Tök gratin és; Parmezán sajt; növényi (vegán) - Au Vert Lilivel

Tegnap este a férjemmel élveztünk egy tök gratint, amelyre meghintettem az úgynevezett növényi „parmezánt”, ami nem más, mint az élesztővel kevert mandulapor, malátás és kevés só. Én, aki szeretem a tököt, és különösen a mostoha apu tökjét, nagyon jól éreztem magam ezzel a nagyon egyszerű, tökfőzéshez ideális recepttel.

növényi

Tök és zöldség „parmezán” gratin

Hozzávalók 2 fő részére:

  • 1 kis tök (kb. 500-600 g)
  • 5 g mandulapor
  • 5 g malátás élesztő (allergiás a gluténra, tartózkodjon!)
  • 100 ml választott növényi tejszín
  • 1 C. 1 teáskanál őrölt szerecsendió (választhat fahéjat is)
  • 1 C. teáskanál tengeri só