Tom Brady Fogyókúra egy pillantással A PAL

A Tom Brady-diétáról pontosan egy éve írtam egy cikket.

Ez a Tom Brady által az étrendjéről és Allen Campbell magánszakácsának megközelítéséről szólt.

Erre az esetre, nevezetesen a Superbowl 50-re, amelyben Tom Terrific (akit gyakran hívnak) ismét a főszerepet tölti be, mint a New England Patriots 40 éves hátvédje.

Természetesen elgondolkodik az ember, vajon Mr. Brady étkezési szokásai azt jelentik-e, hogy egy majdnem 41 éves ember ilyen szinten képes gyertyát tartani a „világ legkeményebb bajnokságában”?

Ezért a cikk ismételten rámutat az egyes pontokra, hogy Mr. Campbell megközelítéseinek miért nem feltétlenül van köze a bizonyítékokon alapuló tudáshoz, és hogy az egységnek nem mindig kell valamit tennie a másikkal (a korreláció nem azonos az oksággal).

Ez a cikk Allen Campbell, Tom Brady és Gisele Bündchen magánszakácsának nyilatkozataival foglalkozik, mert nagyon érdekes és ellentmondásos kijelentéseket tett táplálkozási tervükről.

Adam Bornstein és Andy Bellati (MS, RD) vették a fáradságot, hogy megkérdőjelezzék a szakács téziseit, és érdekes dolgokat fedeztek fel a folyamat során. (Ez a cikk laza fordítása, és a végén megtalálja az eredeti linkjét). Érezd jól magad!

Légy őszinte, megbízol a sport, a csillogás és a Hollywood szupersztárjainak tippjeiben és trükkjeiben, ha sok kérdésed van az étrenddel, a sporttal és a megjelenéssel kapcsolatban.

Pontosan ez az a helyzet, ahol az utóbbi időben egy kis vita alakult ki az Egyesült Államokban.

Lehet, hogy Tom Brady kevésbé ismert ebben az országban, de az Egyesült Államokban ő az amerikai futball szupersztárja. A sport egyik legsikeresebb csapatát játssza a New England Patriots csapatában.

Keveset kell mondani a Giselle Bündchen szupermodellről. Nagyon népszerű modell, ennek megfelelően jól néz ki (az általános szabványoknak megfelelően), és a modellbizniszen kívül is hírnevet szerzett magának.

A Tom Brady és Giselle Bündchen-étrend: Pillantás a kulisszák mögé

Tom Brady tavaly a „Frosted Flakes” és a „Coca-Cola” kritikai kritikái miatt került a címlapokra. Mivel ő maga nem táplálkozási szakember, a véleményét valahol meg kell alakítani. Esetében ezek magánszakácsától, Allen Campbelltől származnak.

A "Boston Globe" egy interjúban kérdezte Campbell urat a "Power Couple" étkezési szokásairól. A következő, darabonként megvilágított állításokkal hívta fel magára a figyelmet:

Keresse meg a mágikus kombinációt

Allen Campbell Tom Brady-hez való hozzáállása egyszerű, és nem téves: 80% -ban növényi eredetű, a többit egész ételekkel töltse fel.

Ez kiváló megközelítés olyan korban, ahol a szívbetegségek, a magas vérnyomás és a cukorbetegség az életmódbeli betegségek élvonalában vannak. A betegségek megfékezésének legjobb módja az, ha kiegyensúlyozott étrendet fogyasztunk, amelyben kevés a gyorsétel és több zöldség van benne.

Allen Campbell a fenntartható konyhát is ünnepli, amelynek során regionális szinten vásárol és hatékonyan főz, a „Farmtól asztalig” megközelítéshez híven.

Sajnos itt ér véget a jó, és a "riasztó harangok" elkezdnek csengeni, amikor a következő témákról szóló nyilatkozatokról van szó:

Nem kell mindig „organikusnak” lennie

"Ha nem organikus, akkor nem fogom használni"

Az ökológiai gazdálkodásnak számos környezeti előnye van (például: a mezőgazdasági szennyezés csökkentése és a mezőgazdaság biodiverzifikációjának védelme), de a nap végén, és figyelembe véve a tápértéket, a szokásos avokádóban ugyanannyi jó zsír van, mint egy organikus avokádóban.

