Tökéletes recept vacsorához gombával töltött sült burgonya

A burgonya kiváló választás egy könnyű vacsorához, és a sütőben elkészítve nem veszélyezteti az alakját.

Az elkészítés módja:
Mossa meg a burgonyát és tisztítsa meg. Villával megszurkáljuk, olajjal kikenjük, és sütőpapírral bélelt tálcába tesszük. Süssük körülbelül 50-60 percig, és amikor a villa könnyen behatol, ez azt jelenti, hogy készen állnak.

Hagyjuk még néhány pillanatig kihűlni, majd levágjuk a fedeleket és kiürítjük, így egy kis mag marad a héjon. A kivont részt nem dobják el, hanem egy külön tálban engedik át.

Melegítsünk olajat egy serpenyőben. Hozzáadjuk a felkockázott gombát, és 4-5 percig hagyjuk a lángon. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, és összekeverjük a gombákkal, majd további 2-3 percig hagyjuk a tűzön. Végül sózzuk és borsozzuk.

Hagyjuk kihűlni, majd tegyük a burgonyamagra az apróra vágott petrezselyemmel együtt. Keverje össze, amíg homogén összetételt nem eredményez.

A vájt burgonyát megtöltjük az így kapott összetétellel, visszatesszük a tálcába, és kb. 10 percig (160 C-on) és 5 percig a sütőben a grillen tesszük a sütőbe, hogy csábító réz kinézetet kapjunk.

---