Tőkehalfilé szárított paradicsommal Anya receptjei - képekkel és kalóriatartalommal
Ez a recept a szárított paradicsommal és fenyőmaggal készített tőkehalfiléhez gyorsan és egyszerűen elkészíthető, és mediterrán hangulatú halételt eredményez.
Hozzávalók: 2 fő részére
Készítmény:
Ennek a receptnek az elkészítéséhez Tőkehalfilé szárított paradicsommal Először rövid ideig öblítse le a halfiléket hideg víz alatt, majd jól szárítsa meg.
Fűszerezzük citromlével, kevés sóval és borssal.
Az egyik oldalon kevés liszttel porozzuk meg a filét.
Pörkölje meg a fenyőmagot egy tapadásmentes serpenyőben, amíg gyengéden aranybarna nem lesz.
Vegye ki a magokat a serpenyőből, és tegye félre.
A szárított paradicsomot eressze le egy papírlapra, majd vágja apró kockákra vagy csíkokra.
Vágja a bazsalikomot egy kicsit kisebbre, vagy szedje darabokra.
Készítsünk burgonya köretet (olívaolajba és fokhagymába dobott spagetti is jó ízű) és salátát.
Tegyen 2 evőkanál olívaolajat a már használt bevont serpenyőbe, és melegítse fel.
Először a lisztezett oldalon pirítsuk meg a tőkehal filét.
Ezzel egy időben időben csökkentse kissé a főzőlap hőmérsékletét.
Óvatosan fordítsa meg a filét egy spatulával, a szárított paradicsomdarabokat egész köré tegye a serpenyőbe, hogy kissé felforrósodjanak.
Kiszolgálni:
Helyezze a kívánt köretet előmelegített tányérokra.
Fektesse le a frissen sült tőkehal filét.
Szórjon a tetejére paradicsomdarabokat és fenyőmagot, és szórja meg a halrészeket ½ evőkanál olívaolajjal.
Végül a tetejére szórjuk a kicsi, leszedett bazsalikomleveleket.
Egy tőkehalfilé, szárított paradicsommal és fenyőmaggal, körülbelül 290 kcal-t tartalmaz. és kb. 16 g zsír