Töltsön fel rostot! Segítő kéz

Szerző: Coup de Pouce

rostot

Táplálás

A rost fontos! És nemcsak korpás gabonafélék, barna kenyér és nyers zöldségek tartalmazzák

Mi a rost?

A rost a növény azon része, amelyet a belek nem tudnak megemészteni. Kétféle típus létezik: oldható rostok (amelyek vízben oldódnak) és oldhatatlan rostok (amelyek nem oldódnak vízben), amelyek minden növényben változó arányban vannak jelen.

Hol találhatók a legnagyobb mennyiségben?

A zab, az árpa, a rozs, a gyümölcs, a zöldség és a hüvelyes jó oldható rostforrás, míg a teljes kiőrlésű gabonafélék, a 100% teljes kiőrlésű kenyér, a diófélék és a magok oldhatatlan rostokban gazdagok.

Rostok: mik az előnyeik?

Mivel nem emészthetőek meg, a rostok az emésztőrendszeren keresztül haladnak, szinte sértetlenek maradnak. Ezért gyakorlatilag nem adnak kalóriát a fontos funkciók ellátása mellett.

  • A bél egészségének fenntartása. A jó vízfogyasztással kombinálva a rostok (különösen az oldhatatlanok) lehetővé teszik a rendszeres és kíméletes eltávolítást: a széklet térfogatának növelésével javítják állagukat és felgyorsítják a belekben való átjutást. Védekeznének a vastagbélrák ellen is, segítve a méreganyagok hígítását és csökkentve a bélfalakkal való érintkezés idejét.
  • Vércukorszint és koleszterinszint szabályozás. Az oldható rost, amely viszkózusabb, csapdába ejti a koleszterint és a kijárathoz irányítja, csökkentve a vér koleszterinszintjét és a szívbetegségek kockázatát. Ezenkívül késleltetik a gyomor kiürülését a bélben, ami lassítja a cukor felszívódását és lehetővé teszi a vércukor jobb szabályozását, amely eszköz a cukorbetegek számára.