Töltse ki a mennyiségi információkat a kvark étel egyértelműsége érdekében

Kérdés:

Mérhető-e a tejsavó, amelyben a túró egy (juh) kvarkba kerül? Esetemben a tiszta kvark 200 g helyett 160 g, amint az a csomagoláson szerepel. Véleményem szerint a csomagolás azt a benyomást kelti, hogy kívülről többet tartalmaz.

étel

Válasz:

Amikor a kvarkot tejből készítik, folyadék keletkezik, a savó. A legtöbbet kinyomják és eltávolítják. A tejsavó egy része azonban a kvarkban marad és megtelepedhet, ha hosszú ideig áll. Ez a termék része, és beletartozhat a súlyba is.

A kvark előállításakor azonban a gyártóknak meg kell felelniük a törvényi előírásoknak. A sajtrendelet rögzíti őket. A kvark zsírtartalmától függően a szárazanyag-tartalomnak legalább 18 és legalább 30 százalék között kell lennie. Ez a minimális szárazanyag-tartalom biztosítja, hogy a gyártók ne hagyjanak túl sok folyadékot a túróban.

Egyébként más, ha a tejsavót infúziós folyadékként használják, például mozzarellával. Ezután a lecsepegtetett súlynak is a csomagoláson kell lennie.