Torma citromos krémmel, minőségi recept

Hozzávalók

4 fő részére:

• 400 g torma
• 100 g tejszín
• 2 evőkanál citromlé
• Só

Felszerelés:

• Függőleges reszelő, finom rácsokkal

Készítmény

Készítmény:

• Hámozzuk meg, majd tisztítsuk meg a torma gyökerét.
• Ezután függőleges reszelő és finom rács segítségével reszelje le őket.
• Ezután tegye a reszelt tormát egy tálba, és adja hozzá a citromlevet és a sót. Jól összekeverni.
• Ezután fokozatosan építse be a krémet folyamatosan kevergetve.
• Azonnal tálaljuk.
  

torma

• Kis lazacok tojáskrémmel
• Meleg zeller saláta tormával és parmezánnal
• Füstölt angolna póréhagymával, tormakrémmel
• Torma és kapros tejszín
• Torma galambpörkölt
• Meleg osztriga tormával
• Füstölt angolna póréhagymával, tormakrémmel

kíséretek

• Hideg penne saláta meggyparadicsommal és cukkini
• Burgonyasaláta köménnyel és korianderrel
• Nyári saláta dinnyével, koktélparadicsommal és mozzarellával
• Gyors saláta görög fetával, olajbogyóval, paradicsommal és uborkával
• Az igazi belga krumpli
• Padlizsán gratin parmezánnal (parmigiana)
• Sült burgonya friss gyógynövényes mártással és túróval
• Cukkini saláta fetával és málna vinegrettel

krém

• Panna cotta málna coulisszal
• Kagyló morzsolva, póréhagyma krémmel
• Sáfránykrém fésűkagylóval és langustival
• Csirke pezsgővel, tejszínnel és morellel rakott ételben
• Fehérrépakrém parmezánnal
• Parasztbableves
• Cukkini krém gyömbérrel, kandírozott citrommal, bazsalikommal és parmezánnal
• Paradicsomkrém bazsalikommal és lilahagymával

---