is nyár van, és valójában nincs szükségünk nagyon következetes ételekre, ehelyett nagyon illatos ételeket élvezhetünk.

A recept nem bonyolult, nincs túl hosszú előkészítési ideje, és az eredmény teljesen kellemes. A férjem, akit jobban lenyűgöz egy jó steak, mint egy tök, lenyelt egy fél tálcát. Ez sok mindent elmond.

Más sütőtökös receptek ugyanabban a jegyzetben, amelyeket minden bizalommal ajánlok finom sütőtök puding sajttal De és előétel torta tök és kecskesajttal. De nem akarom túlságosan elterelni a figyelmét a témáról, ma paradicsommártásban csirkével töltött sütőtökről van szó, kezdjünk dolgozni!

Hozzávalók Tök csirkével töltött paradicsommártásban a sütőben

4 cukkini kb. 300 gramm darabonként
300 gramm darált csirke (kicsontoztam a combokat)
3 evőkanál olívaolaj
1 finomra vágott lilahagyma (100 gramm)
3-4 gerezd fokhagyma
1 teáskanál oregánó
2 evőkanál (35 gramm) zsemlemorzsa
12 friss bazsalikomlevél
800 gramm - 1 kilogramm hámozott paradicsom vagy paradicsompüré (akár konzerv, lével együtt)
ízlés szerint só és őrölt fekete bors
opcionálisan 1 teáskanál cukor a paradicsom savasságának kiegyensúlyozására
Opcionálisan 100 gramm reszelt parmezán sajt gratinhoz

Csirkével töltött cukkini paradicsommártásban, a sütőben - hogyan kell főzni

1. Tegyen egy nagy edény vizet a tűzre (4-5 liter). Amíg a víz fel nem forr, alaposan mossa le a cukkinit (beleértve a héját is), és törölje le. Amikor felforr a víz, adjunk hozzá 1 evőkanál sót, majd az egész cukkinit.

2. Annak érdekében, hogy ezek a hússal töltött sütőtök tökéletesen behatoljon a sütőbe, a sütőtöket 6-8 percig, lassú tűzön, forralás nélkül forralják. A cukkini héjának kissé meg kell puhulnia, de nem szabad behatolni a közepéig. Közben készítsen egy tál nagyon hideg vizet, még jégkockákat is hozzáadva. Habverővel távolítsuk el a sütőtöket a forralt vízből, és hirtelen hűtsük le a tálban hideg vízzel. Jól eressze le és öblítse le tiszta konyharuhával.

3. Vágja hosszában a cukkinit, és egy teáskanállal kanalazza ki. Az üreges pépet egy tálba gyűjtik, félretéve.

4. Melegítsen egy serpenyőt közepes lángon, és adjon hozzá 1 evőkanál olívaolajat. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, meghintjük egy csipet sóval, és addig főzzük, amíg jól megpuhul. Hozzáadjuk az üreges tökpépet, és folyamatos kevergetés mellett fakanállal apróra vágjuk a nagyobb darabokat (ha vannak). Melegítsen mindent, amíg a víz el nem párolog (7-8 perc). Hagyja jól kihűlni.

5. Ezen hússal töltött sütőtök töltéséhez tegye egy tálba a darált csirkét, a zsemlemorzsát, a hagymát és a megkeményedett cukkinit, 1 gerezd zúzott fokhagymát, ízlés szerint sót és borsot, valamint a szárított oregánót. Opcionálisan tehet mindenféle aromás gyógynövényt (petrezselyem, kakukkfű, kapor stb.). Mindent jól összekeverünk, és kész a töltelék.

6. Enyhén ütögesse meg a belsejében lévő üreges cukkinit papírtörlővel, és helyezze el a megfelelő méretű tálcában. Töltsük meg az 5. pontban előkészített töltelékkel, jól nyomkodjuk meg, és felül konvex alakot kapunk. Kapcsolja be a sütőt és állítsa 190 ° C-ra.

A szósz elkészítése a sütőtökhöz csirkével töltött paradicsommártásban, a sütőben

7. Amíg a sütő fel nem melegszik, készítsük el a hússal töltött sütőtök szószt. A megfelelő méretű serpenyőbe tegye a maradék 2 evőkanál olajat, és adjon hozzá minden maradék fokhagymát, apróra vágva. Tegye a fokhagymát hideg olajba az ízének fejlesztéséhez. Helyezze az edényt közepes lángra, és süsse meg a fokhagymát, amíg csak kissé aranyszínű lesz, semmiképpen sem szabad megbarnulni.

8. Adja hozzá a fokhagyma és a paradicsom héját, valamint a hámozott és apróra vágott paradicsomot. Forraljuk fel, majd vegyük le a tűzről, és szükség esetén állítsuk be az ízét sóval, borssal és kevés cukorral. Hozzáadjuk az apróra vágott bazsalikomot és összekeverjük.

Sütés

9. Öntse a serpenyőbe a paradicsomszószt bazsalikommal és fokhagymával a sütőtök mellé és a tetejére. Helyezze a tálcát a hússal töltött tökkel az előmelegített, 190 ° C-os sütőbe, átlagos magasságba 30 percig, amíg a teteje barnulni nem kezd.

10. Az első 30 perc főzés után, ha szükséges, szórja rá a már enyhén megpirult reszelt parmezán sajtra. Ezt akartam, és végül egyáltalán nem sajnáltam. Kb. 5-8 percig sütjük, amíg a parmezán sajt szépen meg nem pirul.

Végül hagyja a tálcát hússal töltött sütőtökkel kissé kihűlni. Nagyszerű illata van, de jobban érezzük az ízüket, ha melegen, nem túl forrón tálaljuk őket. Sok étvággyal és friss kenyérrel ettem. A végén vasárnaponként a tálca körül összebújtunk, hogy alaposan letöröljük az utolsó csepp szószt.

Használjon további sütőtök recepteket itt.