Tök és cukkini - Kokopelli blogja
Squash, Cucurbita sp., A Cucurbitaceae család és a Cucurbiteae törzs tagja. A Cucurbita nemzetségbe 27 ismert faj tartozik. Kertjeinkben az öt leggyakrabban termesztett faj:
Cucurbita pepo
Ezen fajon belül számos fajta bokros. A levelek és a szárak szúrósak. A gyakran mélyen behúzott leveleket szögletes lebenyek is jellemzik. A gyümölcs kocsányát nagyon markáns osztások jellemzik (5–8, és néha több is), és a behelyezés helyén általában nem szélesedik ki. Ezeket az osztódásokat gyakran bordák vagy különböző színek hosszabbítják meg a gyümölcsön. A magok fehéresek és laposak. Mindig marginalizáltak és egyenletes szürke-fehér színűek.
A Cucurbita pepo faj két alfajra osztható:
Cucurbita pepo var. pepo. Ez az alfaj csak olyan háziasított fajtákat foglal magában, mint a cukkini, a sütőtök, valamint néhány, Franciaországban „coloquintes” -nek nevezett dísztököt, amelyekre általában vöröses pigmentáció jellemző.
Cucurbita pepo var. ovifera. Ez az alfaj maga három csoportra oszlik:
1. Az ovifera csoport, amely csak olyan háziasított fajtákat tartalmaz, mint például a makk tök, a patissons és egyes, Franciaországban „coloquintes” -nek nevezett díszítő tök (töviskorona, fehér tojás, kanál stb.).
2. A texana csoport, amelyet Texasban talált vad tök alkot.
3. Az ozarkana csoport, amely Texason kívül található vad tökből áll (Illinois, Missouri, Arkansas, Oklaoma és Louisiana).
Cucurbita maxima
Ezt a fajt leggyakrabban nagyon hosszú szár jellemzi, és nagyon kevés igazán bokros fajta van. A levelek nagyok, soha nem tagolódnak mélyen, lebenyük lekerekített. A számos, durva szőr, amely a növény minden zöld részét elborítja, soha nem válik fénylővé. A gyümölcs kocsánya mindig lekerekített és bordamentes. Virágzás után gyakran sokat sűrűsödik, gyakran repedezik, és kétszer vagy háromszoros átmérőjűvé válik a szárénál. A magokat gyakran rosszul tapadó film borítja. Marginalizáltak és színük a tiszta fehértől a sötét bisztráig változik. Oválisak és gyakran kupolásak.
Cucurbita moschata
Ennek a fajnak a fajtái mind futók. Leveleik nincsenek levágva, de szöge meglehetősen markáns. A leveleket és a levélnyéleket számos szőr borítja, amelyek nem válnak gerincessé. A kocsánynak öt bordája vagy szöge van, és kiszélesedik vagy hasad, ahol a gyümölcsbe illesztik. A magok gyakran fehér-szürke színűek és erősen marginalizáltak.
Cucurbita argyrosperma/Cucurbita mixta
A botanikusok csak az 1930-as évek óta fogadják el ezt a fajt. A szárak nagyon hosszúak, a levelek nagyok és szőrszálak borítják. A kocsány bordázott és kissé lapított, ahol a gyümölcsbe illesztik. A magok meglehetősen hosszúak, laposak és mélyen marginalizáltak. Ez a határ néha ezüst színű.
A Cucurbita argyrosperma két alfajra oszlik:
- Cucurbita argyrosperma var. argyrosperma, amely négy csoportra oszlik: argyrosperma, callicarpa, stenosperma és palmieri. Az első három csoportba az összes ismert termesztett fajta tartozik. A negyedik csoport Mexikó északkeleti részének spontán populációinak felel meg, amelyeket általában Cucurbita palmieri néven emlegetnek.
- Cucurbita argyrosperma var. a vadon élő populációkat magában foglaló sororia Mexikótól Nicaraguáig terjedt el, amelyeket eredetileg Cucurbita sororia néven írtak le. Ezt az alfajt a csoport vad ősének tekintik.