Töltött tojás avokádóval

Töltött tojás avokádóval

Hozzávalók kb. 3 adaghoz:

• 6 tojás
• 1 avokádó, érett
• 1 lilahagyma
• Egy citrom leve
• 1 evőkanál olívaolaj
• Só bors

Készítmény:

1. A tojásokat 10 percig keményen forraljuk, meghámozzuk és hosszában kettévágjuk. Távolítsa el a tojássárgáját a tojásfehérjéből, és tegye egy tálba.
2. A hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk.
3. Vágja az avokádót a közepére, vegye le a követ, távolítsa el a héját a pépről, és csepegtesse le a citromlével.
4. A tojások sárgáját és az avokádót villával nagyon finomra pépesítjük. Hozzáadjuk a hagymát és az olívaolajat, és mindent összekeverünk. Fűszerezzük sóval, borssal, és megtöltjük vele a tojásfehérje felét.

Előkészítés a Thermomix-ben:Hozzávalók:

• 700g víz
• 6 tojás
• 1 avokádó, érett
• 1 lilahagyma kb. 60g, felére csökkent
• Egy citrom leve
• 1 evőkanál olívaolaj
• Só bors

Készítmény:

1. Tegyen vizet a keverőtálba. Tegye a tojásokat a főződobozba, és főzze 16 percig/aroma/sebesség 1.
2. Hámozza meg a tojásokat és vágja félbe hosszában. Távolítsa el a tojássárgáját a tojásfehérjéből, és tegye egy tálba.
3. Vágja az avokádót a közepére, vegye le a követ, távolítsa el a héját a pépről, és csepegtesse le a citromlével.
4. Tegye a hagymát a keverőtálba, és vágjon 3 mp/sebesség 5-et. Adja hozzá az avokádót, a tojássárgáját és az olajat, és keverje 10 másodpercig/sebesség 4. Nyomjon mindent le a spatulával és keverje újra. Fűszerezzük sóval, borssal, és megtöltjük vele a tojásfehérje felét.

---