Tőkehaláta 4 fő részére - elle a táblázat receptjei

Hozzávalók

  • 300 g tőkehal
  • 4 új krumpli
  • 4 evőkanál olívaolaj
  • 2 evőkanál sherry ecetet
  • 2 evőkanál friss narancslé
  • göndör saláta
  • 1 narancssárga
  • új hagyma
  • mustármagok
  • só bors

Készítmény

Sótalanítson 300 g tőkehalat 24–48 órán át, a sózás mértékétől függően. Ügyeljen arra, hogy gyakran cserélje a vizet.

tőkehaláta

Ezután 4 percig pároljuk, jeges vízzel lehűtjük.

Főzzön 4 új hámozatlan burgonyát forrásban lévő sós vízben.