Top 10 - Itt fogyaszthatja el a betétjét 23 óra után is; A HAMBURGI JELENET
Éhes az egész éjszaka: legyen szó pizzáról, szeletről vagy finom étkezésekről - a top 10-es listánk megmutatja, hol lehet beteljesedni Hamburgban 11 óra után.
1) Eck Erikas - a szeletkirálynő vendége
Erika's Eck a megfelelő hely azok számára, akik szeretik a hosszú éjszakákat és a szeletet. Egy intézmény Hamburgban. A légkör itt ugyanaz, mint 40 évvel ezelőtt: rusztikus, mintha az idő egyszerűen megállt volna. Ma az Erika's Eck egyike az utolsó hentesbároknak, amelyek korábban a hús nagykereskedelmi piac környékén voltak bőségesen. Tehát, ha szeletelsz, kilenc (!) Különböző változat közül választhatsz: a Jägerschnitzel XL gombamártással (11,90 euró) a „Hawaii” szelet curry mártással, ananásszal és sajttal (12,50 euró) vagy a szelet à la Holstein tükörtojással (12,50 euró).
Erika sarka : Sternstrasse 98 (Sternschanze)
2) Falafelstern - kopott, de nagyszerű!
Hosszú történetet röviden összefoglalva: A Falafelstern kívülről "kopottnak" tűnik, de egyszerre nem szabad, hogy befolyásolja a megjelenés. Mert még a nehezen meggyőzhető honfitársak is lelkesednek a libanoni csicseriborsó golyókért, amelyek itt kóborolnak a bárban. És ha úgyis a Sternschanze S-Bahn állomásról érkezik, akkor itt nem szabad kihagynia egy éjféli harapnivalót. Vagy tálalják a tányérra különféle mezzekkel, vagy a klasszikus lepénykenyérben. A kenyérbe a mezze teljes választékát, például babaganoush (padlizsánpüré), hummus, fehér káposzta, tabbouleh és még sok minden mást töltik. Költség: csupán 3,50 euró. Ideális erősítés egy hamburgi éjszakához.
Falafel csillag : Schanzenstraße 11 (Sternschanze)
3) Fischmarkt - Végső hamburgi program
A rövid szünet utolsó harapása már néhány órája volt, a felkelő nap giccsesen rózsaszínűre színezi az eget a kikötő felett. Vasárnap van, hajnali öt. Hazamenni? Semmi esetre sem. Mert most egy kiadós halszendvicssel kezdődik a nap. És hol ehetnénk ezt jobban, mint a hamburgi halpiacon? Itt az éhes emberek nem csak halat, hanem vödör friss gyümölcsöt is találnak, amelyekből jó gyümölcssaláta készül villásreggelihez. A szomszédos halárverési csarnokban forró sült burgonyát, sört és élő zenét kaphat éjszaka. Minden hamburgi turista megtapasztalhatja ezt egyszer ...
Halpiac : Große Elbstraße (Altona óvárosa)
4) Heldenplatz - Itt esznek a szakácsok éjjel
ISTENEM! Itt valóban nincs panasz. Markus és Julia Hampp tudják, hogyan inspirálják a hamburgereket. És alkalmi finom ételekkel - és ezt késő éjfél után. Vannak bonyolult, szezonális és jól kidolgozott finomságok itt. Kreatív módon olyan finomságok örülnek, mint a kacsamáj terrine, a marhahús tartár, a fehérboros rizottó és a fésűkagyló. A végén áfonyás sütemények vagy Allgäu hegyi sajtok találhatók. A különleges? A nyitva tartás. Végül van egy FineDining cím, amely nemcsak vasárnap nyitva tart, hanem a konyhát is melegen tartja éjjel kettőig.
Hősök tere : Brandstwiete 46 (HafenCity)
5) Jim Burrito - forró szósz, mint ébresztő
A lapockán található rusztikus asztalokkal ellátott snackbár mexikói ételekre specializálódott, amelyek éjszaka rendkívül boldoggá teszik a lelket: a quesadilla friss gombával és paradicsommal lédús, a sajt lefut az oldalán. Pontosan ez a helyes néhány ezrelékkel. A guacamole természetesen házi készítésű, és a pico de gallo, a legendás fűszeres paradicsomszósz korianderrel, hagymával, egy fröccs citrommal és sok chili készítette Jann Bövers és Ricarda Rowald által, gyorsan fogyasztható. Mi a különleges? Jim Burrito-nál minden házon belül készül, a szószoktól a tortillákig. Ez pedig éjszaka rendkívül boldoggá tesz minket kevés pénzért. Egyébként az enchilada steaket tüzes forró csokoládé öntettel szolgálják fel.
