Töksaláta íróöntettel - egészséges táplálkozás; természetes zsírégetők
200 kcal/fő/30 perc készítmény
Hozzávalók: 600 g Hokkaido tök, 250 g sárgarépa, 200 g barna gomba, 1 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál dióolaj, só, Bors a darálóból, 1 batavia saláta, 40 g fenyőmag, 200 ml író, 1 teáskanál mustár, 1 teáskanál kurkuma, őrölt
Először meg kell mosni a tököt, és el kell távolítani a magokat, majd a bőrrel ékekre kell vágni. Hámozzuk meg a sárgarépát és tisztítsuk meg a gombát, majd vágjuk szeletre mindkettőt. Hámozza meg és aprítsa fel a fokhagymát. Melegítsen fel 1 evőkanál olajat. Kb. 6 percig pároljuk benne a tököt és a sárgarépát. Adjunk hozzá 2 evőkanál vizet. Fűszerezzük sóval és borssal.
Zsír nélkül rozsdásítsa meg a fenyőmagot. Mossuk meg a salátát, szárítsuk meg és vágjuk darabokra. Az írót összekeverjük a mustárral, a kurkumával és a maradék dióolajjal. Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal.
Tegye egy tányérra a batavia salátát a sütőtökkel, a sárgarépával, a gombával és a fenyőmaggal. Kenje rá az öntetet. Ciabatta jól megy ezzel.