Mindkettő kiváló C-vitamin forrás is.

A „savanyú” és az „alapvető” ételek mítosza

"Ha csak cukrot és szénhidrátot eszel, amit sokan fogyasztanak, a tested annyira savas, hogy betegséghez vezet"

A lencse, az alma és a brokkoli, a muffin stb. Összes szénhidrátjának "egészségtelennek" minősítése nincs értelme. Ez csak a nagyközönség összekeverésében segít, hogy hamarosan senki sem tudja, mi a „helyes” és mi a „rossz”.

Ez a kijelentés alátámasztja a „savanyú” és „alap” ételek mítoszát is, amely már elavult. Az elmélet szerint egyes élelmiszerek savakat termelnek, például feldolgozott szénhidrátok, kávé és fehér cukor. Más ételek, például mandula, spenót vagy grapefruit viszont lúgosak.

Régóta mondják, hogy a krónikus betegségek esélyét csökkenteni lehet az alapabb élelmiszerek fogyasztásával, mivel ezek viszont a vért megtartják. Ez azonban nem igaz, mivel a vér szigorúan szabályozott és mindig 7,35 és 7,45 pH között van.

Ez gyengén bázikus értéknek felel meg, ha a skála 1 és 14 közé esik (1 savas, 7 semleges és 14 bázikus).

Egyetlen étel sem csökkentheti, sem emelheti a vér pH-ját. Kérjük, hagyja, hogy ez a tény érvényesüljön, és értse meg, hogy ezek az állítások és a hozzájuk tartozó étrend miként teremti meg a tudomány által nem megerősíthető félelmeket.

Ha a pH-érték 7,35 alá csökken (metabolikus acidózis) vagy 7,45 fölé emelkedik (metabolikus alkalózis), máris vannak komoly klinikai képek, amelyeket orvosilag kell kezelni.

A tonna cukor és a feldolgozott szénhidrátok fogyasztása nem probléma, mert „savat képeznek”, hanem azért, mert alig vannak tápanyagok. Elősegítik a szívbetegségeket és a vércukorszintet is szárnyalni fogják.

Nincs fehér cukor

Az étel feldolgozása és elkészítése során hozzáadott cukor mindenki számára aggodalomra ad okot.

Számos tanulmány kimutatta, hogy az elfogyasztott "extra" cukor mennyisége megnövekedett kockázatot jelent olyan betegségekben, mint a 2-es típusú cukorbetegség, a magas vérnyomás és a szív- és érrendszeri problémák.

Az Egyesült Államokban "> a Betegségmegelőzési és Megelőzési Központ (CDC) szerint minden férfi átlagosan 21 teáskanál, a nők pedig körülbelül 15 teáskanál cukrot fogyasztanak naponta.

Az American Heart Association (AHA) ajánlása férfiaknál kevesebb, mint 36 g cukor (9 teáskanál), nőknél 24 g cukor (6 teáskanál).

Az "Egészségügyi Világszervezet" (WHO) a felnőttek napi kalóriájának körülbelül 10% -át kitevő cukortartalomról beszél (napi 2000 kalóriaigénnyel). Ez körülbelül 12 teáskanál cukrot tartalmaz.

A jobb egészség érdekében a WHO a teljes napi kalória 5% -át javasolja.

Kevesebb cukrot kellene fogyasztania? Valószínűleg. De vajon a fehér cukrot meg kell-e pillérezni és bűnbakként használni minden betegségnél? Nem.

A cukor a cukor.

Két teáskanál agavé nedű, juharszirup vagy kókuszdió nektár ugyanolyan egészségtelen, mint két teáskanál fehér cukor. A hozzáadott cukor minden formáját csökkenteni kell, mert a tested egyenlően kezeli őket, függetlenül attól, hogy a címke mennyire egészséges.