Jim Burrito : Lapocka 12 (Sternschanze)
6) Kis szünet - forró szar
Valójában hamburgert és krumplit akartam rendelni. De akkor a barátságos pincérnő azt tanácsolja, hogy próbáljam ki a házi Labskaus-t. Hiba - mert a Kleine Pause 1986 óta ismert az éjszakai baglyok között hamburger, krumpli és currywurst között. Talán csak azért van, mert már annyira tele vagyok, de a pácolt marhahúsból, céklából, savanyított uborkából, hagymából, matjesből és burgonyából készített iszap éppen nem megy be aznap este. A nap végén a Labskaus még mindig talál vevőt. Egy fiatal nő eksztatikusan kent rá a hamburgerre. Ilyen dolgokat csak éjszaka tapasztalhat meg ... Egyébként a kis szünet étkezési kínálatában: Minden elképzelhető hamburgertípus, de hal sütemények és még halujjak is. Vannak nagyon olcsó caipik vagy csapolt sörök is.
Kis szünet : Wohlwillstraße 37 (St. Pauli)
7) Pizza Pazza - pizza méterenként
Még a Pizza Pazza ajtaja előtt is frissen sült tészta, paradicsomszósz illata és enyhe megégett pizza széle van. Apu gomba, sonka, szalámi és újhagymával ajánlja a „különlegeset”. Rendelem az XXL verziót, és csodálkozom: a pizza majdnem méteres! Semmiképp sem tudom ezt egyedül méterenként megtenni. De semmi gond. Hálás vásárlók találhatók a közelben. Együtt vagyunk: az alap vékony, a paradicsomszósz krémes, ropogós élű. Csak egy kicsit több sajt kellene ... A Pizza Pazza alkotásai nem drágák és elég eredetiek. Fokozhatja az estét érdekes hosszú italokkal, például rozmaringgal vagy friss narancssal.
Pizza Pazza : Lapocka 69 (Sternschanze)
8) Köz Urfa - Mint éjszaka Isztambulban
Aki valaha járt éjszaka egy török nagyvárosban, tudja, hogy jó étel éjjel-nappal elérhető. A széngrill soha nem hűl le, még jóval éjfél után is túláradó takarmány légkör uralkodik. Hamburg talán néhány kilométerre található Törökországon kívül - de a Köz Urfában, az Altona vasútállomáson úgy érzi, mintha Isztambul lüktető szívében lenne. Az adagok bőségesek, a bárányból vagy darált húsból készült húsnyárs ropogós, a hangulat pedig hiteles. És ami a legjobb: a konyha hajnali háromig nem zár. Ideje tehát egy vad éjszaka során megerősíteni magad egy bárányborda, joghurtos mártással, friss salátával vagy különféle zöldségnyársakkal.
Köz Urfa : Paul-Nevermann-Platz 2-4 (Altona-Nord)
9) Schmitt Foxy Food - egy Currywurst, kérem organikusan!
A vegánok számára hús nélküli currywurst van itt, a Susannenstrasse utcában, de íze kissé olyan, mint egy köménymaggal ellátott kartondoboz. Ezért jobb, ha valódi currywurstot használunk. A házi készítésű mártás kissé bizsergeti a nyelvét a forróságával, a szaftos lédús és kiadós. A Schmitt Foxy Food srácjai adalékanyagok és ízfokozók, például glutamát nélkül boldogulnak, és húsukat Hamburg melletti biogazdálkodóktól is megkapják. Minőségi bónuszként megkóstolhatja néhány sör után is. Szintén kedves: az évszakban különféle finomságok vannak, télen a vaddisznó kolbász melegszik, nyáron thai grill sütők kínálnak.
Schmitt Foxy Food : Susannenstraße 1 (Sternschanze)
Tom (@gastrophil) által megosztott bejegyzés 2019. május 12-én, PDT 7: 59-kor
10) Schweinske St. Pauli - Valódi élet St. Pauliban
A Reeperbahn-i ág valóban szórakoztató. A vicces, óriási adag szelet és a sült krumpli mellett egyedül a díszítés - főleg a magasabb alkoholtartalmúak - figyelemre méltó: a mennyezetről disznók lógnak, szintén bőrruhában, a bulizók mellett pedig a Davidwache-i rendőrök keverednek az éhezőkkel. Röviden: Itt nézheti meg a való életet. A fiók pénteken és szombaton hajnali 2 óráig tart nyitva. Van egy nyitott show konyha, így mindig szemmel tarthatja saját ételeit. A favágó steaktől az olyan kis rendetlenségekig, mint a hamburgerek vagy a currywurst, itt minden megtalálható, amire szükséged van egy alapozás létrehozásához. Egyébként: A Schweinske tisztességes reggeliről is ismert.
Ízelítőt szerzett? További hamburgi #foodszene történetekért kövessen minket a Facebookon és az Instagramon.