Tök curry garnélával és karfiol rizzsel
Itt az ideje egy őszi currynek. Ezúttal butternut tökkel és spenóttal. A sütőtök curry garnélával és karfiol rizzsel készül. Egyszerűen főtt és szuper krémes. Természetesen tejtermékek és hozzáadott cukor nélkül is működik.
A sütőtök curry elkészítése:
Ha még nem tette meg, vágja a tököt apró falatokra.
Ezután hámozzuk meg és aprítsuk fel a hagymát és a gerezd fokhagymát.
Melegítsen fel egy serpenyőt kókuszolajjal vagy derített vajjal, és pirítsa meg benne a hagymát és a fokhagymadarabokat.
Most hozzáadjuk a tököt és minden oldalról megsütjük.
A serpenyő tartalmát lerázzuk a kókusztejjel, és hozzáadjuk a curryport, a fahéjat és a paprikaport.
Mindent összekeverünk, és addig pároljuk, amíg a sütőtök megpuhul.
Addig készítsük el a karfiol rizst. Ehhez szeretem használni a fagyasztott karfiolt. Tegye a karfiolvirágzatokat a turmixgépbe, és töltse meg meleg vízzel. Ezután keverje össze mindent nagyon röviden, így kis raszpok keletkeznek.
Tegye a keverő tartalmát a vízzel egy kellően nagy fazékba, és fűszerezze egy evőkanál sóval. Hagyja, hogy minden addig forraljon, amíg meg nem éri a kívánt harapást.
Ezután öntse le a vizet, és tartsa melegen a zöldséges rizst.
Amikor a tökdarabok megpuhultak, először adjuk hozzá a garnélákat, és főzzük főzni. Ezután adjuk hozzá a spenótot és pároljuk további 5 percig.
Végül ízesítsük sóval, borssal és ha szükséges, chilivel.
Most a tök curry tálalható és élvezhető a karfiol rizzsel.
Legnagyobb recenzensem, a barátom, mindkét hüvelykujjával felvetette ezt a receptet. Természetesen nagyon örülök, különösen, ha figyelembe vesszük, hogy az összes hozzávalót könnyű beszerezni a szupermarketben.
Természetesen könnyen elkészítheti a receptet vegánként is. Mivel a garnélákat dióval helyettesítheti. De azok a húsevők, akik nem szeretik a garnélarákot, egyszerűen hozzáadhatnak csirke darabokat.
Egyébként, ha nincs kedve karfiolrizshez, ajánlom a Shileo szárított rizst. Nincs illata halnak, alig tartalmaz szénhidrátot és alig kalóriát. Ebben a bejegyzésben többet megtudhat. Aki szeretné kipróbálni, megkapja a kódot fekete zöld 10 10% kedvezmény is, és nem csak az első megrendelésnél!
Érdekelnek más sütőtök receptek? Aztán ajánlom a kis e-könyvemet 16 finom, alacsony szénhidráttartalmú sütőtök receptjével!