Tőkehal pörköltben Tőkehal pörköltben - Marmiton
Hozzávalók
Felszerelés
Hozzávalók
Személyek száma
kg burgonya
evőkanál paradicsompép
hal húsleves kocka
babérlevél
felszerelés
Készítmény
- Áztassa a tőkehalat körülbelül 1 órán át (rendszeresen cserélje ki a vizet, és hagyja, hogy a filé vastagságától függően többé-kevésbé beázzon); majd kézzel bontsa vékony csíkokra.
- Vágja apróra a hagymát + borsot, majd olajozott edényben főzze meg.
- Ezután adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, a paradicsompépet, a tőkehalat, egy kevés paprikát és a babérlevelet.
- Kóstolja meg, és ha túl sós, adjon hozzá 1/2 alapkockát; egyébként 1 egész kocka, 1/2 - 1 liter vízzel, majd a burgonyát négyzetekre vágjuk.
- A kis plusz: a végén tálalás előtt hozzáadhat 2 keményre főtt, nagyon apró darabokra vágott tojást.