Tök krémleves vörös káposzta hajtásokkal

Szükséges összetevők:

3-4 darab sült tök
2 sárgarépa
½ zeller
1 nagy hagyma
2 marék vöröskáposzta hajtás
teljes kiőrlésű kenyérkockák

Az elkészítés módja:

Süsse a sütőtöket a sütőben, különben vágás és főzés nélkül süthető. Ha kezdetben sütjük a tököt, annak aromája intenzívebb lesz. Amíg a sütőtök meg nem fő, mossa meg és tisztítsa meg a sárgarépát, a zellert és a hagymát.

Vágja az összes hozzávalót darabokra és forralja fel. Ha megpuhult, hozzáadjuk a megsült tököt, és turmixgépen turmixoljuk, amíg finom krémet nem kapunk. Hozzáadhat 2 evőkanál tejszínt is, hogy a leves krémesebb és finomabb legyen.

Vegyünk egy nagy tálat, tegyünk bele tök krémlevest, szórjunk rá egész kenyérkockákat és vöröskáposzta hajtásokat.