Töltött pulykamell

őrölt fekete borssal

A gombával és zöldségekkel töltött pulykamell nagyon könnyen elkészíthető recept, és nagyon jó íze van. Amellett, hogy könnyen elkészíthető, a töltött pulykamell magas fehérjetartalmat, alacsony kalória- és zsírtartalmat eredményez. Ez annak köszönhető, hogy olyan pulykamellet használtam, amely nagyon egészséges hús, kevés kalóriát tartalmaz, alkalmas az egészségügyi problémákkal küzdő emberek étrendjében, és a gyermekek étrendjében is ajánlott az élet első hónapjai után.

összetevők

  • 1000g bőr nélküli pulykamell
  • 500g gomba gomba
  • 1 db (50g) hagyma
  • 1 db (100g) sárgarépa
  • 0,5 db (75g) petrezselyemgyökér
  • 1 csokor (30g) zöld petrezselyem
  • 2 evőkanál (30g) olívaolaj
  • 2 teáskanál (10 g) só
  • 1 teáskanál (5 g) őrölt fekete bors
  • 1 teáskanál (5g) paprika
  • 1 teáskanál (2g) szárított oregánó
  • 1 teáskanál (2g) szárított rozmaring

Az előkészítés lépései

1.) Vágja a pulykamellet körülbelül egy centiméteres csíkra, vigyázva, hogy ne törje el.

2.) Fűszerezzük a pulykamellet sóval, őrölt fekete borssal, paprikával, oregánóval és rozmaringgal.

3.) Egy serpenyőbe adjunk két evőkanál olívaolajat a felkockázott gombával együtt, és főzzük öt percig közepes lángon.

4.) Adja hozzá a sárgarépát, a petrezselymet és a hagymát a serpenyőbe a gombák felett, apróra vágva, és további öt percig pirítsa.

5.) Ízesítsük a kompozíciót kevés sóval, őrölt fekete borssal, és kezdjük tölteni a pulykamellet.

6.) A készítmény felét a pulykamell közepére tettem, egy részét a kompozíció fölé hajtottam. Az összehajtott rész fölött hozzáadjuk a készítmény többi részét, és letakarjuk a pulykamell másik részével.

7.) Kenje meg a kevés olívaolajjal töltött pulykamellet, a tetejét sózza, őrölt fekete borssal, oregánóval, rozmaringgal és csomagolja alufóliába.

8.) Az alufóliába csomagolt pulykamellet egy tálcába tesszük, amelybe egy pohár vizet teszünk, és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük.

9.) Körülbelül egy óra elteltével 180 fokon elkészül a töltött pulykamell. Hagyjuk kihűlni, majd szeletekre vághatjuk és tálalhatjuk.