Tonhal rizsesaláta (zöld- és vörösbabbal) Laura Adamache receptek

Rizssaláta, ízletes nyári recept

Az első recept, amelyet elkészítettünk, miután visszatértünk a nyaralásból, csodálatos volt tonhal rizs saláta, paradicsom és zöldbab. Nyáron gyakran főzök salátát rizzsel, csicseriborsóval, kuszkusz, tönköly, árpa és egyéb gabonafélékkel. Ezeknek a salátáknak az az előnye, hogy főzés után nem szabad azonnal megenni. A hűtőben estig csodálatosan kitart, így ebédre és vacsorára nyugodtan megehetjük. A lotka filé tónusa gazdagította e nyári saláta ízét. A Lotka márka azoknak szól, akik kedvelik a tonhalat vagy makrélát, darabokat vagy filét olívaolajban, saját gyümölcslében vagy paradicsomszószban. A Lotka termékek sokoldalúak, különféle kombinációkban és ételekben használhatók, és gazdag Omega 3-ban, vitaminokban és ásványi anyagokban.

Rizssaláta tonhal, paradicsom és zöldbab - Hozzávalók 4 adag

200 g forralt rizs
1 konzerv a Lotka reszelőt saját levében (200 g)
100 g zöldbab
10 meggyparadicsom
50 g klasszikus sajt/mozzarella (opcionális)
5 evőkanál olívaolaj
1 evőkanál citromlé
1 teáskanál kapribogyót ecetben
1 evőkanál finomra vágott petrezselyem
só

Rizssaláta tonhal, paradicsom és zöldbab - Elkészítés

Töltsön meg egy serpenyőt vízzel, és tegye a tűzre. Amikor forrni kezd, adj hozzá egy teáskanál sót és rizst. A rizst 14 percig forraljuk, majd lecsepegtetjük, hideg vízáramon átengedjük, szitába tesszük és hűlni hagyjuk.
Töltsön még egy serpenyőt vízzel, tegye a tűzre, majd amikor forrni kezd, adjon hozzá 1 teáskanál sót és zöldbabot, megtisztítva és körülbelül 3-4 cm-es darabokra vágva. A babot 5-6 percig forraljuk, majd lecsöpögtetjük, hideg vízzel leöblítjük és szitán hagyjuk kihűlni.

A tonhalfiléket lecsepegtetjük, a paradicsomot és a sajtot/mozzarellát félbevágjuk.
Ahhoz a mártáshoz, amellyel a salátát ízesítjük, tegyük az olajat egy kis tálba, adjuk hozzá a citromlevet, az apróra vágott kapribogyót, a petrezselymet és az ízlés szerint sót. Keverjük simára.
Egy nagy tálba tegye a rizst, a zöldbabot, a paradicsomot, a sajtot és a tonhalat. Hozzáadjuk a mártást és óvatosan összekeverjük.

Rizssalátát étvággyal kínálunk, finom. Jó étvágyat!