Töltött paprika Dolma - SaltSugarLove
Szia szeretteim 💕,
vannak receptjeid is, amelyeket szeretsz, mert annyira változóak?.
Ezért szeretem 💁🏻 Dolma (töltött paprika).
A Dolma azt jelenti, hogy rizs, bulgur darált hús vagy hús töltött ...
Minden ízében más az íze.
Ma van egy nagyon egyszerű változatom, csak bulgurral töltve.
Vegánoknak is alkalmas 😊.
Egyre több receptet készítenek Németországban bulgurral.
Bulgur nagyon régóta létezik, de csak most ragadta meg igazán itt.
Mindig van információm arról, hogy mit eszünk.
Egy másik bejegyzésemben már volt néhány információ Bulgurról.
Ez az egyik keleti élelmiszer.
És mi van Bulgurban és minden?
A Bulgur különféle anyagokat tartalmaz:
- B-vitaminok.
- E-vitamin
- Ásványi anyagok, mint kalcium, magnézium és foszfor
Ezenkívül a bulgur teli és kevés kalóriát tartalmaz (forrás: Gesundheit.de)
- 6 paprika (lehetőleg kisebb, a török élelmiszerboltból vásárolok)
- Bulgur vagy rizs
- 3 paradicsom 🍅
- 1 marék friss menta
- 10 szár friss petrezselyem
- 1 evőkanál paradicsompüré
- 1 evőkanál paprikapép
- 2 hagyma
- 3 evőkanál olívaolaj
- Fűszerek (só, bors, paprikapehely, zöldségízesítő keverék)
Kihúzva a sütőből
Rizszel töltött
Készítmény:
- Tisztítsa meg a paprikát, vágja le a tetejét, és mossa le a belsejét is.
- Mossa meg a paradicsomot, és ürítse ki belsejükbe.
- Felkockázzuk a hagymát, és megdinszteljük olívaolajon.
- Mossuk meg és adjunk hozzá bulgurt.
- Keverje hozzá az üreges paradicsompürét, a paradicsompürét és a paprikapépet, fűszerezze és kapcsolja ki a tűzhelyet.
- Apróra vágjuk a friss mentát és a petrezselymet, és hozzáadjuk a bulgur keverékhez. majd töltsük meg a paprikát és a paradicsomot.
- Fedélként használja a paradicsomszeleteket (lásd a fotót).
- Helyezze őket egymás mellé egy sütőálló serpenyőbe, és töltse fel a forró vizet 💦.
- A víznek kissé meg kell haladnia a paprikát.
- 200 fokos sütőben főzzük kb. 1 órán át a középső rácson, amíg a vizet el nem távolítják.
- Legjobb joghurttal szolgálják fel 😊
Alternatív:
- Keverje össze a nyers rizst az összes hozzávalóval, és öntsön bele a paprikába. Helyezze őket egymás mellé a fazékba, és öntsön forró vizet a serpenyőbe, amíg az kissé meghaladja a paprikát.
- A rakomány tetejére egy lemezt helyeznek, majd a serpenyő fedelét.
- Ahelyett, hogy sütőben főzne, ezt az alternatívát a tűzhelyen főzik. Forraljuk fel a legmagasabb fokozaton. Ezután lassan pároljuk közepes lángon. Főzzük körülbelül 30-45 percig. Kész ✅.
A sütőből bulgurral
Rizszel töltött
Tápérték 300 gramm joghurt nélkül:
- Kalória: 373
- Szénhidrátok: 39
- Zsír: 16
- Fehérje: 16
A következő alkalomig
Aylin
Étel- és életmódblog egyszerű, gyors és egészséges receptekkel és tippekkel az egészségére. A nevem Aylin, őseim Törökországból származnak. Ezért talál blogomban a nemzetközi konyha keverékét. Ízletes recepteket és egészségügyi tippjeimet szeretném itt megosztani veletek. Kérdéseivel és javaslataival csak írjon nekem egy megjegyzést.