Melyik olaj főzéshez és egzotikus sók

"Olívaolajat használok, de soha nem főzök vele ... csak kókuszolajjal főzök ... csak rózsaszínű himalája sót használjon, és soha ne használjon jódozott sót."

Ez tökéletes példa arra, aki olyan ételt fogyaszt, amelyet a nagyközönség nagyon egészségesnek tart, és ezzel felesleges félelmet és zavart okoz.

Olívaolajat is használhat főzéshez, mert ellenáll a magas hőnek. Ennek oka a magas egyszerűen telített zsírtartalom.

Bizonyított, hogy az extra szűz olívaolaj kb. 180 fokig hőálló, és ezen a hőmérsékleten nem veszít semmilyen tápanyagot.

Másrészt azok a zsírok, amelyek magas omega 3 zsírsavtartalommal rendelkeznek, például dióolaj, lenmagolaj vagy kenderolaj, nagyon alkalmasak salátaöntethez és mártogatáshoz.

Egzotikus sók
A rózsaszínű Himalája só magas ásványianyag-tartalma miatt nagyon divatos. Sajnos többet kellene halmoznia ESSkanálat fogyasszon belőle, hogy ezt kihasználja.

Sajnos ez tízszeresével meghaladta volna a napi nátriumszükségletet (hülyeség).

Kulináris szempontból viszont minden fűszernek és gyógynövénynek megvan a maga helye a konyhában, de táplálkozásilag mind egyformák.

Az éjjeli árnyékú növények veszélyesek?

- Tom nem eszik éjjeli kagylót, mert nem gyulladáscsökkentő. ... ez azt jelenti ... nincs paradicsom, paprika, gomba vagy padlizsán. Hébe-hóba már öntöm a paradicsomot, de talán csak havonta egyszer. Óvakodom a paradicsomtól, mivel gyulladást okoznak. "

Kár, hogy a tudatlanság miatt az éjjeli rombuszokat még mindig "nem eszik" bélyegzővel látják el. Az éjszakai árnyékban fogyasztott zöldségek, például paradicsom, paprika, padlizsán vagy burgonya (a gomba nem éjjeli növény;)) különféle vitaminokat, ásványi anyagokat és gyulladáscsökkentő összetevőket hoz az asztalra 😉

Egyszerűen nincs tudományos bizonyíték arra, hogy a paradicsom elősegítené a gyulladást. Nincs is igazi oka annak, hogy ne egyék meg őket, hacsak nem gyomorégik. Különösen a férfiaknak kell paradicsomot fogyasztaniuk (speciálisan főzve), mivel magas likopin- és antioxidáns-tartalmuk van, mivel ezek védenek a prosztatarák ellen. A görögdinnye és a piros paprika szintén nagy likopinforrás.

Következtetés

Végül fontos megérteni, hogy itt senki sem akarja rosszul téveszteni Allen Campbellt, vagy tagadni, hogy tudja, mit csinál. Mindig nehéz felmérni, hogy egy ilyen interjú mennyiben tükrözi a teljes kép egy részét, és a táplálkozási terv egy adott célhoz igazodik. Ha belegondolunk, hogy Tom Brady 36 évesen még mindig az egyik legjobb a világ egyik legkeményebb ligájában, senki sem hibáztathatja őt, ha a lehető legjobb táplálkozási eszközökkel próbálja támogatni testét.

A kritikus gondolkodásra és a józan ész használatára kell összpontosítania az étrenddel, a testmozgással vagy az élettel kapcsolatos fontos kérdésekben. És köszönöm, hogy elolvastad, három apró egyszerű tippet adok az utadon:

Egyél több zöldséget
Egyél olyan ételeket, amelyek kevesebb mint 5 kiejthető összetevővel rendelkeznek a címkén, például csirke, rizs, steak
Hire One Legyen saját főnöke a konyhában

Az eredeti angol cikk itt olvasható.