Tőkehal, cukkini és sárgarépa tagliatelle (könnyű) - Ezután daráljuk

tőkehal és cukkini és sárgarépa tagliatelle (könnyű)

tőkehalfilé, 4 cukkini, 2 sárgarépa, 2 teáskanál olívaolaj, 1/2 bab fokhagyma, 1/2 teáskanál curry és sáfrány (1/2 gombóc) só paprika

a zöldséghámozóval vagy egy mandolinnal, a sárgarépával és a cukkinivel tagliatelle-be vágjuk, majd félretesszük a sárgarépát egy serpenyőben 3 vagy 4 perc alatt kifehéredni (hosszabb ideig tart a főzés, mint a cukkini), majd lecsepegtetjük

Egy serpenyőbe tegye az olívaolajat és az összezúzott fokhagymát, majd a nyers tagliatelle cukkini, alaposan keverje össze, majd tegye a serpenyőbe az előre főtt sárgarépát, a curry-t és a sűrítményt egy vízlevesben feloldva, fedje le, gyakran keverje és óvatosan főzzük körülbelül tizenöt percig, tegyünk egy szűrőedénybe, hogy kifolyjon, miközben a halakat óvatosan vízben megfőzzük

---