A fokhagymatermés termesztése, gondozása, betakarítása és tárolása

A fokhagyma az izzók családjába tartozik, és könnyen termeszthető. A legjobb, ha a fokhagymát napos helyre, jól lecsapolt és humuszban gazdag talajba helyezzük. Ez akkor is lehetséges virágládákban, ha megvédik őket a föld télen történő fagyásától, például buborékfóliával csomagolva őket.

Elhelyezkedés és talaj

Közép-Európában a fokhagyma különösen jól fejlődik a szőlőtermő régiókban, mert szereti a meleget és a napot. A talajnak laza, humuszban gazdag és gyommentesnek kell lennie. Mint minden hagymás növénynek, a fokhagymának is sekély gyökere van, ezért a homokos talaj nem alkalmas a kiszáradás veszélye miatt. A fokhagyma nagyon érzékeny a pangó nedvességre és könnyen rothad. Annak érdekében, hogy a hagyma jól érjen, a hőmérsékletnek mindig 18 Celsius fok alatt kell lennie.

Vetés és ültetés

A fokhagymát az úgynevezett „bottal” szaporítják. Ehhez egyszerűen meg kell csírázni az egyes fokhagymagerezdeket egy gumóból, majd egyenesen bedugni a talajba, és 5 cm talajjal beborítani. Ragadáskor ügyeljen arra, hogy a hegye felfelé mutasson, hogy a növény meggyökerezhessen.

A fokhagyma ültetésének legjobb ideje ősszel, szeptember közepétől októberig (téli fokhagyma). Ez még kora tavasszal lehetséges, de akkor a lerövidült termesztési idő (nyári fokhagyma) miatt egy kicsit kisebb lesz a betakarítás.

• Vetőmag mélysége: 5 cm
• Növénytávolság: 10x20cm

A fokhagymagerezdeket egyenesen a földbe szúrhatja. Az ősz általában elég párás, így nem kell mást tennie. Vékony talajtakaró véd a fagy ellen.

Ha elmulasztotta az optimális időt, akkor is hagyhatja, hogy a lábujjak nedves konyhapapíron csírázzanak egy ideig. A csatlakozás után nem sokkal az első zöld jelenik meg a felszínen.

Jó szomszédok/rossz szomszédok: A fokhagymát szerves növényvédő szernek tekintik. A kártevők nem bírják a növény illatát. Maga a fokhagyma ritkán szenved betegségekben vagy kártevőkben. A fűszeres póréhagyma növény ezért különösen népszerű, mivel védelmet nyújt eper, uborka, sárgarépa, rózsa, liliom, tulipán és paradicsom között a kertben.

Zöld fülhegy

Vásároljon bio magokat üzletünkben

Nálunk számos különleges típusú, szerves minőségű vetőmagot talál, az andoki bogyóktól a cukorborsóig. Beleértve többek között Ritkaságok és régi fajták, szabadtéri paradicsom, paprika és saláta nagy választéka, valamint számos méhbarát virág. Öt organikus vetőmag-csomagunk megkönnyíti a választást.

Ápolás és megtermékenyítés

aratás

Július körül a levelek megbarnulnak, de tavasszal beragadva ez később történik. Betakarítsuk a gumókat, amikor egy kis zöld marad a lombozatban. Későbbi betakarításkor fennáll annak a veszélye, hogy nem találja meg az összes gumót, mert a lombozat ezután nagyon könnyen leválik, és a gumók ezután széteshetnek, ami lerövidíti az eltarthatósági időt.

tárolás

Hagyja a gumókat néhány napig szellős helyen megszáradni. Talán már látta a tipikus fokhagymás fonatokat, ahol a hagymák összefonódnak a leveleken, és száraz helyen lógnak. Ha elégedett a megterheléssel, ne felejtsen el elegendő szegfűszeget megtakarítani az új fokhagyma ragasztásához.

• Tárolja hűvös és száraz helyen
• Soha ne tárolja a fokhagymát légmentesen zárt műanyag zacskóban, különben penészesedhet
• Ne tárolja a fokhagymát hűtőszekrényben, különben az izzók megkeserednek

Kártevők és betegségek

A fokhagymát a póréhagyma lepke vagy a hagymalégy ritkán sújtja, nagyon nedves években penészes is lehet. Különben nem várható nagyobb probléma, vegyes kultúrába ültetve, erős aromájával és antiszeptikus hatásával még az epret is megvédi a szürke penész és más kártevők ellen.

Tápanyagok, feldolgozás és receptek

Az allicin az illóolaj neve, amely a fokhagymának hírhedt illatát adja. De az egészséges kardiovaszkuláris rendszert is biztosítja azáltal, hogy ellensúlyozza a magas vérnyomást és csökkenti a vér zsír- és koleszterinszintjét. Hatásos megfázás, valamint számos baktérium és gomba ellen is. A fokhagyma tápanyagokban is gazdag, de kevés kalóriát tartalmaz. Ezenkívül a fokhagyma antioxidánsként működik, mint fontos alkotóelem a szabad gyökök elleni harcban. Tápanyagokat tartalmaz a B6, C és A vitamint, valamint cinket és mangánt, amelyek erősítik a kötőszövetet és támogatják a csontképződést. És még a nagymama is fokhagymát használt hajhullás ellen. A fokhagyma jót tesz a beleknek is, mivel segíti az emésztést.

• Támogatja a szív- és érrendszert
• Antibakteriális
• Nagyszerű megfázás esetén
• Antioxidánsként hat a szabad gyökök ellen
• Erősíti a kötőszövet és a csontképződést
• Serkenti az emésztést

A fokhagymát soha nem szabad túl forrón szétszórni, akár egész lábujjként, szeletekre vágva, akár préselve, különben égni fog, és fanyar és keserű fűszerességet eredményez.

---